ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਐਮਿਲ ਦੁਆਰਾ ਹਵਾਲੇ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਅਤੇ "ਲਾ ਫਰਮੇ ਡੂ ਬੇਕ ਹੈਲੋਇਨ" ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਹਨ:

<ਜੀਨ ਮਾਰਟਿਨ ਫੋਰਟੀਅਰ ਦੁਆਰਾ 11> ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ । Macrolibrarsi 'ਤੇ ਖਰੀਦੋ

ਆਪਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ…

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੈਪਸਿਕਮ ਸੋਮਬਰੇਰੋ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰੋ

ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ…

ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਸੀ ਪਰ ਇੱਕ ਆਦਤਨ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਸੀ…

ਆਓ 1800 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਆਗਮਨ ਨੇ ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਸਮਾਜ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ। ਬਚਣ ਲਈ, ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਆਪਣੀਆਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ: ਬਾਇਓਇੰਟੈਂਸਿਵ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਾਗ।

ਆਓ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰਕੇ ਮੁੜ ਖੋਜੀਏ , ਇਹ ਸਮਝਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕਿੱਥੇ ਹਨ। ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ! ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਅਤੀਤ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

1800 ਵਿੱਚ ਪੈਰਿਸ: ਉਦਯੋਗਿਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨ

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜ ਦੇ ਮਹਾਨ ਪਰਿਵਰਤਨ ਸਨ ਜੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲ ਵੀ ਸਬੰਧਤ ਸਨ: ਉਦਯੋਗਿਕ ਯੁੱਗ ਦੇ ਆਗਮਨ ਅਤੇ ਰੇਲਗੱਡੀ ਦੀ ਕਾਢ ਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਿਜਾਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਇਆ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ , ਹੋਰ ਦੱਖਣ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।



ਉਦਯੋਗਿਕ ਯੁੱਗ ਨਾਲ ਲਿਆਇਆਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਨੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੇ ਖੇਤੀ ਮਾਡਲ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਮਾਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

ਯੂਰਪ ਦੀ ਮਹਾਨ ਰਾਜਧਾਨੀ, ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿਊਂਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਖੋਜਣਾ ਪਿਆ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਤਰੀਕਾ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚਤੁਰਾਈ ਦਾ ਨਤੀਜਾ, ਅੱਜ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਲਗਭਗ 200 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਸੀ ।

ਉਤਸੁਕਤਾ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਅੱਜ ਵੀ ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਬਗੀਚਾ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ :

• ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਇਨਪੁਟਸ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
• ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ;
• ਪਿਛਲੇ 15 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਦੇਖਭਾਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਥੀਂ ਹੈ, ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਤੇਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਅੱਜ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਇਸਦੀ ਆਰਥਿਕ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• ਉਸ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਏਕਤਾ ਖਰੀਦ ਚੈਨਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

<1 ਪਰ ਚਲੋ 1800 ਤੇ ਵਾਪਸ ਚੱਲੀਏ। ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਬਸ਼ਨ ਇੰਜਣ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖਾਦਾਂ ਅਜੇ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸਨ।ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖੋਜੀ ਗਈ ਸੀ। ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਬਹੁਤ ਸਿੱਖਿਆਦਾਇਕ ਹਨ। ਉਹ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਵੀ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਸਮਾਜਿਕ ਸੰਗਠਨ। ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਗੂਗਲ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਫਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਉਹ ਅਤੀਤ ਦੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ... ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਪੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਵ ਸੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ 'ਤੇ. ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਨਿਯਮ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘੋੜੇ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖਾਦ

1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਘੋੜੇ ਤੇ ਸਵਾਰ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਆਮ ਗੱਲ ਸੀ। ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਵੱਜੋ ਸੀ। ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਪੈਰਿਸ ਦੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ ਵਿੱਚ 100,000 ਘੋੜੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 30 ਕਿਲੋ ਰੂੜੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ... ਸਾਲ ਦੇ ਹਰ ਦਿਨ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲੀ ਖਾਦ ਦੇ ਪਹਾੜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ!

ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 4,000 ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਾਂ ਨੇ ਗੁਆਂਢੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬੋਝ ਲਿਆਇਆ। ਉਹ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੇ: ਵਿਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਭਰੀ ਗੱਡੀ। ਫਿਰ ਰੂੜੀ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਢੇਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਅੱਜ, ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਦੌਲਤ ਨੂੰ ਟਰੈਕਟਰ ਦੇ ਮਾਡਲ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਉਹ ਡਰਾਈਵਿੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਖੇਤ ਦਾ ਸ਼ੈੱਡ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਸਮੇਂ, ਲੋਕ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਖਾਦ ਦਾ ਢੇਰ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਸੀ ਜੋ, ਇਕੋ ਖਾਦ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਢੇਰ ਨੂੰ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸਭ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ...

ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਦ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਕੰਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ।

ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ: ਤੀਬਰ ਕਾਸ਼ਤ

ਪੈਰਿਸ, ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਸਤਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀ। ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸੀਮਤ ਥਾਂਵਾਂ ਸਨ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਥਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਉੱਠਿਆ ਹੈ।

ਇਸੇ ਕਾਰਨ, ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ । ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਮੂਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ। ਜਦੋਂ ਮੂਲੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਪੁੰਗਰਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅੰਤਰ-ਫਸਲੀ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਗ੍ਹਾ, ਸਗੋਂ ਕੀਮਤੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵੀ ਬੱਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਚਾਲਾਂ ਅਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸਨ।

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੈਦਾਵਾਰ

ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੀਤੀ… ਉਹ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਦੇ ਪਿਤਾ ਸਨ: ਭਾਵੇਂ ਕੱਚ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਹੀ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ ਹੀ ਰਾਖਵੀਂ ਸੀ।

ਪਹਿਲੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕਿਸਾਨ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਸਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ , ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਬਚਾਓ। ਹਰ ਪੌਦੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਕਟੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦਿਨ ਵੇਲੇ ਖੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਮਕੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ? ਨਹੀਂ! ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ... ਕਿਸਾਨ ਜਿਸ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ 4000 ਗਿਣੇ ਗਏ ਸਨ।

ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ: ਕਟੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ, ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਗੱਦੇ । ਅਜੀਬ ਸਮੀਕਰਨ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੋਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣਦੇ ਹੋ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਗੈਰ-ਬੁਣੇ ਫੈਬਰਿਕ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!

ਉਦਯੋਗਿਕ ਤਰੱਕੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਖਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਗਿਆ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਸਮੇਂ ਲਈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਧਨੁਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂਆਟੋਮੈਟਿਕ ਖੁੱਲਣ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ। ਕਿੰਨੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ! ਉਦਯੋਗਿਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਿੰਨੇ ਘੰਟੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ।

19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਸੀ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ । ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਪੈਰਿਸ ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਕਿਸਾਨਾਂ ਕੋਲ " ਨਿੱਘੇ ਬਿਸਤਰੇ " ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਵਿਚਾਰ ਸੀ। ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਜੋ 1970-80 ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। 1 ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਗੋਡੇ-ਉੱਚਾ ਢੇਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੋਮ, ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ! ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹੀਟਿੰਗ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਢੇਰ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ !

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗੈਸ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।



ਅੱਜ (ਅਤੇ ਕੱਲ੍ਹ!) ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਵਿਧੀ ਦੀ ਮੁੜ ਖੋਜ

ਆਪਣੇ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 100 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਰਿਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ਹਿਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ . ਪੂੰਜੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸਰਪਲੱਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ। ਅੱਜ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਖੁਦਮੁਖਤਿਆਰੀ ਹੈ!

ਲਗਭਗ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਵਿਧੀ ਹੈਮੁੜ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ!

ਅਤੀਤ ਵਾਂਗ, ਕਿਸਾਨ ਸਮਾਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਮਨ ਲਗਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਦੇ ਹਨ। ਜੀਨ ਮਾਰਟਿਨ ਫੋਰਟੀਅਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ "ਸਫਲ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ" ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ "la ferme du bec Hellouin" ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੀ ਕਹਾਣੀ "ਚਮਤਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰਤਾ" ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਪੰਨੇ ਜੋ ਪੜ੍ਹਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹਨ ਪਰ ਜੋ ਕਿਸਾਨ ਬਣਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਨਵੇਂ ਫਾਰਮ ਖੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲਿਆ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਹੁਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਲੱਭੋ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ)

ਸਿਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਮੁਸਕਰਾਹਟ, ਧੰਨਵਾਦ ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀ।

ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਬਾਗਬਾਨੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਐਮਿਲ ਜੈਕੇਟ ਦਾ ਲੇਖ।

ਗੁਸਤਾਵ ਕੈਲੇਬੋਟ ਦੁਆਰਾ 1877 ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੇਂਟਿੰਗ। ਏਲੀਸਾ ਸਕਾਰਪਾ ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ (@elisascarpa_travelphotography)

NB : ਬਾਇਓ-ਇੰਟੈਂਸਿਵ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਕੋਰਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ