فهرست
په متن کې پوښل شوي موضوعاتو کې په زړه پورې لیدونه د ایمیل لخوا نقل شوي کتابونه او د "la ferme du bec hellouin" مطالعې دي:
هم وګوره: د کچالو مچ: پیژندنه او بیولوژیکي دفاع- په بریالیتوب سره عضوي کرنه د ژان مارټین فورټیر لخوا. په Macrolibrarsi کې وپیرئ
د خپل ښار صحي او د خوراک وړ تصور وکړئ… تصور وکړئ د اروپا ټول ښاري مرکزونه د سبزیجاتو او میوو سره کرل شوي…
د یو وخت تصور وکړئ کله چې د محلي او اخلاقي خواړو مصرف یو انتخاب نه و بلکې د ژوند عادت و…
راځئ د 1800s د پیل په اړه وغږیږو.
ښاري کول او د صنعت راتګ د نولسمې پیړۍ په اوږدو کې په ټولنه کې ژور بدلون راوست. د ژوندي پاتې کیدو لپاره، د پاریس بزګرانو خپله غوره هڅه وکړه، په خپلو ښاري فصلونو کې هم د تولید میتود رامینځته کړ: د بایوټینټ سبزیجاتو باغ.
راځئ یو لږ تاریخ په ګډه سره وڅیړو ، پدې پوهیدل چې دا میتود چیرې ریښې لري. مګر محتاط اوسئ! موږ یوازې د تیرو کرنې په اړه خبرې نه کوو: موږ د سبا د کرنې په اړه خبرې کوو.
7>پاریس په 1800 کې: صنعتي انقلاب او د ښار بزګرانپه پیل کې په نولسمه پیړۍ کې په ټولنه کې لوی بدلونونه راغلل چې د کرنې سره هم تړاو لري: د صنعتي دورې راتګ او د اورګاډي اختراع دا ممکنه کړه چې تازه میوې او سبزیجات ژر تر ژره په اوږده واټن کې لیږدول شي. د دې څخه مننه، دا په تدریجي ډول اسانه شوې د موسمي محصولاتو له مفهوم څخه ځان خلاصول ، د نورو جنوبي سیمو له خوندورتیا څخه ګټه پورته کول.
صنعتي دور سره راوړلپه زړه پورې نوې ټیکنالوژي، مګر دا د ښاري کرنې شتون له خطر سره مخامخ کړی دی. دې کار د کرنې موډل او زموږ ټولنه په بشپړه توګه بدله کړې ده.
په پاریس کې، چې د اروپا لویه پلازمینه ده، بزګران باید د ژوندي پاتې کیدو لپاره کرهنه بیا پیل کړي. په دې وروستیو کلونو کې د شیانو د ترسره کولو ډیره سیالي لاره پیدا شوه، د غیر معمولي هوښیارۍ پایله، ډیری ټیکنالوژي چې نن ورځ په کرنه کې کارول کیږي د هغه دورې څخه راوتلي. شاوخوا 200 کاله دمخه د پاریس ښاري کروندګرو د بایو انټینټیو میتود ایجاد کړ .
د حیرانتیا خبره دا ده چې څومره زوړ دی ، حتی نن ورځ د بایو متمرکز باغ اړتیاو ته ښه ځواب ورکوي. عصري نړۍ:
- دا تاسو ته اجازه درکوي چې د کیمیاوي توکو اړتیا پرته لوی مقدار سبزیجات تولید کړئ؛ 11> دا خورا مغذي خواړه تولیدوي؛
- دا بیا تولیدوي. خاوره او تاسو ته اجازه درکوي په خاوره کې کاربن ذخیره کړئ؛
- په تیرو 15 کلونو کې رامینځته شوي وسیلو څخه مننه ، پاملرنه په لویه کچه لاسي ده ، کرنه د تیلو له انحصار څخه خلاصوي؛
- نن ورځ ، ساینسي مطالعات او د فارمونو د زیاتیدونکي شمیر تجربه د دې اقتصادي وړتیا څرګندوي؛
- په هغه وخت کې او اوس هم، بزګران د محلي او پیوستون پیرود چینلونو لخوا مالتړ کیږي.
<1 مګر راځئ چې بیرته 1800 ته لاړ شو . د داخلي احتراق انجن، آفت وژونکي یا مصنوعي سرې تر اوسه شتون نه درلود.د کیمیاوي نایتروجن کارول د پیړۍ په پای کې کشف شول. د پاریس د مشهور بزګرانو کتابونه تشریح کوي چې د مصنوعي سرې په کارولو سره د خوندور خواړو تولید څومره ناممکن دی. پرځای یې، دوی د اسونو د سرې کارولو سپارښتنه وکړه چې د دوی لخوا د سبزیجاتو کرلو لپاره غوره ګڼل کیږي. د نولسمې پیړۍ په اوږدو کې د بزګرانو لخوا لیکل شوي کتابونه خورا ښوونکي دي. دوی د کرنې څخه نیولې تر ټولو کرهنیزو کړنو په تفصیل سره تشریح کوي. دوی د فکتورونو د سم فعالیت لپاره یو بل خورا مهم مسله هم بیانوي: ټولنیز سازمان. ډیر په زړه پورې او په ګوګل کتابتون کې وړیا هم شتون لري، دوی د تیرو وختونو اصلي کړکۍ استازیتوب کوي ... د هغو کسانو لپاره چې فرانسوي لوستلی شي.
د دې پاڼو لټون کول په ډاګه کوي چې دا څنګه ممکنه وه په هغه وخت کې چې په طبیعي ډول تولید شي. ټول هغه شیان چې موږ یې نن ورځ هیر کوو، په کوم کې د کیمیا قواعد.
ډیری آسونه: ډیری سرې
په 1800s کې دا خورا عام و چې په آسونو او آسونو باندې تلل په ښار کې د دغو څارویو یو ځانګړی تمرکز درلود. یوازې فکر وکړئ چې د پاریس سړکونه په ورځ کې له 100,000 څخه ډیر آسونه تیریدل. د دوی هر یو په سخاوت سره په ورځ کې شاوخوا 30 کیلو ګرامه سرې وړاندې کوي ... تصور وکړئ چې د کال په هره ورځ کې د پخېدونکي سرې غرونه پاک شي!
په اونۍ کې څو ورځېپه پاریس کې شاوخوا 4,000 ښاري فارمونه د ګاونډیو بازار ته د سبزیجاتو بار راوړي. دوی به ماښام بیرته راتلل: پلورل شوي سبزیجات او د آسونو سرې ډک موټر. دا سرې بیا له وښو سره ګډې شوې او یو ښه اندام یې جوړ کړ.
نن ورځ د یو بزګر شتمني د هغه ټراکټور په موډل اندازه کیږي چې هغه یې چلوي او یا هم د هغه د کروندې څومره لوی څاڅکي وي. په هرصورت، په هغه وخت کې، خلکو غوره ګڼله چې وګوري د هغه د سرې ډنډ څومره لوی دی چې یوازینی سرې په توګه، د ډیری تولید سره مترادف و. له همدې امله خیټه په عمدي توګه د شرکت په دروازه کې ایښودل شوې وه، چې په ښکاره توګه ټولو ته لیدل کیږي.
څومره وخت بدل شوی ...
مخکې له دې چې په ځمکه کې کیښودل شي. سرې د څو میاشتو لپاره کمپوسټ شوې او بیا د سرې په توګه کارول کیږي.
کوچنی ځای: ژور کښت
پاریس، لکه د ټولو ښارونو په څیر، په هغه وخت کې په دوامداره توګه پراخ شوی و. د ښار څخه بهر بزګرانو برعکس، د دیوال دننه فارمونو د کښت لپاره محدود ځایونه درلودل. د لومړي ځل لپاره په کرنه کې د ځای د کمښت مسله راپورته شوه.
له همدې امله، د بایو-ټینټ میتود کې، سبزیجات یو بل ته ډیر نږدې کرل کیږي . نباتات په هوښیارۍ سره کرل کیږي، د بیلګې په توګه د گاجرونو کرنه د مولی سره تاسو ته اجازه درکوي چې اصلاح کړئ.ځایونه کله چې مولی راټول شي، گاجر په ټوټو پیل کوي. د دې ډول مداخلې سره کروندګر نه یوازې ځای بلکه قیمتي وخت هم خوندي کوي. مګر دا چلونه لاهم کافي ندي.
حتی په ژمي کې تولید کول
فکر وکړئ چې زموږ ښاري بزګرانو څنګه په ژمي کې د پلاستيکي شنو خونو پرته تولید وکړ ... دوی د شنو خونو پلرونه وو: که څه هم د شیشې شنو خونو دمخه د کلونو لپاره شتون درلود، د دوی کارول یوازې د شاهي باغونو لپاره ساتل کیده.
هم وګوره: زردالو څنګه کرل کیږيد لومړیو صنعتونو څخه مننه، کروندګر کولی شي شیشې کڅوړې واخلي. په بوټو باندې ځای په ځای کړئ ، په دې توګه دوی د یخنۍ څخه ساتي. هر نبات خپله کڅوړه لري. د دې لپاره چې نباتات تنفس وکړي، دا کڅوړې د ورځې په جریان کې خلاصې شوې او د شپې تړلې وې. میخانیکي؟ نه! د لاس په واسطه، په یو وخت کې ... هغه بزګر چې تر ټولو زیات شمیر یې 4000 درلود.
مګر دا ټول نه دي: د کڅوړو سربیره، د شپې، فصلونه پوښل شوي. د څانګو توشکونه . عجیب څرګندونې مه کوئ، تاسو دا تخنیک ستاسو له فکر څخه ډیر پوهیږئ. نن ورځ موږ د غیر اوبدل شوي ټوکر سره هم ورته کار کوو!
د صنعتي پرمختګ څخه مننه، څو کاله وروسته د کړکۍ پیرود ممکن شو، د کڅوړو پرځای کارول کیږي. ډیر آرام، د وخت لپاره. نن ورځ موږ د پلاستيک او اوسپنې کمانونو جوړولو لپاره پراخه کار اخلوپه اتوماتیک ډول پرانیستل کیدو سره لوی زرغون خونه. څومره خوشحاله! دا به د تصور وړ نه وي چې د صنعتي انقلاب په وخت کې دومره ډیر ساعتونه کار وکړي.
د نولسمې پیړۍ کروندګر پوه شول چې دا د فصلونو د جلا کولو لپاره کافي ندي، دا هم اړینه وه چې تودوخه . خوشبختانه پاریس په تازه سرې کې ډک شوی. بزګرانو د " ګرم بستر " جوړولو لپاره د دې کارولو هوښیار نظر درلود. یو تخنیک چې تر 1970-80 پورې په ټوله نړۍ کې د بزګرانو لخوا کارول کیږي. نظریه هغومره ساده ده څومره چې په زړه پورې ده : د سمې اندازې د تنې سره د تازه سرې په مخلوطولو سره په سمه اندازه ډک کړئ. دا یو تودوخه، د زنګون لوړ پوړ جوړوي. 15 سانتي متره لوم، او Voilà اضافه کړئ! تاسو به د 4 میاشتو لپاره په بشپړه توګه طبیعي تودوخه ترلاسه کړئ، وروسته له دې چې دا به په کمپوست بدل شي. غوره !
نن ورځ (او سبا!) د بایو انټینټ میتود بیا پیژندنهد دوی د لیوالتیا او صداقت څخه مننه ، دې بزګرانو د شاوخوا 100 کلونو لپاره پاریس د سبزیجاتو په تولید کې په ځان بسیا ښار ګرځولی دی د پلازمینې د پوره کولو لپاره قناعت نه درلود، دوی اضافي پیسې انګلستان ته صادرولې. په هرصورت، نن ورځ، پاریس د 3 ورځو لپاره د خواړو خپلواکي لري!
د شاوخوا 20 کلونو لپاره، د بایو انټینټ طریقهبیا بیا کشف!
د پخوا په څیر، بزګرانو خپل فکر د ټولنې خدمت ته اړولی او د تولید نوې لارې ایجادوي. ژان مارتین فورټیر دا په خپل کتاب "بریالی عضوي کښت" کې ښه تشریح کوي. په فرانسه کې "la ferme du bec Hellouin" د پاریس د کرنې پوهنتون سره په همکارۍ ډیری ساینسي مطالعات ترسره کړي او د دې طریقې د نه منلو وړ تولید او اقتصادي وړتیا ښودلې ده. دوی خپله کیسه د "معجزۍ کثرت" په کتاب کې بیانوي. هغه پاڼې چې لوستل یې اسانه دي مګر کوم چې د بزګرانو کیدو لیوالتیا رامینځته کوي.
په ټوله نړۍ کې ډیری نور شتون لري چې نوي فارمونه پرانیزي یا د کورنۍ سوداګرۍ بایو انټینټ ته واړوي. حتی په ایټالیا کې، زموږ څخه ډیرو خلکو د دودیز کښت په پرتله د دې طریقې ګټې درک کړې دي.
په سر باندې یوه ښه خولۍ او په مخ باندې موسکا چې نن ورځ زموږ ټولنې ته خواړه ورکوي، مننه د سبا پایښت لرونکې کرنه.
د باغدارۍ د بیولوژیکي تخنیکونو د معرفي کولو لپاره، تاسو کولی شئ دا ښه مقاله ولولئ.
د ایمیل جاکټ مقاله.
د 1877 کال د ګوستاو کیلیبوټ لخوا د نقاشۍ پرانیستل. د ایلیسا سکارپا لخوا عکس اخیستل (@elisascarpa_travelphotography)
NB : د هغو کسانو لپاره چې غواړي د بایو انټینټ میتود تمرینونه ژور کړي، مشوره دا ده چې یو وقف شوی کورس تعقیب کړي. د مثال په توګه دا