Στις συσκευασίες σπόρων ή στις ετικέτες των σποροφύτων που βρίσκουμε στην αγορά διαβάζουμε συχνά "υβριδικοί σπόροι F1".

Ίσως είναι χρήσιμο να προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε τι σημαίνει αυτός ο όρος, χωρίς να θέλουμε να δαιμονοποιήσουμε τα υβρίδια με κάθε κόστος, αλλά προσπαθώντας επίσης να ρίξουμε φως στους λόγους για τους οποίους παράγονται και ποιες συνέπειες έχει αυτή η εργασία επιλογής στη γεωργία.

Η γνώμη μου, θα το πω τώρα, είναι ότι θα ήταν μια καλή πρακτική να μποϊκοτάρουμε τους σπόρους F1, προτιμώντας τις τοπικές ποικιλίες και μαθαίνοντας να διατηρούμε τους σπόρους από χρόνο σε χρόνο, κάτι που δεν επιτρέπουν οι υβριδικοί σπόροι. Ένας πιο ολοκληρωμένος προβληματισμός για το θέμα αυτό δίνεται από τον Giorgio Avanzo στο άρθρο του σχετικά με τα προβλήματα και τις εναλλακτικές λύσεις στα υβρίδια.

Πίνακας περιεχομένων

Τι είναι η υβριδική ποικιλία

Ο όρος υβρίδιο σημαίνει ότι ο σπόρος είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης. Ο υβριδισμός συμβαίνει και στη φύση, χάρη στην αδιάκοπη εργασία των μελισσών, άλλων εντόμων και ζώων ή του ανέμου. Η γύρη ενός φυτού γονιμοποιεί ένα άλλο, διαφορετικής ποικιλίας, με αποτέλεσμα μια νέα ποικιλία. Και ο άνθρωπος δημιουργεί διασταυρώσεις από την αρχαιότητα, επιλέγοντας τις πιο παραγωγικές ποικιλίες και πειραματιζόμενος.υβρίδια σε αναζήτηση των καλύτερων ποικιλιών.

Τι σημαίνει υβρίδιο F1

Το F1 είναι ένα υβρίδιο πρώτης γενιάς, το οποίο προέκυψε μέσω εκτεταμένης γενετικής επιλογής για την απόκτηση καρπών με ορισμένα επιθυμητά χαρακτηριστικά.

Αν θέλουμε να έχουμε φυτά με ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό (αν, για παράδειγμα, θέλουμε ντομάτες που φέρουν καρπούς κανονικού σχήματος), πρέπει να επιλέξουμε ποικιλίες με μια διαδικασία που ονομάζεται διαχωρισμός. Αυτή συνίσταται στην απομόνωση των δειγμάτων που παρουσιάζουν το χαρακτηριστικό και στην αναπαραγωγή τους μεταξύ τους. Επαναλαμβάνοντας αυτό το βήμα αρκετές φορές, προκύπτει τελικά μια ποικιλία που έχει τοΚαταφεύγοντας στην αυτογαμική γονιμοποίηση (του φυτού με τον εαυτό του) ή τουλάχιστον συνεχίζοντας τη διασταύρωση περιορισμένου αριθμού δειγμάτων, αναπτύσσονται φυτά με πολύ αδύναμη γενετική σύνθεση.

Όταν υπάρχουν δύο επιθυμητά χαρακτηριστικά (αν, για παράδειγμα, θέλουμε να αποκτήσουμε ντομάτες με κανονικό σχήμα και οι οποίες ωριμάζουν όλες ταυτόχρονα), πρέπει να προχωρήσουμε με δύο ξεχωριστές γραμμές διαχωρισμού: από τη μία πλευρά απομονώνουμε το ομοιογενές χαρακτηριστικό της ωρίμανσης, με μια άλλη γενετική γραμμή απομονώνουμε τα φυτά με κανονική καρποφορία. Διασταυρώνοντας το αποτέλεσμα αυτών των δύο διαδικασιώνο διαχωρισμός έχει ως αποτέλεσμα τον σπόρο F1, μια γενιά φυτών με τα δύο επιθυμητά χαρακτηριστικά.

Μόνο η πρώτη γενιά σπόρων που προκύπτει από αυτή τη διαδικασία ονομάζεται F1 και είναι αυτή που εκδηλώνει τις επιλεγμένες ιδιαιτερότητες.

Οι επόμενες γενιές που ονομάζονται F2 και στη συνέχεια F3 θα έχουν τροποποιημένη γενετική, επειδή ορισμένα λανθάνοντα χαρακτηριστικά στο DNA των φυτών F1 μπορεί να επανεμφανιστούν. Τα φυτά F1 είναι συχνά στείρα ή παράγουν ελάχιστα παραγωγικές γενιές F2, καθώς η αυτοτροφική γονιμοποίηση που εφαρμόζεται στις προηγούμενες γενιές έχει ως αποτέλεσμα σοβαρή γενετική αποδυνάμωση. Σε κάθε περίπτωση, τα φυτά F2 δενθα έχει τα χαρακτηριστικά για τα οποία επιλέχθηκε ο σπόρος F1. Για το λόγο αυτό, δεν αξίζει να αναπαραχθεί ο σπόρος F1.

Αυτή η μη αναπαραγωγιμότητα είναι ο πλούτος των πολυεθνικών εταιρειών σπόρων: ο εργαστηριακά επιλεγμένος σπόρος δεν μπορεί να μεταβιβαστεί ανεξάρτητα από τον αγοραστή. Για να αποκτήσει την ποικιλία F1, ο αγρότης αναγκάζεται να αγοράζει πίσω τον σπόρο κάθε χρόνο και γίνεται εξαρτημένος από την πολυεθνική.

Γιατί είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα υβρίδια F1

• Κοστίζουν περισσότερο καθώς πληρώνετε για όλες τις εργαστηριακές εργασίες.
• Δεν μπορείτε να αναπαράγετε η χρήση F1 σημαίνει ότι εξαρτάστε πάντα από τον πωλητή σπόρων. Δεν υπάρχει αυτοπαραγωγή, ούτε ανταλλαγή σπόρων μεταξύ καλλιεργητών.
• Δεν αποδίδουν πάντα καλύτερους καρπούς Οι πολυεθνικές εταιρείες επιλέγουν χαρακτηριστικά που είναι χρήσιμα για τη βιομηχανική γεωργία. Δεν έχει μεγάλη σημασία αν τα λαχανικά είναι καλά και νόστιμα, αλλά μάλλον αναζητούν την καλή εμφάνιση, το κανονικό σχήμα, τη διάρκεια ζωής στο ράφι, την ομοιόμορφη ωριμότητα. Οι ποικιλίες F1 συχνά αντανακλούν τις κενές αξίες της καταναλωτικής μας κοινωνίας, που βασίζονται στην εμφάνιση και όχι στην ουσία.

Εναλλακτικές λύσεις στα υβρίδια

Αντί να αγοράζουν υβριδικούς σπόρους, παροτρύνω τους ανθρώπους να επιλέγουν αναπαραγώγιμους σπόρους, ίσως από παλιές, τοπικές ποικιλίες. Η διατήρηση μιας συγκεκριμένης ποικιλίας σημαίνει τη διασφάλιση της βιοποικιλότητας, μια προστιθέμενη αξία που δεν ενδιαφέρει αυτούς που επιλέγουν γενετικά τα φυτά στο εργαστήριο.

Για όσους θέλουν να μποϊκοτάρουν τους υβριδικούς σπόρους F1, προτείνω τους σπόρους Arcoiris (τους οποίους μπορείτε να αγοράσετε εδώ), οι οποίοι είναι βιολογικοί, μερικοί μάλιστα βιοδυναμικοί, όχι υβριδικοί από ηθική επιλογή της εταιρείας. Ακόμη καλύτερα τότε να αναπαράγετε τους δικούς σας σπόρους, να τους ανταλλάσσετε με άλλους κηπουρούς, να υποστηρίζετε τις ενώσεις σποροφυλάκων: πολλές καλές πρακτικές για να μποϊκοτάρετε τους σπόρους F1.

Συνιστώ να αποφεύγετε τα υβρίδια όχι μόνο αγοράζοντας σπόρους αλλά και αγοράζοντας δενδρύλλια στο φυτώριο: αν πάρετε ένα δενδρύλλιο F1, δεν θα μπορέσετε να πάρετε σπόρους από αυτό που θα είναι χρήσιμοι για το δικό σας για την επόμενη χρονιά.

Άρθρο του Matteo Cereda