Engang var det afgørende for landmænd at gemme frø fra det ene år til det næste. I dag er vi vant til at købe frø hvert år, hvis ikke ligefrem frøplanter, der er klar til udplantning. Genopdagelse af, hvordan man gemmer frø er fascinerende, sparer penge og er også med til at bevare gamle sorter.

Courgetter tilhører familien Cucurbitaceae, som græskar, agurk, vandmelon og melon også tilhører. De er en af de mest almindelige grøntsager: let at dyrke og generøs med hensyn til produktion, et ægte 'must' for vores hjemlige have. Denne sort garanterer en rigelig og kontinuerlig høst gennem hele produktionscyklussen. De mest almindelige sorterDe almindelige, såsom den amerikanske mørke courgette, den romerske courgette eller den florentinske ribbede sort, bærer kontinuerligt frugt fra maj til sensommeren og, hvis de er godt dyrket, endda langt ind i oktober.

Det er ikke svært at producere og genbruge courgettefrø : planten er kendetegnet ved at have forskellige han- og hunblomster, så det er nødvendigt at Følg bestøvningen For at have frø klar skal du desuden overmodne frugten da courgetten spises som en grøntsag, når den botanisk set er umoden.

Men lad os se trin for trin, hvordan vi kan få fat i courgettefrø til det kommende år.

Indholdsfortegnelse

Vigtigheden af at gemme frø

Allerede spirede courgetteplanter, som normalt findes på markeder, er faktisk praktiske og klar til udplantning. De er allerede behandlet mod svampesygdomme og udvalgt i laboratoriet og garanterer en rigelig høst. I forbindelse med en økologisk køkkenhave er dette imidlertid ikke det bedste valg: frøene er behandlet fra starten, og kemiske behandlinger fortsætter påfrøplanter.

Desuden er sorterne næsten altid F1-hybrider. udvalgt i laboratoriet og gennem tvungen krydsning, garanterer en plante med fremragende egenskaber, som dog ikke vil blive opretholdt af efterfølgende generationer af planter, født fra dens frø. Man behøver kun at konsultere katalogerne fra de store frø- og frøplanteproducenter for at indse, at blandt de sorter af courgetter, der tilbydes til detailsalg, mere end 70 procent er af typen F1 .

Hybridfrø er ikke onde i sig selv, men den massive brug af disse krydsninger bliver en fare for biodiversiteten: gamle og lokale sorter går tabt. Et frø lavet i et laboratorium vil ikke have de ideelle egenskaber til klimaet og jorden i et givet miljø, og det faktum, at man køber hybrider hvert år... tillader ikke courgetteplanten at tilpasse sig over tid at udvikle en ideel sort til det sted, hvor den dyrkes.

Selvdyrkede frø gør det derimod muligt for en squashsort at blive mere og mere tilpasset sit miljø med tiden.

Vælg plante

La valg af planter er afgørende da vi altid bør vælge blomsterne til bestøvning på de sundeste, friskeste og mest frodige planter. Hvis du virkelig ikke er nødt til det, så prøv at undgå underudviklede eller usunde planter.

Amerikansk mørk courgettesort.

Sørg for, at du har plantet ikke-hybridfrø, eller i det mindste ikke hybrider af F1-typen. Cirka 15 dage efter omplantningen begynder planten at producere sine første små frugter. Det anbefales at fjerne disse første frugter, når de stadig er små (ikke større end 5 cm), for at "stimulere" planten til at vokse sig kraftigere og producere flere frugter.

Undgå hybridisering af courgetter

Courgette er en monoecious' sorter , dvs. den præsenterer han- og hunblomster på samme plante For at hunblomsten kan blive befrugtet, skal pollen overføres fra hanblomsten til hunblomsten via bestøvende insekter.

Hybridisering opstår, når sorter af samme art (og nogle gange af forskellige arter) formerer sig ved at blande genetisk arv. Bestøvende insekter eller vinden kan indpode pollen fra forskellige afgrøder i hunblomsten og dermed hybridisere frugten.

Der kan være kuriøse tilfælde, og jeg taler af erfaring: Chiliblomstens pollen blev sandsynligvis podet ind i courgetteblomsten af et insekt, og planten producerede krydrede courgetter!

Det er let at forstå, at hvis vi ønsker at reproducere en bestemt sort, må vi nødvendigvis implementere teknikker, der undgår hybridisering .

Sikkerhedsafstand

For at forhindre, at forskellige courgettesorter krydser hinanden, skal der være en sikkerhedsafstand på mindst 500 meter Man har næppe så meget plads i en villahave, og det ville være en skam at fratage sig selv muligheden for at dyrke forskellige typer squash.

Derfor er manuel bestøvning at foretrække.

Manuel bestøvning

Denne teknik giver os mulighed for at reproducere rene courgettesorter, selv om de dyrkes i den samme have. Det er ikke svært: det involverer identificere han- og hunblomster på samme plante Hanblomsterne er lette at få øje på, da de sidder på en stilk, der rejser sig direkte fra plantens stængel (flere detaljer i artiklen om han- og hunblomster hos græskar og squash). Hunblomsterne forbliver derimod tæt på hovedkroppen, klar til befrugtning.

Eksempel på en hunblomst med en courgette, der allerede er født, og en hanblomst på stilken.

Blomsterne åbner sig tidligt om morgenen, derfor aftenen før bestøvning er det nyttigt at dække hunblomsterne med åndbare poser som dem på sukkerholdige mandler, der forhindrer insekter i at trænge ind i dem, når de klækker.

Den følgende morgen kan vi udføre manuel bestøvning. Om morgenen er blomsterne stadig svulmende og uberørte af solen. børste med bløde børster Gnid børsten på hanblomstens pistil, så pollenet samles, og gnid spidsen af børsten på midten af hunblomsten, så pollenet føres ind.

Nu mangler vi bare at dække hunblomsten med den tidligere anbragte pose for at forhindre andre insekter i at komme ind i blomsten og befrugte den med pollen af en anden type. Hvis vores forsøg på manuel bestøvning mislykkes, kan andre pollen faktisk befrugte og producere en hybridcourgette og dermed ikke-rene frø.

Det er bedre at foretage manuel bestøvning på mindst 5/6 blomster for at have en større sandsynlighed for succes.

Hvis man efter ca. 5/7 dage kan se en forstørret frugt ved blomstens basis, har bestøvningen været vellykket. Fjern derefter posen og mærk frugten med et bånd så man husker, at det skal blive siddende på planten, så man senere kan fjerne og opbevare frøene.

Høst af frugterne og indsamling af frøene

Frugten udvalgt til at producere frø til konservering skal have lov til at vokse på planten, indtil den er lidt overmoden. Hvis courgetterne får lov at vokse, kan de blive mere end 50 centimeter lange og veje mere end et kilo.

Selv om vi har isoleret frøene, undgår vi frugter af planter, der er underudviklede eller har åbenlyse defekter. Nogle sygdomme er faktisk genetisk overførte. Brug kun de sundeste og smukkeste frugter du har valgt for at sikre en vellykket frøhøst.

Den udvalgte courgette vil sandsynligvis være gullig og ikke for hård at røre ved.

Udskæring af frugt i to, helst i fire dele.

Skrab alle kernerne ud af frugtkødet. ved hjælp af en teske eller ved simpel brug af dine hænder.

Skyl frøene godt, og læg dem på en overflade for at en første udvælgelse Kassér de mindre, mørkere frø eller dem, der føles hule at røre ved.

Frøet er faktisk en stiv konvolut, der indeholder det rigtige frø indeni. Nogle konvolutter har måske ikke courgettefrøet indeni, så de kan ikke spire. Du kan genkende det, fordi frøet for øjet, men især for berøringen, er fladt, hult og ikke giver den der 'fyldige' følelse, når du griber om det med fingerspidserne.

Procedure for tørring og opbevaring af frø

Når frøene er helt fri for pulprester og er blevet skyllet grundigt under rindende vand, skal du lad dem tørre .

Dette gøres normalt ved at placere frøene i Brødkort I stedet undgår vi køkkenrullepapir, hvor frøene sidder for godt fast, når de er tørre.

For at fremskynde tørringen kan du lægge courgettefrøene og papiret et par timer udendørs, men ikke i direkte sollys.

Når det er tørt, kan vi Opbevar frøene i hermetisk lukkede beholdere. Pas på, at det ikke forbliver fugtigt, da frøene ellers vil rådne. Derfor kan vi først lade frøene ligge et par dage i en papirspose.

Courgettefrø har en meget høj spireevne i op til to år, men det er efter det første år, de giver de bedste garantier. Af denne grund Det anbefales at producere og gemme frø fra år til år. .

Artikel og fotos af Simone Girolimetto