Todellinen klassikko, minttulikööri on yksinkertainen ja tuoksuva digestiivi, jolla on herkkä ja hyvin aromaattinen maku. Voit valmistaa sen tarjottavaksi aterian jälkeen tai lahjaksi johonkin erityiseen tilaisuuteen.

Minttu on aromaattinen yrtti, jolla on erittäin voimakas maku, ja sitä on annosteltava varovasti, jotta se ei ole liian voimakas ja liiallista. Reseptimme annoksilla saat tuoksuvan, herkän liköörin, joka jättää suuhun miellyttävän mintun maun. Voit tietenkin lisätä annoksia, jos haluat voimakkaamman makuisen alkoholijuoman.

Valmistusaika: 10 minuuttia + 21 päivän lepo

Ainekset 500 ml likööriä varten

• 160 ml 96°:n alkoholia
• 340 ml vettä
• 150 g sokeria
• 20-25 mintunlehteä

Kausiluonteisuus : kevään reseptit, kesän reseptit, syksyn reseptit

Astia : likööri

Yllättäviä liköörejä voi valmistaa kotona yrteistä, olemme jo nähneet, miten basilikkalikööriä valmistetaan, ja olemme nähneet myös näyttävän laakerinlaakeriliköörin, eikä klassinen minttulikööri voi puuttua niiden rinnalta.

Minttuliköörin valmistaminen

Tämän liköörin valmistamiseksi pestään ja kuivataan mintunlehdet hyvin ja haudutetaan ne sitten alkoholissa lasipurkissa valolta suojassa. Annetaan niiden liota noin viikon ajan ravistellen niitä välillä.

Valmistetaan siirappi keittämällä vettä ja sokeria, kunnes siirappi on kirkasta ja läpinäkyvää. Annetaan siirapin jäähtyä kokonaan ja lisätään se sitten minttulehdistä aiemmin siivilöityyn alkoholiin.

Siirrä likööri tiiviisti suljettuun lasipulloon ja anna sen levätä vielä 15-20 vuorokautta ennen liköörin nauttimista.

Klassisen liköörin muunnelmat

Minttu on voimakkaan makuinen yrtti, joka sopii erinomaisesti sekä alkoholijuomien että alkoholittomien juomien maustamiseen. Tämä aromi voidaan helposti yhdistää moniin ainesosiin, jolloin saadaan aikaan hyvin erikoisia makuja ja tuoksuja. Tässä on pari ideaa, ja voit sitten vapauttaa mielikuvituksesi löytääkseen muita variaatioita.

• Salvia Kokeile lisätä muutama salvianlehti, niin saat vielä aromikkaamman ja omaleimaisemman maun.
• Sitruuna. Jos haluat vielä raikkaamman ja tuoksuvamman liköörin, voit lisätä reseptiin puolen käsittelemättömän sitruunan kuoren (vain keltaisen osan).

Fabion ja Claudian resepti (Stagioni nel piatto)

Lue kaikki Orto Da Coltivaren vihanneksia sisältävät reseptit.