La bleda és una hortalissa de fulla de la família de les Chenopodiaceae, és una planta hortícola biennal que es cultiva anualment. És una excel·lent hortalissa per cuinar-la cuita, rica en vitamines i ferro, es conrea fàcilment a l'hort i es cull tallant les fulles.

Després d'haver-la sembrat a la primavera es pot seguir collint les costelles. tot l'any. any, ja que la planta torna a créixer contínuament.

La remolatxa conreada (beta vulgaris) acostuma a ser de nervadura blanca (també coneguda com a costella platejada) amb fulles verdes, però també hi ha varietats de nervadura vermella com com a bleda feurio (no confondre amb el ruibarbre al qual s'assembla vagament) i fins i tot la costa groga. Després hi ha les remolatxes anomenades "herbes" que tenen una costella fina i es cullen per a les fulles (remolatxa de tall)

Les remolatxes són parents propers de la remolatxa, però no formen l'arrel a la base i només conreen per costelles i fulles.

Sembrar les bledes a l'hort

Clima . Les bledes són plantes que no els agraden els excessos, un clima temperat els va bé, en canvi s'han d'evitar les gelades i si l'estiu és massa calorós, millor ombrejar-les una mica perquè podrien patir la calor.

Terra i fems . Són hortalisses que produeixen en qualsevol sòl, requereixen una bona presència de matèria orgànica i tenen porestancament d'aigua. Per a la fertilització de les bledes, una fertilització bàsica normal està bé, interessada per la part verda de la planta, una riquesa de nitrogen és molt bona.

Període de sembra. Les costes són sembrades entre març i agost, es poden col·locar a camp obert, ja que la llavor és bastant gran i robusta i és una llavor de fàcil germinació. Normalment apareix al cap d'una setmana a deu dies. Si poseu la costa en un sembrador, podeu plantar-la al febrer per trasplantar-la al març (per trasplantar, espereu que les plantes tinguin almenys 10 cm d'alçada.

Com sembrar). . La distància de plantació de les nervadures és de 40/50 cm entre fileres amb plantes separades 25 cm entre si. La llavor s'enterra a 2 o 3 cm de profunditat.

Conreu de les nervadures

Operacions de conreu. Com a moltes plantes hortícoles, les bledes s'han de desherbar, d'una banda serveixen per eliminar les males herbes, de l'altra oxigena el sòl i evita que es formi crosta. possible utilitzar la tècnica del mulching (amb palla o llençol) per evitar haver de fer aquesta operació.

Reg. Les costes requereixen un bon subministrament d'aigua, cal regar constantment per obtenir costelles carnoses i fulles ben desenvolupades. El criteri a mantenir és intentar regar sovint i poc, evitant fer-ho durant les hores de més calor iassolellat.

Plagues i malalties . les costes poden ser atacades per cargols que devoren les fulles, arruïnant-ne l'aspecte. També tenen por dels grills talp, l'altica, els nocturns i els àcars. És un cultiu poc subjecte a malalties, però poden aparèixer malalties criptogàmiques com la podridura i l'òxid. En horticultura ecològica només es pot intervenir amb coure.

Col·lecció de les costes

La remolatxa es recull desenganxant les fulles exteriors ( per a un consum més freqüent i a escala, és millor fer un "munyir") o tallant tota la planta per sobre del coll si es vol apoderar de tot (hauràs d'esperar més temps). En ser una hortalissa que segueix creixent, és òptima als horts de casa i també es pot conrear fàcilment als balcons.

Article de Matteo Cereda