Taula de continguts
L'helicicultura és un treball agrícola que es pot fer tant per passió com per ingressos , ja que és la cria, inclou tots els annexos i vinculats a la ramaderia i comporta un cert compromís.
Abans d'iniciar una granja de cargols, és fonamental pensar en el temps que trigarà a dedicar-hi i preguntar-te si estàs disposat a fer-te càrrec constantment de la planta, encara que sigui no és una feina especialment onerosa.
En la fase de posada en marxa tothom està interessat en quins són els costos i els ingressos, amb raó es pensa en primer lloc en la inversió inicial, tanmateix és igualment important pensar en quanta feina implicarà la gestió dels cargols , en aquest article tocarem aquest tema.
Examinarem concretament les principals feines. que permeten desenvolupar amb èxit una activitat de criador de cargols, amb l'objectiu de donar una idea del compromís requerit. L'objecte del text és la gestió ordinària , assumint que la planta ja s'ha creat i considerant totes les tasques de gestió i manteniment.
Com moltes feines agrícoles, fins i tot a l'helicicultura hi ha. és una estacionalitat que es repeteix cíclicament : cada període de l'any té funcions diferents (vegeu el calendari de feines en helicicultura, mes a mes).
Índex de continguts
Preparació del terrenyevidentment el treball inicial de construcció de tanques i un sistema de reg.
La bellesa d'aquesta feina és que el pagès, en funció de les seves necessitats i horaris personals, pot decidir a quina hora del dia operar i també a quins dies dividir les diferents tasques. Aquesta flexibilitat és inestimable en comparació amb el treball dependent.
Per donar una estimació aproximada de l'obra podem dir que, considerant com a exemple una parcel·la de 5.000 m2, l'obra n'hi ha prou amb una sola persona per garantir el bon funcionament de l'empresa. Aleshores, és clar, tot és relatiu i depèn de l'organització, dels mitjans disponibles i de molts altres factors.
Per últim, recordem que els protagonistes a l'Helicicultura són els cargols: és normal que tot flueixi a l'extrem... lentitud i relaxació!
Helicicultura: guia completaArticle escrit per Matteo Cereda amb l'aportació tècnica d' Ambra Cantoni, de La Lumaca, experta en helicicultura.
i sembra en tancaments (març/abril)En la cria de cargols, març i abril és el període en què cal preparar el sòl i sembrar-lo . De fet, dins de les tanques s'aconsella sembrar una mescla de bledes tallades i bledes (crestes amples) barrejant les llavors al 50%. És important l'ús de bledes de costelles amples, per fer de "paraigua", aixoplugarà els cargols dels raigs del sol durant l'estiu.
Les llavors s'han de distribuir per tot el perímetre del recinte i la quantitat de llavors a utilitzar és directament proporcional als metres quadrats efectius del recinte a sembrar. De mitjana, si es té en compte un recinte de mida estàndard de 46×3,5, la quantitat necessària de llavors és d'1,6 kg. (800 grams tallats, 800 grams de costella).
També en aquest període també s'introdueix algun adob nitrogenat , podem fer-ho alhora que es treballa la terra, que idealment precedeix. el treball de sembra d'una o dues setmanes. La quantitat de fertilitzant que cal introduir per a una tanca de mida estàndard és de 12 kg. aproximadament.
Un cop sembrada, el pagès haurà d'esperar que la vegetació creixi almenys uns 10-15 cm, moment en què la caixa estarà preparada per allotjar els reproductors. Per assolir aquesta alçada mínima caldrà esperar com a mínim un mes i mig.
El temps necessari per a aquest treball ésòbviament variable en relació als metres quadrats a fer, però també a les eines utilitzades. Sense molestar a la maquinària agrícola de grans dimensions, amb un simple motor-cultivador per a la mòlta i un carret esparcidor de fertilitzants no és certament un compromís pesat. També es pot utilitzar una sembradora per a les llavors, però el treball és tan senzill que també es pot fer fàcilment a mà.
Més informació: els cultius als tancamentsInserció dels reproductors (maig/juny)
Arribats el maig/juny el criador procedirà a inserir els reproductors al recinte preparat els mesos anteriors.
En els primers dies posteriors. inserció, els tancaments s'han de revisar sovint, perquè és un període en què els cargols es troben en fase d'aclimatació a la nova casa i al nou clima. Passades unes setmanes des de la inserció de les eugues es començaran a veure els primers aparellaments.
Gestió diària dels cargols (a partir del maig)
Quan els cargols són als corrals, aquests començarà a aparèixer una sèrie de treballs i comprovacions diàries . Són operacions molt senzilles, que requereixen poc temps però que s'han de fer de manera coherent.
Control de l'explotació
L'agricultor ha de comprovar periòdicament: es tracta de tornar al corral qualsevol caragol que hagi intentat escapar i evitar possibles "amuntegaments" decargols. Durant el control també es verifica la possible presència de colònies de depredadors dels cargols.
Alimentació
Els cargols s'han d'alimentar amb alimentació complementària , tal com es detalla a l'article. dedicada a com alimentar els cargols. Cal recordar no deixar-nos enganyar per la luxuria de les bledes sembrades dins dels recintes ja que aquesta vegetació s'ha d'entendre i utilitzar purament com a hàbitat i no com a dieta principal.
La mateixa vegetació ha de durar dues estacions. , ja que per evitar que els cargols el devorin és important integrar-lo des de l'exterior per part del pagès. Això també permet una bona rotació dels aliments i per tant de diferents propietats nutricionals. Una alimentació equilibrada és sinònim de bon i saludable creixement.
La nutrició complementària es pot trobar de dues maneres diferents: es pot adquirir a empreses fruiteres o es pot autoproduir amb una part de terra fora de les tanques. , com veurem.
Llegeix més: alimentació de cargolsReg
Ja hem explicat com i per què cal mantenir les tanques humides, amb un sistema de reg a les tanques serà fàcil automatitzar el sistema i aquesta feina durarà molt poc temps.
Llegir més: regar les tanquesNeteja entre tanques
Un altrela feina que recau en el criador independentment dels mesos concrets és mantenir sempre nets els carrers entre una tanca i l'altra i en general els espais auxiliars de l'empresa.
Conreus per a l'alimentació (a partir de juny)
Qui té una part addicional de la terra pot utilitzar-la per conrear aliments suplementaris , estalviant en les compres. La sembra s'ha de començar al juny per produir l'aliment adequat per als primers nadons que neixen: tan bon punt han eclosionat els ous, els cargols tenen molta gana i necessiten menjar fresc en abundància.
El millor és fer-ho. sembrar preferentment gira-sol, que és molt important per al creixement dels cargols i seguirem sembrant-lo a intervals de vint dies entre si per arribar a aproximadament 5/6 sembrades en total ja que el gira-sol és. una planta la sembra de la qual no passa mai més enllà de mitjans de setembre.
La part addicional de terra necessària per a aquesta explotació és de mitjana 300/400 m2. cada 1.000 m2 de cria efectiva . Exemple: en una hectàrea de terreny (10.000 m2), la part addicional de terra que s'utilitzarà per a la sembra addicional és d'uns 3.000 m2.
La càrrega de treball que això comporta és la d'un treball agrícola normal de cultiu. , en una superfície reduïda en comparació amb els cultius comercials habituals.
Sega de la vegetació (dejuliol/agost)
Arribats al juliol/agost que són per excel·lència els mesos més calorosos de l'estiu , notareu que els cargols limitaran molt la seva activitat.
Vegeu també: Esmolar la cadena de la motoserra: com fer-hoEn aquest període s'ha de deixar créixer la vegetació de l'interior del recinte fins a assolir una alçada d'uns 50 cm ja que té la finalitat de donar la màxima protecció als cargols i protegir-los del sol. Tan bon punt superi aquesta alçada, cal segar-la , amb l'ajuda d'una desbrossadora, deixant les fulles tallades dins de la tanca on desapareixeran soles.
Aquesta operació. s'ha de fer durant les hores més caloroses del dia ja que durant aquest període de temps esteu segur que tots els cargols estaran arrecerats a la part més baixa de la tanca i, per tant, més frescos, evitant així el perill de segar. víctimes entre els cargols durant els treballs de sega de la vegetació.
La sega és una panacea per a la bona salut de la bleda, que tornarà a créixer creant una contínua renovació de les fulles, si aquesta operació no es fes mai. les bledes s'espicarien inevitablement provocant la mort de la pròpia planta, com és normal.
Recordeu que la vegetació dins del recinte ha de romandre durant dues temporades i és per aquest motiu que s'utilitzen llavors de bledes ja que és unvegetació biennal i, per tant, excel·lent llavor en l'àmbit de l'helicicultura.
La sega és una feina a repetir cada cop que la remolatxa assoleix els 50 cm d'alçada.
Feines de tardor (setembre/octubre)
Un cop arribem a setembre/octubre és el moment en què veurem una important densitat de cargols nascuts durant els mesos anteriors i, amb la complicitat de les noves pluges, gaudiran de a les xarxes.
Al vespre, després de regar, a més de les verdures verdes, també es pot afegir una mena de farina prèviament preparada pel pagès creada de manera natural i a base de cereals i calci , precisament per administrar diferents nutrients que els cargols no trobaran només amb les verdures. Aquesta farina natural s'administra col·locant palets o taulons de fusta dins de les tanques.
Feines d'hivern (a partir de novembre)
A novembre seguim regant només si cal en funció de la densitat de les pluges i seguim aportant poder als cargols fins que ja no es veuen a ull nu ja que tots entren en hivernació que recordem que té lloc sota terra.
També al novembre, el pagès haurà de netejar l'excés de terra que havia utilitzat per als gira-sols i procedirà a sembrar colza en aquesta zona que serà útil per aadministrar als caragols quan es desperten a la primavera, recordeu que quan es desperten els cargols necessiten molt aliment fresc ja que és una època molt important per al creixement i la gana.
Durant tot l'hivern (a partir de novembre/ Desembre fins febrer/març) els cargols reposaran fins que tornen a la superfície gradualment només a la primavera. Això redueix, naturalment, la feina de l'agricultor.
La feina de l'agricultor es centrarà exclusivament en el control i manteniment de la finca, es revisen les xarxes per reparar qualsevol trencament i es controla la presència de depredadors.
Treball de recuperació (primavera del segon any)
Un cop arribem a finals de març, els cargols ja han despertat de la hibernació . La feina a fer en aquest període és netejar els carrers que separen un recinte de l'altre i continuar subministrant aliments frescos i aprofitant la colza sembrada durant els mesos de tardor, enfarinada i tot allò que el pagès podrà trobar entre els hortalisses fresques.
Collita i purga (a partir d'abril/maig del segon any)
A mesura que els cargols assoleixin la seva plena maduresa, assolint així la mida i el tall adequats, el treball del criador se centrarà en collita, purga, que hauria de durar aproximadament 7/8 dies, envasat ivenda .
En aquest període el criador també ha de tenir cura de retirar els reproductors inserits durant la temporada anterior i portar-los als nous corrals sembrats per reiniciar el nou cicle sempre calculant. un màxim de 25 assignatures per metre quadrat. (que corresponen a uns 30 kg de producte aproximadament).
Durant els mesos entre juny i setembre es continua amb l'alimentació, recol·lecció, purga i venda de cargols. Cal recordar que un cop els cargols arriben a la frontera ja no creixen i per tant si no es recullen i es deixen dins del recinte només s'endurien el menjar als cargols que han d'acabar el seu cicle de creixement.
Trobar saber-ne més: la recollida dels cargolsQuanta feina cal fer en general
Donar una estimació precisa de les hores de treball és difícil perquè moltes tasques es reparteixen en petits controls diaris i només quan es requereixen dies de treball exigents necessaris, l'agricultura no és una feina en la qual "empènyer el rellotge". Un cop descrites les diferents tasques, tothom podrà fer-se una idea de la rutina de compromís que recau en el criador de cargols al llarg del cicle de creixement del cargol.
El que sorgeix amb certesa és que la càrrega de treball en els diferents períodes és molt esglaonada , sense pics d'estrès particular, excepte