ზაფრანა ითვლება შესაძლო ნაღდი მოსავალად, დღეს არის ბევრი ადამიანი, ვისაც სურს სცადო თავისი ძალები ამ საქმიანობაში, რათა ის პროფესიად აქციოს. მე მაქვს ექვსწლიანი გამოცდილება, როგორც პარტნიორი ფერმაში. აწარმოებს ზაფრანს და ძალიან ხშირად მეკონტაქტებიან იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა დაიწყოს ზაფრანის კორომი.

კერძოდ, ხშირად მეკითხებიან რა ინვესტიციებია საჭირო დასაწყებად და რა ხარჯებს მოიცავს ეს საქმიანობა.

ზაფრანას, ისევე როგორც ბევრ სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობას , არ აქვს გადაულახავი ღირებულება , თუნდაც დღეს ბოლქვებს საკმაოდ მაღალი ფასი ჰქონდეს. თუმცა, არის ფაქტორი, რომელიც ძალიან ხშირად იგნორირებულია: გარდა მატერიალური ხარჯებისა, ამ კულტივაციას ძალიან მაღალი ღირებულება აქვს მინდორში სამუშაო საათების თვალსაზრისით .

ვეცდები ქვემოთ მოგაწოდოთ რამდენიმე სასარგებლო ინფორმაცია მათთვის, ვინც აპირებს დაწყებას და შესაძლოა აკეთებს გამოთვლებს შესაძლო ხარჯებთან და შემოსავლებთან დაკავშირებით. როგორც ყველაფერში ფულის დახარჯვამდე სწორია გარკვეული გამოთვლების გაკეთება და ბიზნეს გეგმის ჰიპოთეზა. ბუნებრივია, შეუძლებელია ზუსტი ციფრების გამოთვლა მრავალი ცვლადის გათვალისწინებით, მე მაქსიმალურად ვცდილობ დავეხმარო მაინც.

შესაძლოა, ახალი საიტის "ბიზნეს გეგმის" განყოფილება, რომელიც მე მივუძღვენი ზაფრანს, შეიძლება ასევე იყოს თქვენთვის საინტერესო, ეტაპობრივად გადავალ კონტენტის ჩასმაზე მდგრადობის თემაზეეკონომიკური, ინვესტიციები და მოგება ამ მოსავლიდან.

შიგთავსის ინდექსი

ბოლქვების ყიდვა

პირველი მნიშვნელოვანი ღირებულება ზაფრანის მწარმოებლის საქმიანობის დასაწყებად არის ნათურების შეძენა . Crocus sativus corms-ის ფასები მნიშვნელოვნად განსხვავდება, მაგრამ იშვიათია ნათურების პოვნა 0,50 ცენტად თითოეული.

ბოლქვების ფასი შეიძლება დადგინდეს მათი რაოდენობის ან წონის, ზოგადად ზომების მიხედვით. ნათურები განსაზღვრავს მეტ-ნაკლებად მაღალ ფასს. დასაწყისისთვის, უმჯობესია აიღოთ უკვე პროდუქტიული ნათურები, მაგრამ ზომების გადაჭარბების გარეშე. დიდი ზომის ბოლქვების ყიდვა ძალიან ძვირი ჯდება, უკეთესია ფოკუსირება საშუალო ზომის ნათურებზე დავიწყოთ .

მცირე საშუალო ზომის ზაფრანის კორომისთვის საწყისი ინვესტიცია არის რამდენიმე ათასი ევრო . იმედია, როგორც კი ბოლქვები იყიდება, პირველ წელს აღარ დასჭირდება ამის გაკეთება, იმის გათვალისწინებით, რომ რქები მრავლდება მიწაში ერთი წლიდან მეორემდე. თაგვები, გარეული ღორი, ელატერიდები) შეგიძლიათ დაკარგოთ ბოლქვების კაპიტალი და კვლავ მოგიწიოთ მათი ყიდვა.

ბიუროკრატიული ხარჯები და მიწის ქირა

ბიუროკრატია . ფერმებისთვის ბიუროკრატიული ხარჯები ხშირად მცირდება ხელშემწყობი აღრიცხვით, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც 7000 ევროზე ნაკლები აქვს.ინვოისი და შეუძლია აირჩიოს დღგ-დან გათავისუფლების რეჟიმი. თუმცა, აუცილებელია გარკვეული ბიუროკრატიული ვალდებულებების შესრულება, რაც ხარჯებს მოიცავს: კომპანიის ან დღგ-ს გახსნა, სავაჭრო პალატაში რეგისტრაცია. მიზანშეწონილია გაჰყვეს სავაჭრო ასოციაცია (როგორიცაა Coldiretti ან Cia).

Terreno . მიწის ნაკვეთი შეიძლება იყოს ძვირი, თუ ის შეძენილია ან საშუალოდ გაქირავებულია, ცხადია, ვინც საკუთარ ნაკვეთს ამუშავებს, უპირატესობას ანიჭებენ. ზაფრანა არ საჭიროებს მორწყვას და ეს საშუალებას იძლევა გამოიყენოს ნაკლები ღირებულების მიწები და შესაძლოა ის იპოვოთ უფასო სესხით. გარდა ჯიბიდან დახარჯულისა, დამატებითი გასათვალისწინებელი ღირებულებაა იჯარის ან სარგებლობის სესხის ხელშეკრულების რეგისტრაცია (300/600 ევრო).

გაშენების ხარჯები

ინსტრუმენტები . აღჭურვილობის მხრივ, ზაფრანა ბევრს არ ითხოვს: საავტომობილო თოხი ან საშუალო ზომის მბრუნავი კულტივატორი, რამდენიმე ხელით ხელსაწყო, ჯაგრისი საზღვრების სუფთად შესანარჩუნებლად და სხვა ცოტა რამ. ნიადაგის ყველაზე მნიშვნელოვანი დამუშავება სპორადულია და სჯობს ტრაქტორის ყიდვის ნაცვლად სუბკონტრაქტორს დღე გადაუხადოთ.

სასუქები და მკურნალობა . ნიადაგის განაყოფიერების ღირებულება დაბალია, ორგანული კულტურა კმაყოფილდება მომწიფებული ნაკელით ან ნეშომპალით, წელიწადში რამდენიმე ასეული ევროთი შეგიძლიათ მიიღოთ. არ არის საჭირო სპეციალური პროდუქტებიმცენარეთა დაცვის საშუალებები, მართლაც, ბიომეურნეობაში ძალიან ცოტაა გამოყენებული ამ თვალსაზრისით. ამის ნაცვლად, შესაძლოა ღირდეს ნიადაგის ანალიზი ბოლქვების დარგვამდე, ეს არის ხარჯი, რომელიც გასათვალისწინებელია.

გაშრობა, შეფუთვა და გაყიდვა

საშრობი და ლაბორატორია. ყვავილების შეგროვების შემდეგ ისინი უნდა გაიწმინდოს და გაშრეს, ეს გულისხმობს საშრობის შეძენას და თქვენ უნდა გქონდეთ ლაბორატორია, რომელშიც ხდება პროცესი, შესაბამისი საინვესტიციო ხარჯებით. საშრობი ღირს 300/400 ევრო (მე გირჩევდი ამას) . შემდეგ შესაძლებელია ხარისხობრივი ანალიზების ჩატარება ლაბორატორიაში გაშრობის პროცესის დახვეწისთვის, ანალიზის ღირებულება დაახლოებით 50/100 ევროა.

შეფუთვის ხარჯები . ზაფრანის შესაფუთად საჭიროა მაღალი სიზუსტის სასწორი, რომელიც იწონის მეათასედს გრამს, სხვა ხარჯები არის მასალა, რომელშიც უნდა შეფუთოთ (პატარა ყუთი, ქილები, პაკეტები, ბუკლეტები, ...).

რეკლამა და გაყიდვები. გაყიდვების ფაზას აქვს მაღალი ღირებულება, რომელიც ძალიან ხშირად შეუმჩნეველი ხდება სოფლის მეურნეობის დამწყებთათვის: კარგი სარეკლამო პრეზენტაციისთვის საჭიროა პროფესიონალური გრაფიკის გაკეთება, ფლაერების და ბროშურების დაბეჭდვა, შექმნა. ვებსაიტი. გარდა ამისა, ღონისძიებები, რომლებშიც სადგომები ძალიან ხშირად იხდიან. ასევე საჭირო იქნება ვიყიდოთ ის, რაც აუცილებელია სტენდის დასაყენებლად (gazebo,ბილბორდები, მაგიდები).

სამუშაო (ანუ ყველაზე დიდი ხარჯი)

ჩამოვთვალე საჭირო ხარჯების სერია, მაგრამ ყველაზე მძიმე ნივთი მაინც აკლია: სამუშაო. მიმაჩნია, რომ ზაფრანის კულტივაცია არის სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობა, რომელიც აბსოლუტური თვალსაზრისით მოიცავს უფრო მეტ სამუშაო საათს, ვიდრე კულტივირებული ფართობი . დადგენილია, რომ 1 კგ ზაფრანის დასამზადებლად საჭიროა 600 საათი (წყარო: კონსორციუმი ლ'აკვილას ზაფრანის დაცვისთვის).

დარგვის, ჩვეულებრივი სარეველების გაწმენდის, მოსავლის აღების და გახეხვის ოპერაციებია. ძალიან მომთხოვნი, აუცილებელია ამის ცოდნა დაწყებამდე.

ტრენინგი და კონსულტაცია

პირველადი ხარჯი, რომელიც შეიძლება ძალიან სასარგებლო აღმოჩნდეს, არის სპეციალიზებული ფიგურის (აგრონომის) კონსულტაცია ან კონკრეტული ტრენინგი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ზაფრანის მწარმოებელში.

ეს საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ბიზნესი ცოდნით და არის შესანიშნავი ინვესტიცია.

მე შევქმენი ონლაინ კურსი, რომელშიც მონაწილეობს ზაფრანის ორი წამყვანი ექსპერტი. იტალიაში Dario Galli და Guido Borsani-ს უწოდებენ Zafferano Pro და შეიცავს ყველა სასარგებლო ინფორმაციას ზაფრანის მოსავლის დასაწყებად. აღმოაჩინე ZAFFERANO PRO (სრული პროგრამა, ფასდაკლება და უფასო გადახედვა).

დასასრულს: რა ღირს ზაფრანა

ჩვენ დახარჯული მიმოხილვა დასაწყისთან დაკავშირებული სხვადასხვა შესაძლო ხარჯების პუნქტიზაფრანა. თითოეული მათგანის რაოდენობა ძალიან ცვალებადია, ეს დამოკიდებული იქნება მყიდველის არჩევანზე და გასაშენებელი მცენარის ზომაზე. ჰიპოთეტურ ბიზნეს გეგმაში გირჩევთ „სხვადასხვა“ პუნქტის დამატებას, რადგან სავარაუდოა, რომ მოულოდნელ პრობლემებს წააწყდებით.

იმედია სოფლის მეურნეობისთვის თავის დათმობის მსურველები არ დარჩებიან იმედგაცრუებულნი. ვინც ფიქრობს, რომ შეიძლება გამდიდრდეს ზაფრანით, მიხვდება, რომ ეს არ არის კარგი იდეა. როგორც ყველა სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოები, ეკონომიკური მოსავალი დაბალია, როცა ბევრი სამუშაოა ჩასატარებელი .

ზაფრანის მაღალი ფასი შეიძლება იყოს შეცდომაში შეყვანილი და მიგიყვანოთ იმაზე, რომ ეს მოსავალი არის მაღარო ოქროს. სამწუხაროდ, ეს ასე არ არის: მაღალი ღირებულების მიზეზი მდგომარეობს იმაში, რომ სანელებლების დიდი რაოდენობით მიღება დიდ ძალისხმევას მოითხოვს. აქედან გამომდინარე, დაწყებამდე მიზანშეწონილია გამოთვალოთ ხარჯები და შემოსავლები .

მათ, ვისაც სურს დაიწყოს ზაფრანის კულტივირება, გირჩევთ დაიწყოთ საცდელი მცენარით , გარეშე 2000/3000 ნათურამდე მიდის. ამ გზით თქვენ იწყებთ ძალიან შეზღუდული ინვესტიციით და ხვდებით, რამდენად მოთხოვნადია ეს მოსავალი. პირველი ექსპერიმენტული წლის გამოცდილების ფონზე, საბოლოოდ შესაძლებელი იქნება მეტი ინვესტიციის გადაწყვეტა და რეალური შემოსავლის ზაფრანის კორომის შექმნა.

წარმატებებს გისურვებთ!

ზაფრანის ბოლქვები 2021: სად ვიყიდო

ბევრი მეკითხება სად ვიპოვო ზაფრანის ბოლქვები საკუთარი კულტივაციის დასაწყებად. ვინაიდან მე ვიცი რამდენიმე ფერმა, რომლებიც მოჰყავთ ზაფრანა, აღვნიშნავ სანდო კონტაქტებს. თუ თქვენ ეძებთ ხარისხიან ბოლქვებს ნახეთ აქ.

მიიღეთ მეტი ინფორმაცია ზაფრანის შესახებ

გამოიწერეთ Matteo Cereda-ს საინფორმაციო ბიულეტენი ზაფრანის გაშენების შესახებ. თქვენ პერიოდულად მიიღებთ კულტივირების რჩევებს და აქციებს ბოლქვების შეძენასთან დაკავშირებით.

სტატია მატეო ცერედას მიერ