Tämä teksti on osa Gian Carlo Cappellon kirjoittamaa artikkelisarjaa. Niille, jotka haluavat oppia lisää alkeisviljelystä ja "Cappellon ei-menetelmästä", suosittelen lukemaan "ei-menetelmän" johdannon ja tietenkin Gian Carlon kirjan La Civiltà dell'orto.
Maaperä on luonnollisessa tilassaan koostettu elävä organismi. Auringon energia kerääntyy maaperään, kasvit ottavat sen talteen fotosynteesin avulla ja se säilyy sekä kasvien kuiduissa että muiden niistä suoraan tai epäsuorasti ravintoa saavien eliöiden kudoksissa.
Kaikki elävä päätyy lepäämään maan pinnalle, jotta se imeytyisi siihen ja liittyisi uudelleen elämän kiertokulkuun tuntematta entropiaa siirtymästä toiseen. Elämän keskipisteessä oleva elementti, hiili varastoituu pääasiassa "Fort Knoxiin", jota kutsutaan maaksi, ja kasvit tuovat sen maanpäällisesti meidän kaikkien saataville.
Kuten Claude Bourguignon muistuttaa, planeetta on 70-prosenttisesti veden peitossa, mutta emme kutsu sitä planeetta Oceaniksi; sitä peittää yli 50 kilometriä ilmakehää, mutta emme kutsu sitä planeetta Airiksi. Jos kutsumme sitä maaksi, se johtuu siitä, että tunnemme ilmeisesti voimakkaan kutsun riippuvuudestamme maaperästä. josta tulee syömämme ruoan lisäksi juomamme vesi ja josta tulevat kasvit, jotka tuottavat happea, jota hengitämme.
Itse nimemme, homo, tulee maaperän tärkeimmästä ainesosasta: humuksesta. Ei ole sattumaa, että kirjoitusten mukaan meidät on taottu savesta. Mutta toisin kuin vesi ja ilma, maa on hauras, ja voimme helposti tuhota sen; voimme saastuttaa valtameret (ja niin teemme), mutta emme saa niitä haihtumaan; voimme avata kuiluja otsonikerroksen ylempiin kerroksiin, mutta emme voi hajottaa ilmakehää.maan elävöittämistä työstämällä ja tiivistämällä sitä kemikaaleilla.
1970-luvun 5 miljardista hehtaarista peltoalaa on autioitunut puolet, vaikka ihmisväestö on kaksinkertaistunut tähän mennessä. Jos vesimolekyyliä ja ilman osia pitävät yhdessä vahvat atomisidokset, päinvastoin hedelmällinen maaperä muodostuu, kun orgaanisen ja kivennäisaineen väliset sidokset ovat heikot. yhteydet, jotka ihmisen tuhoisat toimet voivat katkaista, erityisesti yhä invasiivisemman mekaanisen käsittelyn myötä.
Voimme siis ymmärtää avainprosessien herkkyys elävästä maaperän koostumuksesta ja aktivoinnista, ja alkaa olla yllättymättä, jos maa, jota on muokattu, lannoitettu, kitketty, ruohottu, lannoitettu ja kasteltu, jonka pinnalle on ruiskutettu torjunta-aineita ja levitetty muovikalvoja, ei voi enää synnyttää vahvoja kasveja, jotka todella kykenevät antamaan meille terveellistä ruokaa ja puhdasta ilmaa.
Gian Carlo Cappellon artikkeli
