Orezávanie olivovníkov je zložité umenie S tisícročnou tradíciou je to rastlina, ktorá má tendenciu vytvárať hustú korunu konárov a rastie veľmi vysoko. Cieľom prerezávania je disciplinovať vegetáciu tak, aby sa svetlo a vzduch dostali do každej časti koruny, ako aj zachovať veľkosť, ktorá je praktická pri manipulácii a zbere olív.

Jednou z foriem chovu, ktorá tieto ciele veľmi dobre spĺňa, je polykonická váza nie nadarmo je to najrozšírenejšia technika pre správu olivových hájov v celom Taliansku.

Zistíme to tu čo znamená pestovať polykonické olivovníky v kvetináčoch a aké sú ich výhody tejto formy ošetrovania rastlín, potom si na videu podrobne pozrieme, ako sa podľa tejto techniky orezáva olivovník.

Obsah

Technika polykonickej vázy

Tvar vázy je v sade klasikou: spodnú časť trupu necháte voľnú. Tým, že sa hlavné vetvy rozvetvujú vo výške 50-120 cm, sa v prípade olivovníka volí kónický tvar každej časti listov, a to práve preto, aby sa zabezpečilo správne osvetlenie.

Už názov chovnej formy nám prezrádza všetko:

• Váza , naznačuje, že musí byť zvnútra prázdny, aby sa v ňom udržalo svetlo a umožnila sa cirkulácia vzduchu. Preto, ako uvidíme, sa musí každý rok vyprázdniť zvnútra odrezaním prísaviek.
• Polyconic je termín, ktorý sa používa na označenie toho, že vytvoríme niekoľko kužeľov, jeden pre každú vetvu. Tento tvar charakterizovaný bodom a potom zväčšujúcim sa objemom s klesajúcou výškou je užitočný na to, aby sme dostali svetlo do všetkých vetiev a tiež aby sme mali produktívne vetvy v spodnej časti.

Výhody polykonickej vázy

Polykonická váza zahŕňa množstvo výhod v olivovom háji ktoré spôsobili, že táto forma chovu je v Taliansku najrozšírenejšia.

• Podporuje cirkuláciu vzduchu v listoch Je to veľmi dôležité na zabezpečenie dobrého zdravotného stavu rastliny, aby sa zabránilo mnohým chorobám olivového hája, ktoré sa množia vo vlhkých podmienkach.
• Poskytuje osvetlenie pre všetky vetvy Pomáha to tiež predchádzať chorobám a pomáha to rovnomernému dozrievaniu olív, čo je veľmi dôležité v čase zberu a tiež určuje kvalitu oleja, ktorý môžeme získať.
• Zabezpečuje uspokojivý a konzistentný výkon z roka na rok.
• Ide skôr o jednoduchá realizácia a nie príliš náročné na pracovný čas.
• Udržuje rozmery rastliny zodpovedajúce potrebám pestovateľov olív na ich dobré pestovanie.

Ako prerezávať v polykonickej váze

Pomocou videa objavíme, ako prerezávať viackorunnú vázu. Pietro Isolan nám v 15 minútach vysvetlí základné pravidlá a potom nám ukáže, ako sa na rastline pracuje v praxi. Nevyhnutné video pre tých, ktorí sa chcú naučiť prerezávať olivy.

Obdobie prerezávania olivovníka

Olivovníky sa môžu strihať od januára do mája. Existujú dve základné pravidlá: prácu vykonávajte pred začiatkom kvitnutia rastliny , e nevystavujte rezy studeným návratom .

Preto sa v závislosti od klimatického pásma určuje iné ideálne obdobie: v oblastiach s tuhou zimou je lepšie strihať v marci alebo apríli, pretože január a február sú ešte stále mesiacmi mrazov; v miernejších oblastiach je naopak vhodnejšie strihať skôr, pretože jar prichádza v danom klimatickom pásme skôr a očakáva sa aj kvitnutie. V mnohých častiach Talianska sa prerezávanie vykonáva v marci , kľúčový mesiac na prerezávanie olivovníka polykonickou vázou, ale aj inými technikami.

Pozorovanie rastliny

Pred začatím prerezávania musíme pozorovať rastlinu a rozhodnúť, ako zasiahnuť. Zvykli sme si klásť si otázku "čo mám rezať", zatiaľ čo správny spôsob, ako pristupovať k prerezávaniu olív, by mal byť "čo mám ponechať". Takže začneme tým, že sa pozrieme na rastlinu a predstavíme si ju už prerezanú, aby sme získali predstavu o tom, kde budeme rezať.

V tejto fáze identifikujeme hlavné vetvy môžeme si predstaviť, aké budú špičky našich kužeľov a výšku, ktorú dáme nášmu olivovníku.

Prvá úloha: vyprázdnenie nádoby

Ak chceme mať rastlinu v kvetináči, musíme najprv postupovať čistenie úpätia rastliny od výhonkov ktoré každoročne rastú na bazálnej časti olivovníka.

Druhá úloha v našom prerezávaní bude vyprázdňovať vázu , odstránenie prísaviek Odstránené konáre sa dajú ľahko identifikovať: sú buď vzpriamené, alebo sú v lístí otočené dovnútra.

Olivovník je veľmi bujná rastlina, takže je možné, že lístie bude veľmi husté, najmä ak ide o rastliny, ktoré boli niekoľko rokov zanedbávané, kde je možno potrebný reformný rez. Nemali by sme sa báť vyprázdniť náš kvetináč odstránenie všetkých prísaviek .

Olivovník je veľmi bujne rastúca rastlina, preto sa môže stať, že lístie bude veľmi husté, najmä ak ide o rastliny, ktoré boli niekoľko rokov zanedbávané, kde je možno potrebný reformný rez. Nie je však správne odstrániť všetky odnože, pretože z dlhodobého hľadiska bude mať kôra na zadnej strane našej vetvy tendenciu nekrotizovať a vysychať. Preto je správne ponechať niektorémladé prísavky, ktoré budeme z roka na rok nahrádzať novými, ktoré sa vytvoria, čím vznikne akási náhrada. Pamätajte, že bočne rastúce výhonky by mohli byť cennou náhradou za konáre vyschnuté a vyčerpané.

Ako sme povedali vetvy, ktoré smerujú nahor alebo dovnútra, sa odstránia. zatiaľ čo vetvy na vonkajšej strane sú tie, ktoré ponecháme a na ktorých bude rastlina produkovať olivy.

Vytváranie kužeľov

Polykónická kvetináčová rastlina vyžaduje, aby každá vetva mala špicatý, kužeľovitý tvar. Logika polykónického kvetináča olivovníka spočíva v tom, že má veľmi málo vetiev na vrchole, kde by bolo nepohodlné zbierať úrodu. Okrem toho v kuželi celý povrch dostáva svetlo.

Pri vytváraní kužeľov potom identifikujeme vetvy a postupne ich riešime.

V každej hlavnej vetve musíme vybrať len jeden tip Preto vyberáme špičku, ktorá nemá prílišnú silu: nemáme záujem na tom, aby sa olivovník rozvíjal do výšky.

Počnúc špičkou určíme os, pozdĺž ktorej budeme klesať, a vyberieme vetvy. Pri klesaní musíme zväčšovať objem lístia, čím vytvoríme spomínaný kužeľovitý tvar, ktorý chceme dať našej vetve.

• Insight (článok): vrcholy polykonických váz
• Insight (video): výber tipov pre polykonické vázy

Spodná časť listov

Prejdime teraz k správa spodnej časti listov kde sa nachádza najviac konárov a kde máme preto najväčší zmätok konárov. Najprv odstránime suché alebo poškodené konáre.

Pri prerezávaní si uvedomujeme účel cirkulácia vzduchu pre ktoré je výber Okrem toho musí byť zariadenie dimenzované tak, aby sa jeho veľkosť každý rok nadmerne nezväčšovala. spätné rezy starí toskánski roľníci ho nazývali "sculacciata".

Spätný rez

Ako už názov napovedá, spätný rez je zásah zameraný na cestu späť. Aby sme pochopili, ako zasahovať, zamyslime sa nad prúdením miazgy vo vetve a nad pojmom apikálnej dominancie, t. j. nad tým, že vrchol je riaditeľom jej vývoja. Rezom nesmieme zanechať peň, ktorý by bol slepou uličkou, ale musíme vrátiť sa na križovatku kde začína menšia vetva, táto vetva dostane za úlohu pokračovať vo vývoji, stane sa hlavnou vetvou. Na rozdiel od ovocných stromov má hlavná vetva u olivovníka tendenciu ohýbať sa dovnútra a nadobúda menší priemer ako tá, ktorá ju prevzala.

Na tomto mieste budeme "plieskať", t. j. urobíme rez, aký vidíte na obrázku vyššie. Urobeným rezom sa odstránila hlavná časť konára, ktorá bola otočená smerom nadol a dovnútra, aby sa ponechalo vedenie k novému konáru, ktorý bude padať späť a vystavovať sa svetlu.

Rok čo rok sa vytvárajú škrty na chrbte kaskádovité alebo oblačné vetvy Slovami sa to ťažko vysvetľuje, ale video tento pojem určite ukazuje jasnejšie. Pri olivovníku je pre zdravie rastliny dôležitý aj správny rez konárov.

Polykonické prerezávanie váz

Doteraz sme hovorili o každoročnom orezávaní, ktorým udržiavame nastavenie nášho olivovníka. Keď ideme na výsadba novej rastliny Namiesto toho je potrebné strihať, aby sme vytvorili náš kvetináč a nechali hlavné vetvy rozvíjať sa.

Počas prvých 3 až 4 rokov musíme na rozdiel od ovocných stromov rešpektovať povahu olivovníka, ktorý je kríkom, a nechať mu čas na vytvorenie rovnováhy medzi nadzemnou a koreňovou časťou. Až vo štvrtom alebo piatom roku si vyberieme tri alebo štyri hlavné vetvy, na ktorých postavíme kužele.

Rok čo rok budeme pozorovať, ako sa olivovník v kvetináči formuje. Keď sa rastlina vytvorí, každoročné prerezávanie bude zamerané na udržanie šišiek, ako bolo vysvetlené.

Článok Matteo Cereda a Pietro Isolan