Zelené fazole jsou luštěnina chutné a s vynikajícími nutričními vlastnostmi, potravina bohatá na bílkoviny, minerální látky a vitamíny. Z botanického hlediska jsme zvyklí považovat je za samostatnou zeleninu, jsou to v každém ohledu fazole, i když zvláštní odrůdy typu "mangetout".

O pěstování zelených fazolí na poli jsme již hovořili, ale... nemusíte mít nutně pozemek. dostupnost: tuto rostlinu můžete snadno pěstovat na vlastním balkoně , přímo v květináčích Nyní si podrobněji popíšeme, jak to udělat co nejlépe a s ohledem na ekologické pěstování.

Fazole a ledvinky jsou, jak jsme řekli. stejná luštěnina . phaseolus vulgaris Je to velmi odolná plodina, pokud není vystavena velkým teplotním výkyvům a netrpí mrazem. Pro zelené fazole je charakteristické, že mají menší semena než klasické fazole a jemný lusk, který je navíc jedlý a příjemný k jídlu. Zelené fazole se sklízejí a vaří vcelku. místo loupání semen.

Obsah

Výběr typu rostliny

Pro pěstování zelených fazolí na balkoně musíme nejprve zvolit typ rostliny, kterou chceme vysévat, počítáme různé odrůdy této luskoviny, které se vyznačují různou velikostí lusků a dokonce i barvou. Hlavní rozdíl, který nás však zajímá především pro účely výběru, je zakrslý a popínavý fazol.

• I trpasličí fazole dokončí svůj kultivační cyklus za méně než 60 dní a nepotřebují k růstu opory a podpěry, který se většinou odehrává na povrchu půdy.
• Na stránkách popínavé fazole místo toho potřebuje 90 dní od výsevu do sklizně a vyžaduje podepření; vyznačuje se také výrazně vyšší produktivitou než zakrslá odrůda.

Pokud tedy máme více času a více prostoru (o něco větší květináče, vertikální prostor pro opory), můžeme sáhnout po popínavých odrůdách, zatímco pro snadné a fyzicky méně náročné pěstování na balkoně zvolíme odrůdu zakrslou. V každém případě zůstává fazole zelená, ať už je jakákoli, dobrou volbou pro balkonovou zeleninovou zahrádku.

Vhodná lokalita a doba pěstování

To, co jsme si řekli o pěstování fazolí v květináčích, platí i pro hrách: jsou to rostliny, které mají rády rovnováhu, takže abyste neohrozili sklizeň a růst, vyhněte se jak mrazu, tak extrémnímu horku. Nejlepší doba pro jejich pěstování v květináčích je od března do června můžeme také vysévat několik rostlin s odstupem několika týdnů, abychom měli k dispozici skálopevnou úrodu.

Rostlina zelených fazolí potřebuje slunce Proto dáváme přednost dobře exponovanému stanovišti a snad i ochraně před chladnými severními větry. Pokud je léto obzvlášť horké, bude dobré rostlinu chránit stínicí tkaninou, která ji zakryje před sluncem v hodinách, kdy je nejvyšší.

Pěstování zelených fazolí se podobá pěstování fazolí v květináčích, které jsme již popsali v kapitole Pěstování zeleniny.

Výběr správného květináče a zeminy

La výběr vázy rozhoduje o úspěchu našeho pěstování, dáváme přednost květináči o průměru alespoň 35-40 cm a dostatečné hloubce.

Na dno květináče umístíme oblázky, štěrk nebo střepy, aby voda lépe odtékala, a pak jej naplníme jednoduchou univerzální zeminou, případně obohacenou trochou domácího kompostu.

Pokud chcete půdu ještě více obohatit, můžete ji posypat dřevěným popelem, přičemž dbejte na to, abyste ho použili jen tolik, kolik je nutné, abyste rostlinu neunavili a nezpůsobili opačný než požadovaný účinek.

Výsev zelených fazolí

Nejlepší způsob výsevu zelených fazolí je přímo do země uprostřed květináče uděláme malý 2-3 cm otvor, vedle kterého umístíme případnou oporu pro rostlinu, po které se bude šplhat.

Dobrou technikou může být namáčení semen ve vlažné vodě. na celý den a pak ji zasaďte do země, ale příliš ji nezakrývejte: jak připomínají selská přísloví, fazole musí slyšet zvony. Podle toho, jaký typ rostliny zvolíme, budeme mít sklizeň 50 až 90 dní po výsevu, dobrý nápad je výsev šupinatých rostlin každých 20 dní.

Podpěry pro rostliny

Jediným omezením při výběru nejlepší opory pro naše fazolové lusky je fantazie, můžeme použít. od bambusových holí po jednoduché kůly. plast nebo dřevo nebo vyberte sítě .

Protože se jedná o hrnkové plodiny, které jsou ideální pro naše terasy nebo balkony, můžeme se rozhodnout umístit luštěniny v blízkosti zábradlí a nepoužívat venkovní podpěry.

Zavlažování a nepřízeň osudu

Rostlina zelených fazolí nevyžaduje příliš mnoho vody ale je velmi důležité, aby constance a ověření, že půda se udržuje stále vlhká. Na druhou stranu přemokření může fazole oslabit a je třeba se mu vyhnout stejně jako mrazu, protože faktory prostředí spolu s kvalitou půdy by mohly způsobit určité problémy a poruchy, jako je plíseň nebo rez.

Pro rostliny stejně jako pro lidi platí, že prevence je cestou vpřed, která vytváří příznivé podmínky pro zdraví, místo aby musela zasahovat do následné péče.

Článek Massimiliano Di Cesare