Lilek je rustikální a snadno pěstovatelná zelenina, odolná vůči suchu a milující mírné podnebí. Tato rostlina má silný stonek a není náchylná k chorobám.

Spolu s bramborem, paprikou a rajčetem patří do čeledi solanaceae a vědecky se označuje jako. Solanum melongena .

Je to rostlina asijského původu, dnes rozšířená v několika odrůdách, s plody od čistě bílých až po sytě černé. Je to zajímavá zelenina, která se hodí na stůl pro své široké využití v kuchyni a pro své vynikající nutriční vlastnosti.

Lilek můžete velmi jednoduše vysévat a pěstovat na své zeleninové zahrádce, níže najdete podrobný návod, jak pěstovat lilek ekologicky, a pokud ještě zůstaneme u tématu, možná vás budou zajímat také rady týkající se jak vybrat nejlepší odrůdy lilku pro zeleninovou zahradu.

Ti, kteří nemají pozemek, mohou zvážit pěstování této zahradnické rostliny. také v květináčích ale s ohledem na to, že vyžaduje dostatečně velkou nádobu.

Obsah

Podnebí a půda vhodné pro lilek

Lilek je plodina velmi odolná vůči chorobám. Jeho největší slabina souvisí s klimatem, protože chladné počasí může zastavit růst rostliny a způsobit její zakrnění, zatímco přílišné horko zastaví sklizeň: při nepříznivých podmínkách může dojít k opadu květů, tj. abnormálnímu a předčasnému opadu květů s následnou ztrátou.Nemusíte se však bát, k zajištění úspěchu této zeleniny stačí několik drobných opatření a vždy můžete rostlinu chránit při příliš vysoké teplotě stínicí sítí, při příliš nízké netkanou textilií.

Příprava půdy

Lilek vyžaduje půdu bohatou na organickou hmotu a živiny a stejně jako ostatní lilkovité rostliny, jako jsou rajčata a papriky, je poměrně náročnou zeleninou. Důležité je také to, aby voda nestagnovala, zejména při ekologickém pěstování: dobré zpracování půdy zabraňuje většině chorob. Z těchto důvodů je nutné dbát na to, aby sepříprava půdy, s hluboké rýčování aby se uvolnila a odváděla vodu.

Hnojení při výsadbě

Pro úspěšné pěstování této plodiny na zeleninové zahradě je důležité, aby byla půda úrodná a dobře vyhnojená. Před přesazením nebo výsevem můžete zakopat půdu. 3 až 8 kg vyzrálého hnoje na metr čtvereční obdělávaného pozemku. V případě použití hnoje nebo granulí, tedy sušeného produktu, lze počítat s desetinou těchto hodnot, hovoříme tedy o 3/8 t. Správná dávka hnojiva závisí na vlastnostech půdy a na tom, jak moc byla zahrada dříve využívána.

Při hnojení však dbejte na to, abyste nesmí být nadbytek dusíku aby se zabránilo opadu květů, takže i když není nedostatek živin, je třeba dbát na to, aby se to s hnojením nepřehnalo.

Insight jak hnojit lilek

Správné klima

Lilek je z klimatického hlediska poměrně choulostivá rostlina: vyžaduje optimální oslunění a především je třeba dbát na teploty. Při teplotách pod 9 stupňů trpí sazenice klimatickým stresem způsobeným chladem a hrozí jim zakrnění, proto je třeba dávat pozor zejména v noci. Teplota nad 15 stupňů pak bude nutná pro(přeměna květů v plody), zatímco teploty nad 32-33 °C způsobují opadávání květů.

Výsev lilku

Tato zelenina je obecně výsev v březnu do záhonu chráněné, zatímco výsadba v zeleninové zahradě se zpravidla provádí na f v dubnu nebo květnu o vzhledem k výše uvedeným teplotám je třeba vysazovat sazenice na pole pouze při teplotách trvale vyšších než 9 stupňů.

Přímý výsev na pole je sice možný, ale není příliš vhodný, protože na výsadbu musíte čekat příliš dlouho a přijdete o část potenciální úrody. V podrobném článku o tom, jak vysévat lilek, je celá operace podrobně vysvětlena.

Přesazování sazenic

Po výsevu semen na záhon nebo nákupu hotových sazenic ve školce je nutné přesazení na pole.

Na volném poli by lilky měly být umístěny alespoň 80 cm mezi řádky a 60 cm podél řádku; rostliny se poměrně rychle vyvíjejí a potřebují prostor a světlo, proto není vhodné je umisťovat příliš těsně.

Kroky při pěstování lilku

Pěstování zahradního lilku je běžnou činností regulace plevele na kterém rostlina přesto dominuje bez větších problémů vzhledem ke své velikosti. Odplevelování je třeba provádět hlavně kolem mladých rostlin.

Užitečné může být také "přihnojení" před tvorbou plodů, ale pozor, abyste to s dusíkem nepřehnali.

Prořezávání, podepření a podbíjení

Podpora. Velmi užitečné je opatřit rostlinu podpěrami, i když stonek této zeleniny dobře dřevnatí a je silný. Některé odrůdy lilku mají plody, které hodně váží a v každém případě zatěžují větve keře s omezeným stonkem, který by se mohl při nedostatečném podepření ohnout. Obvykle se používají bambusové tyče nebo speciální plastové tyče, ke kterým se přivazujestonek při růstu.

Rincalzo. Pro zpevnění stonku, a tím i pro podporu opory, může být užitečné lehké podbití, při kterém se k patě stonku vrátí trochu zeminy, a rostlina tak bude stabilní a vzpřímená.

Prořezávání Stejně jako u rajčat je i u lilku nutné odstranit paždí, aby se optimalizovala produkce rostliny. Nejedná se o pravý řez, ten se nazývá různě v závislosti na oblasti (scacchiatura, sfemminiellatura, ...). Více se dozvíte v článku, který pojednává o sfemminellatuře rajčat, protože se jedná o podobnou operaci.

Dozrávající bílé lilky. Foto: Pedagogická odolná zahrada

Kolik a kdy zavlažovat

Lilek je odolný vůči suchu, protože má velmi hluboký kořenový systém. Zavlažování by mělo být postupné, ideálně pomocí kapkové závlahy.

Lilek má však také rád kropení, které zabraňuje výskytu červeného pavouka, na rozdíl od paprik a rajčat, kde kropení podporuje plíseň.

Střídání plodin

Střídání plodin je v ekologické zeleninové zahradě velmi důležité. Nedoporučuje se pěstovat lilek po jiné rostlině ze stejné čeledi, tedy po jiných lilkovitých rostlinách (např. paprice, rajčeti, bramboru). Lilek by také neměl následovat po luskovině, protože luskoviny vážou v půdě dusík, a jak bylo uvedeno výše, nadbytek dusíku se v půdě uvolňuje.způsobuje opadávání květů.

Nepřízeň lilku

Nejčastějším problémem při pěstování lilku je padání květů, jedná se o jednoduchou fyziopatii, tato plodina se může stát také obětí plísně, verticiliózy a fuzariózy, ačkoli má dobrou odolnost vůči chorobám, z hmyzu ji však nejvíce obtěžují mšice a dororidora. Zde se blíže podíváme na choroby a škůdce rostliny, více informací obiologické prostředky dostupné v zeleninové zahradě Doporučuji přečíst si knihu Obrana zeleninové zahrady přírodními metodami.

Onemocnění lilku

Lilek je jako zelenina velmi odolný a napadá ho jen málo chorob. Plísně puchýřnaté e fusarium způsobuje určité nepříjemnosti, ale tato zelenina je méně náchylná než jiné podobné rostliny, například rajčata. Plíseň se pozná podle žloutnutí listů, které pak zasychají.

Nejhorší chorobou pro lilek je verticillium dahliae která ucpe jeho cévy (tracheomykóza) a vede k jeho rychlé smrti.

Všechny tyto choroby jsou houbové a v ekologickém zahradnictví se proti nim bojuje pomocí měď Ošetření mědí, i když je podle ekologické metody povoleno, je nicméně toxické, takže je lepší se mu pokud možno vyhnout. Užitečným trikem, jak předejít případným problémům, může být dobré obhospodařování půdy a již vysvětlené správné střídání plodin, které jsou pro ekologické pěstování této zeleniny nezbytné.

Škůdci a havěť

Doriforas, foto: S. Petrucci.

Mšice. Tento drobný škodlivý hmyz je běžným problémem většiny zeleninových rostlin a nešetří ani lilek. Mšice se usídlí pod listy, produkují lepkavou medovici, která brání fotosyntéze, a často šíří virózu na rostlině. Pokud jsou zachyceny okamžitě, lze proti nim bojovat ručním odstraněním nebo marseillským mýdlem, ale pokud se napadení uchytí, je možné je odstranit.Jejich likvidace biologickými insekticidy může trvat i několik ošetření. Pokud jsou na zahradě berušky, postarají se o ně, protože jsou nenasytnými predátory těchto vší. Přečtěte si více o tom, jak porazit mšice.

Dorifora. Stejně jako brambory může být i lilek napaden tímto broukem. Doporučujeme jej v druhé polovině května ručně zkontrolovat a odstranit vajíčka a larvy, což je téma, kterému se můžete více věnovat v článku Jak se bránit proti brouku coloradskému.

Červený pavouk: Proti těmto roztočům se lze bránit zaléváním listů a lze proti nim bojovat sírou, česnekem nebo marseillským mýdlem. Ruční kontrola může také zastavit šíření těchto roztočů, pokud je napadení zachyceno včas. Více informací se dozvíte v článku o obraně proti červeným pavoukům.

Květinová kaskáda

V souvislosti se správným klimatem a půdou jsme se již zmínili o možném výskytu opadu květů, kterému se samozřejmě musí snažit předejít ti, kdo pěstují lilek. Nejedná se o skutečnou chorobu, ale o prostou fyziopatii způsobenou nepříznivým klimatem nebo nerovnováhou živin.

K poškození květů lilku dochází především v důsledku příliš vysoké teploty, takže k němu dochází ve velmi horkých letních měsících: produkce se často zastaví v červenci a obnoví v září, protože lilek vyžaduje teploty mezi 15 a 30 stupni, zatímco při teplotách nad 32-33 stupňů květy opadávají ještě před plody.nedostatek půdy nebo vody.

Květ lilku

Při sklizni lilků

Lilek se sklízí asi deset dní po odkvětu, než plody ztvrdnou. produkuje od léta do listopadu Rostlina odumírá při prvních mrazech a vydává zápach podobný tabáku.

Zralý lilek se pozná podle lesklé slupky, poté plod stárne, což je patrné podle ztráty lesku, od kterého získává žlutohnědou barvu slupky, která se stává tvrdou a dřevnatou. Proto je důležité nečekat se sklizní příliš dlouho a zvolit správnou dobu.

Odrůdy lilku

Pro zeleninovou zahradu se vybírá mnoho druhů lilku, které se liší tvarem a barvou.

Některé příklady barev:

• Černý lilek
• Fialový lilek
• Pruhovaný lilek
• Bílý lilek
• Červený lilek
• Žlutý lilek
• Zelený lilek

Některé příklady možných forem:

• Podlouhlý lilek
• Kulatý lilek
• Kulovitý lilek
• Lilek cibulovitý

Odrůdy lilku. Foto: Pedagogická odolná zahrada

Mezi nejpěstovanější italské zeleninové zahrady patří florentská fialová kulatého tvaru. Černá krása známý svými velkými plody. Bílé vejce světlé barvy a lilek z Rimini , tmavě fialové barvy, podlouhlého tvaru a velmi rané. Na našich stránkách najdete přehled nejlepších odrůd lilku.

Článek Matteo Cereda