土を耕すことの結果

この文章は、ジャン・カルロ・カッペロが書いた連載の一部です。素養や「カッペロ・ノンメソッド」についてもっと知りたい方は、「ノンメソッド」の序章を、そしてもちろんジャン・カルロの著書『La Civiltà dell'orto』を読むことをお勧めします。

自然のままの土は、複合的な生命体である 太陽からのエネルギーは土に集まり、光合成によって植物に取り込まれ、植物の繊維や、直接または間接的にそれを食べる他の生命体の組織の中に保持されます。

生命あるものはすべて地表で眠りにつき、地表に吸収され、生命のサイクルに再び組み込まれます。生命の中心にある元素です、 カーボン は、主に地球という「フォートノックス」に貯蔵され、植物によって私たち全員が地上で利用できるようになります。

クロード・ブルギニョンが言うように、地球は70パーセントが水で覆われているが、それを惑星オーシャンと呼ぶことはない。また、50キロ以上の大気に覆われているが、それを惑星エアと呼ぶことはない。 もし私たちがそれをアースと呼ぶなら、それは明らかに私たちが土に依存していることから強い呼びかけを感じているからです 私たちが食べる食べ物はもちろん、飲む水も、呼吸する酸素をつくる植物も、ここから生まれています。

私たちの名前「ホモ」は、土壌の最も重要な成分である「腐植」に由来しています。 しかし、水や空気と違って、地球はもろく、簡単に破壊することができます。海を汚すことはできても、蒸発させることはできませんし、オゾン層の上層に溝を開けることはできても、大気を溶かすことはできません地球を加工し、化学物質で圧縮することで、地球の生命を育む。

1970年代に50億ヘクタールあった耕作地のうち、半分を砂漠化させ、人間の人口は現在までに倍増しています。水の分子と空気の成分が強い原子結合で結びついているとすれば、反対に 肥沃な土壌は、有機物と鉱物の弱い結合で形成される 特に、機械的な加工は侵襲的であるため、壊滅的な人間の営みがもたらすリンクです。