ਬੰਦਰਗਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ।

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਅਤੇ ਬੰਦਰਗਾਹ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਖਰਬੂਜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। , ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਾਈਨ ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਸਾਨੂੰ ਬਰਬਾਦੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਢੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਖਰਬੂਜੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਠਆਈ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇਗੀ।

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 50 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲਈ :

• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਮਿੱਝ
• 75 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ
• 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
• 70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪੋਰਟ

ਮੌਸਮ : ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਪਕਵਾਨ : ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ)

ਪੋਰਟ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੰਤੂਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ: ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਗੇਂਦਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਸਹੀ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਪਰ ਅਤਿਕਥਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ,ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਫਲੇਕਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਫਰਮ ਬਣਤਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਪੋਰਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅੱਧੇ ਵਾਲੀਅਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੋ।

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਪੋਰਟ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ।

ਕੈਪ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ: ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਵੈਕਿਊਮ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।

ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ

ਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਖਰਬੂਜਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਵੱਖਰਾ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸੰਜੋਗ।

• ਪੁਦੀਨਾ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਪਾ ਕੇ ਦੇਖੋ।
• ਵਨੀਲਾ: ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੋਰਟ ਖਰਬੂਜੇ ਲਈ,ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ: ਤੁਸੀਂ ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪੋਰਟ ਜੋੜਿਆ ਹੋਵੇਗਾ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ, ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ। ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਫੈਬੀਓ ਅਤੇ ਕਲੌਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ (ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ) )

Orto Da Coltiware ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪੜ੍ਹੋ।