Hi Matteo,

'S e Giuseppe an t-ainm a th' orm agus tha mi a' sgrìobhadh thugaibh o Como. Bidh mi tric a’ leughadh do bhlog agus bidh mi an-còmhnaidh a’ lorg fiosrachadh inntinneach. Nam measg, bha e comasach dhomh rudeigin a leughadh mun lus caper. Am-bliadhna cheannaich mi fear rè mo shaor-làithean ann an Ischia (sgìre far a bheil na lusan sin a’ fàs gu sòghail anns a h-uile àite). Thug mi an seo gu Como e agus an dèidh seachdain chuir mi e ann an àite a bha follaiseach ceàrr (taiseachd agus san dubhar). Mar sin cho-dhùin mi a bhith ga faicinn a 'fulang, a thoirt a-mach agus a chuir sa ghrèin, ann am vase le crèadh leudaichte agus clachan, air mullach còmhdach aotrom de thalamh. Tha mi a’ ceangal dealbh den lus. Saoil an deach e? an urrainn dhomh a shàbhaladh? dè tha thu a 'moladh dhomh? Mòran taing, beannachd!

(Giuseppe)

Hi Giuseppe

’S e lus brèagha agus iongantach làidir a th’ anns a’ chaper, ach feumaidh e an ùir aige a lorg agus an gnàth-shìde a th' ann, chan eil e furasta a bhith a' fàs capers sa cheann a tuath, ann an àiteachan tais le geamhraidhean cruaidh.

Mar a shaoileadh tu cheana, bha am fulangas mar thoradh air an taiseachd, air a dhèanamh nas miosa le dìth grèine. Chan eil fhios 'am an tèid an sìol-chraobhan seachad air, tha e eu-comasach innse bho dhealbh, tha e coltach gum faigh e air falbh leis agus uaireannan bidh nàdar a' nochdadh lùths deatamach ris nach robh dùil.

Bha thu ceart an caper agad a chuir a-steach. poit, oir bheir seo dòigh dhut air an lus a ghluasad agus a chumail fasgach bhon fhuachd anns a’ gheamhradh ri thighinn.

An caper ann am poit

Thetha e ceart gu leòr an caper a chumail ann am vase, eadhon ged a bhithinn a’ beachdachadh air soitheach nas motha, gu sònraichte nas doimhne. Tha e ceart bonn de chrèadh leudaichte a chuir, a bheir seachad an drèanadh ceart. Bu chòir an talamh gu h-àrd a mheasgachadh le gainmheach aibhne, fhad ‘s nach eil thu ag iarraidh mòran talmhainn feumaidh e a bhith na shreath iomchaidh gus am bi an lus a’ faireachdainn math agus gun a bhith air uisgeachadh ro thric. Gheibh thu beagan fiosrachaidh feumail mu bhith a’ fàs ann am poitean air an duilleag a tha coisrigte don ghàrradh air a’ bhalconaidh.

Tha dà thaobh nas fìnealta ann a-nis: is e a’ chiad fhear gu follaiseach an aimsir, leis gu bheil thu a’ fàs ann an ceann a tuath na h-Eadailt agus an Freddo. Dèan cinnteach gu bheil a’ phoit an-còmhnaidh fosgailte don làn ghrian agus fasgadh, gu h-àraidh as t-fhoghar a tha ri thighinn agus an uairsin sa gheamhradh.

’S e uisgeachadh an dàrna taobh deatamach. Chan eil e glè fhurasta an lus caper potted a riaghladh oir feumaidh tu an cothromachadh ceart a lorg ann a bhith a’ toirt uisge gu cunbhalach, gus beatha a’ bhàrr a cheadachadh, agus gun a bhith a’ cus cus leis na tha ann, gus nach cruthaich thu taiseachd cunnartach.

Freagair le Matteo Cereda