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セロリアックはセロリの一品種 セロリ特有の香りはそのままに、ヘーゼルナッツを思わせる味わいです。
セロリが植物であるのと同じように 大器晩成型 そのため、家庭菜園を何ヶ月も忙しくさせないために、最初はポットを使って苗床で育て、2～3ヶ月後に移植するのが望ましいとされています。
関連項目: トマトが熟さない：どうすればいいのか。セロリアックの栽培 は、リブドセロリとあらゆる面で似ているので、私たちの記事を読むことをお勧めします。 セロリ栽培ガイド セロリ同様、2月から5月にかけて種をまき、10月から収穫する野菜です。
セロリアックの特異性
セロリアークの特徴は、根がややかたいので、少し間隔をあけて、30cm以上の苗を置くとよいでしょう。 収穫の際には、セロリアークに留意する必要があります。 地が長持ちする セロリに比べ、硬くなったり、乾燥したりする心配がなく、待つことで風味が良くなり、特に初霜が香りを豊かにします。 セロリは日持ちが良いので、ぜひお試しください。 冬野菜 .
病害虫はセロリと同じで、病気も同じですが、特に根腐れと襟腐れに弱いです。 そのため、有機栽培でも同じ方法で防除しています。
セロリアックの使用
のことです。 セロリは生食可 を薄くスライスしたり、すりおろしてサラダに入れたり、鶏ささみとマヨネーズでチキンサラダにしても美味しいです。 また、セロリ根は は調理野菜としても食べられます 茹でたり、炒めたり、簡単な調理法としては、セロリアックサラダがおすすめです。
がいくつかあります。 セロリアーク 有名なのは、ベローナセロリ、プラハジャイアント、マーブルボール、アラバスターセロリ、スノーホワイト、バルダーです。
徹底解説：セロリ栽培ガイド記事：Matteo Cereda