وقتی صحبت از حاصلخیزی باغ شد، بلافاصله به کوددهی آن فکر می‌کنید، کسانی که می‌خواهند کشاورزی ارگانیک انجام دهند باید یک مفهوم کلیدی را اضافه کنند: کود دهی کافی نیست، فقط مواد مغذی خاص لازم برای رشد گیاه را فراهم می‌کند. ، لازم است از خاک مراقبت کنید . این به معنای حفظ خاک و تمام میکروارگانیسم های موجود است که مسئول حاصلخیزی آن هستند.

حریق پذیری طبیعی خاک به مجموعه ای از عوامل بستگی دارد که از حضور مواد آلی شروع می شود و از زندگی تعداد بیشماری از میکروارگانیسم های مفید که زیر خاک را پر می کنند: قارچ ها، کپک ها، جلبک ها، باکتری ها، میکوریزاها، ... مهم است که اقدام کشاورز این تعادل را از بین نبرد.

شخم عملیاتی است که می تواند خاک را به مقدار زیادی غذا کند، بدیهی است که اثرات مثبت بسیاری نیز دارد، در سست کردن و زهکشی آن و همچنین در متضاد علف های هرز، اما بیایید به یاد داشته باشیم که جنبه های منفی نیز وجود دارد که همیشه شخم زدن را به یک تکنیک مثبت تبدیل نمی کند.

آنچه شخم شامل می شود

شخم زدن کلوخه های زمین را می چرخاند و به عمق 30/50 سانتی متر می رسد بسته به دستگاهی که استفاده می کنید، این یک عمل بدون درد نیست. میکروارگانیسم های هوازی در لایه سطحی خاک زندگی می کنند، یعنی میکروارگانیسم هایی که برای زندگی به اکسیژن نیاز دارند.باکتری ها و قارچ های بی هوازی که از تماس با هوا می ترسند. شخم زدن کارت های روی میز را مخلوط می کند و باعث آسیب به میکرو فلور زنده می شود.

میکروارگانیسم های موجود در خاک برای باغ سبزیجات بسیار مهم هستند: آنها بسیار مهم هستند. در تمام دگرگونی های شیمیایی که در زیر سطح خاک رخ می دهد و به گیاهان اجازه تغذیه می دهد. وجود صحیح باکتری باعث می شود که بقایای مواد آلی به جای ایجاد پوسیدگی مضر در خاک حاصلخیز به درستی تجزیه شوند. به همین دلیل است که باید از این تعادل مراقبت کرد و بر هم زدن آن با شخم زدن همیشه کار خوبی نیست. بدیهی است که به حفاری نیز توجه کنید : اگر با چرخاندن کلوخ حفاری کنید، اثر آن شبیه گاوآهن خواهد بود،  به طور کلی بسیار بهتر است که از یک چنگال برای حفر کردن استفاده کنید و کلوخ ها را بدون بلند کردن بشکنید. .

زمان شخم زدن

جابجایی خاک یک عملیات کشت بسیار مهم است: به ویژه مفید برای زهکشی کردن، اجتناب از آب راکد، و سست، بنابراین به راحتی توسط ریشه گیاهان ما نفوذ می کند. با این حال، برای جلوگیری از آسیب رساندن به تعادل طبیعی باکتری ها و سایر میکروارگانیسم های مفید، باید با احتیاط انجام شود.

توصیه این است که فقط در زمینی که هرگز کشت نشده است شخم بزنید : هنگامی که چمن چمن وجود دارد و دارای یک لایه ریشه است که در غیر این صورت کار کردن خیلی سخت استیا اگر در اثر عبور وسایل نقلیه و افراد متراکم شده باشند.

بعد از اولین شخم می توان خاک را با افزودن مواد آلی به بیل در قسمت سطحی آن (کود دامی بالغ) نرم نگه داشت. یا کمپوست) و حداقل سه بار در سال آن را با چنگال حفاری جابجا کنید.

کشت بدون شخم

کشت بدون گاوآهن امکان پذیر است : این چیزی است که بسیاری از تکنیک‌های مدرن کشت، کشاورزی ارگانیک و همچنین پرماکالچر، کشاورزی طبیعی و باغ‌های سبزیجات هم افزایی را انجام می‌دهند، که در آنها به طور کلی سعی می‌کنیم از کارکردن خاک خودداری کنیم.

کشاورزی «متعارف» ما را به این واقعیت عادت داده است که شخم زدن یک امر ضروری است، درست نیست. این را بسیاری از مکاتب فکری (از بومیان آمریکا گرفته تا ماسانوبو فوکوئوکا) نشان می‌دهند که کشت را بدون شخم زدن با موفقیت انجام داده‌اند. همچنین می‌توان برای احترام بهتر به میکروارگانیسم‌ها از کمتر تهاجمی استفاده کرد: زیر خاک به جای گاوآهن، حفار به جای پنجه . شرط بندی بر حاصلخیزی طبیعی خاک و اثربخشی حیات میکروبی موجود در آن نیز می تواند با استفاده از میکوریزا و میکروارگانیسم های موثر (EM) که رابطه بین سیستم ریشه و خاک را بهبود می بخشد، تسهیل کند.

مقاله توسط Matteo Cereda