Kirfûs cureyeke balkêş a kerfesê ye ji ber ku koka wê jî tê xwarin û berî her tiştî tê xwarin, ku bi xav di selete yan jî pijandî tê xwarin û pir xweş e. Tama hinariyê tîne bîra xwe, di heman demê de bêhna karakterîstîk a kerfesê diparêze.

Mîna kerfes riwek e ku çerxa çandiniyê pir dirêj e , ji bo ku baxçe bi mehan bi mehan mijûl nebe. Ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku ew di destpêkê de di nav tov de bi karanîna potan ve were çandin û tenê piştî çend mehan veguheztin bidome.

Çandiniya kerfesê di her warî de dişibihe ya kerfesê ribbî. , ji ber vê yekê em pêşniyar dikin ku rêbernameya me ya ji bo mezinbûna kerfes bixwînin da ku fêm bikin ka kîjan dermankirin û kîjan nexweşî bandorê li ser vê sebzeyê dike. Wek hemû kerfes di navbera sibat û gulanê de tê çandin, kerfes ji meha cotmehê dest pê dike.

Taybetmendiya kerfes

Taybetmendiya kerfes ew e ku koka kerfes hebe, çêtir e hinek dûr dûr bigirin û şitilan herî kêm 30 cm ji hev dûr bixin. Di dema çinînê de mirov dikare ji bîr neke ku kerfes dikare ji kerfesên xêzkirî dirêjtir di nav axê de bimîne, bêyî ku xetera hişkbûna an zuwabûna wê hebe, li bendê ne ku berevajî wê tama xweş çêtir dike, nemaze sermaya pêşîn dewlemend dike. bîhnxweş. Wekî ku ew baş diparêzekerfes sebzeyekî zivistanê yê hêja ye .

Hêj di warê parazîtan de jî, kerfes kêzikên ku ji kerfesê re zirardar in û her weha heman nexweşiyan parve dike, her çend bi taybetî jî di bin bandora pergala kok û reh de be jî. berqirrik. Ji ber vê sedemê di çandiniya organîk de jî heman rêbazên parastinê tên bi kar anîn.

Bikaranîna kerfes

Celeriac dikare xav bê xwarin bi perçekirina wê ya zirav an jî di nav seleteyan de rijandin. ew di salata mirîşkan de bi tîrêjên mirîşk û mayonezê jî xweş e. Wekî din, koka kerfesê jî dikare wekî zebzeyekî pijandî were xwarin, were kelandin an jî di tawê de were qelandin. Reçeteyek xweş û hêsan a ku tê de tê amadekirin salata kerfes e.

Çend cureyên kerfes hene , yên herî baş têne zanîn kerfes ji Verona, dêwek ji Pragê, Topa Mermer, kerfesa alabaster, berfa spî û balder.

Gotara Matteo Cereda