Hej, Matteo,

Mit navn er Giuseppe, og jeg skriver til dig fra Como. Jeg læser ofte din blog og finder altid interessante oplysninger. Blandt disse læste jeg noget om kapersplanten. I år købte jeg en, mens jeg var på ferie i Ischia (et område, hvor disse planter vokser frodigt overalt). Jeg bragte den her til Como, og efter en uge plantede jeg den på det forkerte sted, åbenbart (fugtigt ogJeg besluttede at tage den ud og sætte den i solen, i en potte med ekspanderet ler og sten, oven på et let lag jord. Jeg vedlægger et foto af planten. Tror du, den er væk? Kan jeg redde den? Hvad anbefaler du? Mange tak, farvel!

(Joseph)

Hej Giuseppe

Kapers er en smuk og utrolig stærk plante, men den skal finde sin egen jord og sit eget klima; det er ikke let at dyrke kapers i nord, i fugtige områder med kolde vintre.

Som du allerede har gættet, skyldtes lidelsen fugten, der blev forværret af manglen på solskin. Jeg ved ikke, om frøplanten vil komme sig, det er umuligt at sige ud fra et foto, det ser ud til, at den kan klare det, og nogle gange afslører naturen uventede vitale energier.

Du gjorde klogt i at sætte din kapers i en potte, da det kan give dig mulighed for at flytte planten og holde den beskyttet mod kulden i den kommende vinter.

Den pottede kapers

Det er fint at holde kapers i en potte, selvom jeg ville overveje en større potte, især en, der er dybere. Det er korrekt at lægge en bund af ekspanderet ler, som giver den rigtige dræning. Jorden ovenpå skal blandes med flodsand, selvom det ikke kræver meget jord, skal det være et anstændigt lag for at planten er sund og ikke skal vandes for ofte.Nogle nyttige tips til dyrkning i krukker kan findes på siden om køkkenhaven på altanen.

De mest følsomme aspekter nu er to: Det første er selvfølgelig klimaet, da du dyrker i Norditalien, og det kolde vejr snart kommer. Sørg for, at potten altid er udsat for fuld sol, og at den er beskyttet, især i det kommende efterår og derefter vinteren.

Det andet kritiske aspekt er vanding. Kapersplanten i potte er ikke så nem at styre, fordi man skal finde den rette balance mellem at give vand regelmæssigt, så afgrøden kan leve, og ikke overdrive mængderne for ikke at skabe en farlig fugtighed.

Svar fra Matteo Cereda