केसरलाई सम्भावित नगद बाली मानिन्छ, आज यसलाई पेशा बनाउन यस गतिविधिमा हात हाल्न चाहने धेरै व्यक्तिहरू छन्। मसँग खेतमा साझेदारको रूपमा छ वर्षको अनुभव छ। केसर उत्पादन गर्छ र केसरन ग्रोभ कसरी सुरु गर्ने भनेर जान्नको लागि प्रायः मलाई सम्पर्क गरिन्छ।

विशेष गरी, मलाई प्रायः सोधिन्छ सुरु गर्नको लागि कुन लगानी आवश्यक छ र यस गतिविधिमा के लागत समावेश छ।

केसरको, धेरै कृषि गतिविधिहरू जस्तै , कुनै अपरिहार्य लागत छैन , यद्यपि आज बल्बहरूको उच्च मूल्य छ। यद्यपि, त्यहाँ एउटा कारक छ जुन प्रायः बेवास्ता गरिन्छ: भौतिक लागत बाहेक, यो खेतीमा क्षेत्रमा गर्नुपर्ने कामको घण्टाको हिसाबले धेरै उच्च लागत छ ।

म सुरु गर्ने सोचिरहेका र सम्भावित लागत र राजस्वको सन्दर्भमा केही गणनाहरू गर्नेहरूका लागि तल उपयोगी जानकारी दिने प्रयास गर्नेछु। पैसा खर्च गर्नु अघि सबै कुरामा जस्तै यो केहि गणना गर्न र एक व्यापार योजना परिकल्पना गर्न सही छ। स्वाभाविक रूपमा धेरै चरहरू दिएर सही तथ्याङ्कहरू हटाउन सम्भव छैन, म जे भए पनि मद्दत गर्न सकेसम्म प्रयास गर्छु।

सायद नयाँ साइटको "व्यवसाय योजना" खण्ड जुन मैले केसरलाई समर्पित गरेको छु। तपाईलाई चासोको विषय हो, बिस्तारै म स्थिरताको विषयवस्तुमा सामग्री सम्मिलित गर्न जान्छुयस बालीबाट आर्थिक, लगानी र नाफा।

सामग्रीको सूचकांक

बल्ब किन्ने

केसर उत्पादकको गतिविधि सुरु गर्नको लागि सामना गर्नुपर्ने पहिलो महत्त्वपूर्ण लागत हो<१> बल्बको खरिद । क्रोकस सेटिभस कोर्मको मूल्य धेरै फरक हुन्छ, तर प्रत्येक ०.५० सेन्टमा प्रस्तावित बल्बहरू फेला पार्नु असामान्य छैन।

बल्बहरूको मूल्य तिनीहरूको संख्या वा तिनीहरूको तौल, सामान्यतया आयामहरूको आधारमा स्थापित गर्न सकिन्छ। बल्ब को एक अधिक वा कम उच्च मूल्य निर्धारण। सुरु गर्न, पहिले नै उत्पादक बल्बहरू लिन राम्रो छ, तर आयामहरूसँग बढाइचढाइ बिना। ठूला आकारका बल्बहरू किन्न धेरै महँगो छ, साथ सुरु गर्न मध्यम आकारका बल्बहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नु राम्रो हो ।

सानो-मध्यम आकारको केसरन ग्रोभको लागि प्रारम्भिक लगानी केही हो। हजार यूरो । आशा छ, एक पटक बल्बहरू किनिसकेपछि, पहिलो वर्ष अब त्यसो गर्न आवश्यक पर्दैन, किनकि जमिनमा एक वर्षदेखि अर्को वर्षसम्म कर्महरू गुणा हुन्छन्। मुसा, जंगली सुँगुर, इलेटरिड्स) तपाईंले आफ्नो बल्बको पूँजी गुमाउन सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई फेरि किन्नु पर्छ।

नोकरशाही खर्च र जग्गा भाडा

नोकरशाही । फार्महरूका लागि नोकरशाही खर्चहरू प्रायः सहज लेखांकनद्वारा घटाइन्छ, विशेष गरी 7,000 यूरो भन्दा कम भएकाहरूका लागिइनभ्वाइस गरिएको छ र VAT छुट व्यवस्था छनोट गर्न सक्छ। यद्यपि, खर्चहरू समावेश गर्ने केही नोकरशाही दायित्वहरू पूरा गर्न आवश्यक छ: कम्पनी वा भ्याट नम्बर खोल्ने, वाणिज्य च्याम्बरमा दर्ता गर्ने। यसलाई ट्रेड एसोसिएसन (जस्तै Coldiretti वा Cia) द्वारा पछ्याउन सल्लाह दिइन्छ।

Terreno । जग्गा किन्न वा मध्यम भाडामा लिएको खण्डमा उच्च लागत हुन सक्छ, स्पष्ट रूपमा आफ्नै जग्गा खेती गर्नेहरूलाई मनपर्छ। केसरलाई सिँचाइको आवश्यकता पर्दैन र यसले कम मूल्य मानिने जमिनको प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ र सायद तपाइँ यसलाई निःशुल्क ऋणमा पाउन सक्नुहुन्छ। जेब बाहिरको खर्चको अतिरिक्त, पट्टाको दर्ता वा प्रयोग सम्झौताको लागि ऋण विचार गर्नको लागि अतिरिक्त लागत हो (300/600 यूरो)।

खेतीको लागि खर्च

उपकरणहरू । उपकरणको सन्दर्भमा, केसरले धेरै माग गर्दैन: मोटर हो वा मध्यम आकारको रोटरी किसान, केही म्यानुअल औजारहरू, सिमाना सफा राख्नको लागि ब्रश कटर र अरू थोरै। माटोको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण जोतनी छिटपुट हो र यो ट्र्याक्टर किन्नको सट्टा कृषि माध्यमको साथ एक उप-ठेकेदारलाई दिन तिरेर गर्नु राम्रो हुन्छ।

खाद र उपचार । माटो उर्वर गर्ने लागत कम छ, एक जैविक बाली परिपक्व मल वा humus संग सन्तुष्ट छ, एक वर्ष केहि सय यूरो संग तपाईं प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। कुनै विशेष उत्पादनहरू आवश्यक छैनवनस्पति संरक्षण उत्पादनहरू, वास्तवमा जैविक खेतीमा यस दृष्टिकोणबाट धेरै कम प्रयोग गरिन्छ। बरु, बल्ब रोप्नु अघि माटोको विश्लेषण गर्नु उपयुक्त हुन सक्छ, यो एक लागत हो जुन विचार गर्नुपर्छ।

सुकाउने, प्याकेजिङ र बिक्री

ड्रायर र प्रयोगशाला। फूलहरू सङ्कलन गरेपछि तिनीहरूलाई सफा र सुकाउनु पर्छ, यसमा एक ड्रायर खरिद समावेश छ र तपाइँसँग सम्बन्धित लगानी लागतको साथ प्रक्रिया हुने प्रयोगशाला हुनु आवश्यक छ। ड्रायरको लागत 300/400 यूरो (म सिफारिस गर्छु यो एक) । त्यसपछि सुकाउने प्रक्रियालाई परिष्कृत गर्न प्रयोगशालामा गुणात्मक विश्लेषणहरू गर्न सम्भव छ, विश्लेषणको लागत लगभग 50/100 यूरो हो।

प्याकेजिङ लागत । केसर प्याकेज गर्नको लागि तपाईलाई उच्च परिशुद्धता स्केल चाहिन्छ, जुन एक ग्रामको हजारौं भागसम्म तौल हुन सक्छ, अन्य लागतहरू प्याकेज गर्ने सामग्री हुन् (सानो बाकस, जार, प्याकेटहरू, पुस्तिकाहरू, ...)।

विज्ञापन र बिक्री। बिक्री चरणको उच्च लागत छ, जुन प्रायः कृषि स्टार्ट-अप सुरु गर्नेहरूद्वारा बेवास्ता गरिन्छ: राम्रो विज्ञापन प्रस्तुतिको लागि तपाईंले व्यावसायिक ग्राफिक्स, प्रिन्ट फ्लायर र ब्रोशरहरू, सिर्जना गर्न आवश्यक छ। एक वेबसाइट। थप रूपमा, घटनाहरू जसमा स्टलहरू प्रायः भुक्तान गरिन्छ। स्ट्यान्ड सेट अप गर्न के आवश्यक छ किन्न पनि आवश्यक हुनेछ (gazebo,बिलबोर्डहरू, टेबलहरू)।

काम (अर्थात, सबैभन्दा ठूलो खर्च)

मैले आवश्यक खर्चहरूको श्रृंखला सूचीबद्ध गरेको छु, तर सबै भन्दा कठिन वस्तु अझै हराइरहेको छ: काम। म विश्वास गर्छु कि केसरको खेती भनेको कृषि गतिविधि हो जसमा निरपेक्ष रूपमा खेती गरिएको क्षेत्रको तुलनामा धेरै कामका घण्टाहरू समावेश हुन्छन्। १ किलो केसर बनाउन ६०० घन्टा काम लाग्ने अनुमान गरिएको छ (स्रोत: ल'अक्विलाको केसरको संरक्षणका लागि कन्सोर्टियम)। धेरै माग छ, यो सुरु गर्नु अघि यो जान्न आवश्यक छ।

तालिम र परामर्श

प्रारम्भिक खर्च जुन धेरै उपयोगी साबित हुन सक्छ एक विशेष व्यक्ति (कृषिविद्) वा विशिष्ट को परामर्श हो। प्रशिक्षण जुन एक केसर उत्पादकमा गर्न सकिन्छ।

यसले तपाईंलाई ज्ञानको साथ व्यापार सेटअप गर्न अनुमति दिन्छ र एक उत्कृष्ट लगानी हो।

मैले दुई प्रमुख केसर विज्ञहरू समावेश भएको अनलाइन पाठ्यक्रम सिर्जना गरेको छु। इटालीमा, Dario Galli र Guido Borsani, Zafferano Pro भनिन्छ र यसमा केसर फसल सुरु गर्नका लागि सबै उपयोगी जानकारी समावेश छ। ZAFFERANO PRO पत्ता लगाउनुहोस् (पूर्ण कार्यक्रम, छुट र नि: शुल्क पूर्वावलोकनहरू)।

निष्कर्षमा: केसर मलाई कति लाग्छ

हामी एक को शुरुवात संग सम्बन्धित खर्च को विभिन्न सम्भावित वस्तुहरु को समीक्षा खर्चकेसर। यी मध्ये प्रत्येकको मात्रा धेरै परिवर्तनशील छ, यो खरिदकर्ताको छनोटमा र स्थापना हुने बिरुवाको आकारमा निर्भर हुनेछ। एक काल्पनिक व्यापार योजनामा, म "विविध" वस्तु थप्न सिफारिस गर्दछु, किनकि यो सम्भव छ कि तपाईं अनपेक्षित समस्याहरूमा पर्नुहुनेछ।

म आशा गर्छु कि जो कृषिमा आफूलाई समर्पित गर्न चाहन्छन् उनीहरू निराश हुनेछैनन्, जबकि केसरबाट धनी हुन सक्छु भन्ने सोच्नेहरू यो राम्रो विचार होइन भन्ने कुरामा सचेत हुनुहोस्। सबै कृषि कार्यहरू जस्तै, धेरै काम गर्नुपर्दा आर्थिक उपज कम छ ।

केसरको उच्च मूल्य भ्रामक हुन सक्छ र यो बाली हो भनेर सोच्न प्रेरित गर्न सक्छ। सुनको खानी। दुर्भाग्यवश यो मामला होइन: उच्च लागतको कारण यो तथ्यमा छ कि ठूलो मात्रामा मसला प्राप्त गर्न धेरै प्रयास चाहिन्छ। सुरु गर्नु अघि, त्यसैले, लागत र राजस्व गणना गर्न सल्लाह दिइन्छ ।

केसर खेती सुरु गर्न चाहनेहरूलाई, म सुझाव दिन्छु कि परीक्षण बिरुवाबाट सुरु गर्नुहोस् , बिना अब 2000/3000 बल्बमा जाँदैछ। यसरी तपाईले धेरै सीमित लगानीको साथ सुरु गर्नुहुन्छ र यो बालीको माग कति छ भन्ने महसुस गर्नुहुन्छ। पहिलो प्रायोगिक वर्षको अनुभवको प्रकाशमा, यो अन्ततः थप लगानी गर्ने र वास्तविक आम्दानी केसर ग्रोभ सिर्जना गर्ने निर्णय गर्न सम्भव हुनेछ।

शुभकामना!

केसर बल्ब 2021: कहाँ किन्न

धेरैले मलाई आफ्नै खेती सुरु गर्न केसरको बल्ब कहाँ खोज्ने भनेर सोध्छन्। मलाई केसर उब्जाउने धेरै फार्महरू थाहा भएकोले, म भरपर्दो सम्पर्कहरू देखाउनेछु। यदि तपाईं गुणस्तरीय बल्बहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने यहाँ हेर्नुहोस्।

केसरको बारेमा थप जानकारी प्राप्त गर्नुहोस्

केसरको खेती मा Matteo Cereda को न्यूजलेटर को सदस्यता लिनुहोस्। तपाईंले आवधिक रूपमा बल्बहरू खरिद गर्दा खेतीसम्बन्धी सल्लाह र प्रवर्द्धनहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ।

Matteo Cereda द्वारा लेख