Sen, joka haluaa nykyään avata maatilan, on paitsi osattava viljellä oikein sadon saamiseksi myös pystyttävä tuntea ja kunnioittaa sääntöjä ja noudattaa useita byrokraattisia ja verovelvoitteita voidakseen laillisesti markkinoida tuotteitaan.

Erityisesti luonnonmukaisella maataloudella on omat säännöksensä, jotka erottavat sen tavanomaisesta maataloudesta, ja jos haluat saada luonnonmukaisen tuottajan sertifikaatin, on tärkeää tuntea säädökset.

Menkäämme siis sisään luonnonmukaista maataloutta koskevat säännökset tietää, mitkä ovat säännöt EU:n ja kansallisten toimielinten asettamat tästä asiasta. Tärkeimmät lähteet ovat kaksi asetusta: Reg 834/07 ja Reg 889/08. jotka ovat voimassa vuoden 2020 loppuun (Ne, jotka lukevat tämän artikkelin myöhemmin, joutuvat tarkistamaan, onko lainsäädäntöä päivitetty).

Sisällysluettelo

Tärkeimmät italialaiset ja eurooppalaiset luomustandardit

Koska asetusten soveltamisala on hyvin laaja, käsittelemme tässä artikkelissa vain seuraavia asioita. kasvintuotantoa koskeva osa sitten ehdotetaan toista artikkelia tuotteiden jalostusta ja luonnonmukaisia tiloja varten.

Ponnisteluja yhteenveto on valtava, mutta välttämätön, koska on mahdotonta kiteyttää kaikkea laajaa luomulainsäädäntöä yhteen artikkeliin, ja niille, jotka haluavat tietää tarkempia yksityiskohtia, suosittelemme seuraavaa tutustua asetuksiin kokonaisuudessaan .

Alla on hyödyllisiä oikeudellisia viitteitä ja linkkejä, joista voit ladata koko tekstin.

Asetus 834/07

The Asetuksella 834/07 säännellään luonnonmukaista tuotantoa koko Euroopan unionissa. ja se kattaa kaikki edellä mainitussa niin sanotussa "soveltamisalassa" luetellut näkökohdat, ei ainoastaan maataloustuotannon.

Korostamme tässä tekstissä joitakin kasvintuotannon kannalta keskeisiä seikkoja.

Rinnakkaistuotanto. Edellä olevissa artikloissa esitettyjen luonnonmukaisen maatalouden periaatteiden ja yleisten tavoitteiden jälkeen asetuksen (EY) N:o 834/07 2 luvussa kuvataan luonnonmukaisen maatalouden "...". Tuotantostandardit "11 artiklassa viitataan "[...]". Rinnakkaistuotannot "Maatilalla voi viljellä osittain luonnonmukaisesti ja osittain tavanomaisesti.

Vaikka jotkut kiistävätkin sen, maatilaa on mahdollista hoitaa osittain luonnonmukaisesti ja osittain tavanomaisesti. kunhan molemmilla menetelmillä kasvatetaan erilaisia ja helposti erotettavia lajikkeita.

Näin ollen on mahdollista kasvattaa esimerkiksi luomuomenoita ja tavanomaisia omenoita, kunhan ne ovat kahta erilaista lajiketta ja niitä ei ole helppo sekoittaa toisiinsa edes harjaantumattoman silmän toimesta. Lisäksi artiklassa täsmennetään seuraavaa:

"toimijan on pidettävä luonnonmukaisesti tuotetuissa yksiköissä käytetyt tai niistä saadut maa-alueet, eläimet ja tuotteet erillään muissa kuin luonnonmukaisissa yksiköissä käytetyistä tai niistä saaduista tuotteista, ja erottelu on asianmukaisesti dokumentoitava".

Luonnonmukaista kasvintuotantoa koskevat vaatimukset. 12 artiklassa luetellaan kasvinviljelyä koskevat säännöt, jotka liittyvät maaperän hedelmällisyyttä koskeviin hyviin käytäntöihin ja edellä kuvattujen haittojen ehkäisemiseen, ja siinä täsmennetään mahdollisuus käyttää ainoastaan sallittuja tuotteita, kielto käyttää kivennäistyppilannoitteita ja velvollisuus hankkia lisäysaineistoa (siemeniä, taimia).biologinen.

• Euroopan unionin asetus 834/07 luonnonmukaisesta tuotannosta ja luonnonmukaisten tuotteiden merkinnöistä.

Asetus 889/08

EY:n asetus 889/08 sisältää EY:n asetuksen 834/07 erityis- ja täytäntöönpanosäännöt sekä kasveja, eläimiä, jalostettuja tuotteita ja rehuja koskevat säännöt.

36 artiklassa ja eräissä myöhemmissä artikloissa käsitellään 'muuntamissäännöt' joka kestää kaksi vuotta, puiden osalta kolme vuotta, ellei määräaikaa voida lyhentää tietyn byrokraattisen menettelyn jälkeen ja jos voidaan osoittaa, että jo ennen ilmoitusta kyseistä maata hoidettiin sääntöjen mukaisesti tai että se oli viljelemätön.

63 artikla on erityisen tärkeä, koska velvoittaa toimijan laatimaan ja pitämään ajan tasalla yritystä ja kaikkea sen toimintaa koskevan kuvaavan kertomuksen jota tässä tapauksessa kutsutaan myös nimellä ' Kasvien hallintasuunnitelma "tai tekninen raportti.

• Asetus 889/08, Euroopan unioni, asetuksen 834/07 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä.

Italian luonnonmukaista tuotantoa koskeva lainsäädäntö

Italia Euroopan unionin jäsenvaltiona saatetaan asetukset 834/07 ja 889/08 osaksi kansallista lainsäädäntöä. Maatalousministeriö antaa vuoden 2018 ministeriön asetuksella 6793 säännöksiä näiden EU:n asetusten täytäntöönpanosta, ja vuoden 2018 DL 20 sisältää säännöksiä erityisesti luonnonmukaiseen maatalouteen liittyvästä valvonnasta.

• Ministeriön asetus 6793/2018, Italia. Säännökset EU:n luomusäädösten täytäntöönpanoa varten.
• Italian lakiasetus 20/2018. Säännökset luonnonmukaista maatalous- ja elintarviketuotantoa koskevien valvontasäännösten yhdenmukaistamisesta ja järkeistämisestä.

Maaperän lannoitus: mitä käyttää luonnonmukaisessa viljelyssä?

I maaperän lannoittamiseen sallitut tuotteet on lueteltu asetuksen 889/08 liitteessä I, kuten Italian osalta toistetaan myös asetuksen 6793/2018 2 artiklassa, ja näitä tuotteita voidaan käyttää täydentämään viljelykiertoa ja viherlannoitusta, jos ne eivät riitä varmistamaan maaperän hyvää hedelmällisyyttä.

Tässä artiklassa täsmennetään, että lannan on oltava peräisin "muulta kuin teolliselta" maatilalta. eli karja, jonka eläimiin ei sovelleta seuraavia edellytyksiä (teksti on peräisin DM:stä):

"eläimiä pidetään ilman luonnonvaloa tai keinotekoisesti valvotuissa valaistusolosuhteissa koko niiden lisääntymiskauden ajan;

eläimet ovat pysyvästi kytkettyinä tai ne pidetään yksinomaan ritilälattialla tai niillä ei missään tapauksessa ole koko kasvatusjakson ajan lepopaikkaa, jossa on kasviperäistä kuiviketta."."

A lannan toimittajan kirjallinen ilmoitus jossa hän osoittaa, että hänen jalostuksellaan ei ole näitä ominaisuuksia. Joten sinun ei tarvitse ostaa lantaa sertifioidulta luomutilalta. .

Sen lisäksi, että lanta eri eläinlajien ja " kompostoitu tai fermentoitu kasvimateriaalien seos "(eli kompostin) osalta asetuksen (EY) N:o 889/08 liitteessä I säädetään myös useista tuotteista, kuten:

• Verijauho, sarvijauho ja muut eläimistä saatavat sivutuotteet.
• Kaliumin raakasuola eli kainiitti.
• Nilviäisten kuoret
• Munankuoret
• Leonardiitti (ainoastaan jos sitä saadaan kaivostoiminnan sivutuotteena)
• Monet muut orgaaniset ja mineraalilannoitteet, jotka ovat luonnollista alkuperää.

Vuorotteluvuorojen aikataulua koskevat säännöt

Samassa vuoden 2018 DM 6793 §:n 2 momentissa säädetään, että erityiset kriteerit vuorotteluvuorojen suunnittelua varten :

"Peltokasvien, erikoistumattomien ja erikoistuneiden puutarhakasvien osalta sekä avomaalla että suojellussa ympäristössä samaa lajia viljellään samalla alueella vasta, kun on toteutettu vähintään kaksi eri lajien pääkasvien viljelykiertoa, joista toinen on palkokasvi."

On kuitenkin olemassa joitakin poikkeuksia :

• Syys-talviviljat (esim. pehmeä- ja durumvehnä, ohra, kaura, ruis, ruisvehnä, ruisvehnä, spelttivehnä jne.) ja tomaatit voivat suojellussa ympäristössä seurata toisiaan korkeintaan kahden viljelyjakson ajan, joita on seurattava vähintään kaksi eri lajeja sisältävää pääkasvin viljelykiertoa, joista toisen on oltava palkokasvi.
• Riisi voi menestyä jopa kolmen jakson ajan, ja sen jälkeen on vähintään kaksi eri lajin pääviljelyjaksoa, joista toinen on palkokasvi.
• Lyhytkiertoiset lehtivihannekset voivat menestyä enintään kolmen peräkkäisen viljelykierron ajan. Kolmen viljelykierron jälkeen viljellään vähintään yksi juurikasvi/puuvilja tai viherlannoituskasvi.
• Leikatut kasvit eivät menesty itsestään, vaan enintään kuusi kuukautta kestävän viljelykierron päätteeksi leikatut kasvit haudataan, ja niiden jälkeen kylvetään vähintään yksi juurikasvi/puuviljelykasvi tai viherlannoitus.

Luonnonmukainen tuholaistorjunta

Lainsäädännössä selvennetään ja täsmennetään, että kasveja uhkaavien tautien ja tuholaisten torjunta on hoidettava ensisijaisesti ennaltaehkäisevästi. .

Sen pitäisi olla käyttää sallittuja tuotteita (lueteltu asetuksen (EY) N:o 889/08 liitteessä II), kun kaikki toimenpiteet eivät yksinään riitä varmistamaan kasvinsuojelua, mahdollisesti sen perusteleminen maatalouspoliittisessa kertomuksessa tai muu vastaava asiakirja.

Italian maatalousministeriön asetus DM 6793 vuodelta 2018 sisältää seuraavat määräykset taulukko tuotteista, joita voidaan käyttää kasvien luonnollisen puolustuskyvyn vahvistajina tai stimuloijina. josta löytyy esimerkiksi:

• propolis,
• kivi tai kivipöly,
• lesitiini,
• natriumbikarbonaatti,
• silikageeli,
• biodynaamiset valmisteet
• (...)

Jos tarkastelemme asetuksen CE 889/08 liitettä II, siellä luetellaan esimerkiksi seuraavat tuotteet Azadirachtin (neem-öljy), ansojen feromonit, kasviöljyt, pyretriinit ja monet muut. .

Ohjaimet

Asetuksen (EY) N:o 834/07 27 artiklassa keskitytään valvontaan, ja tässä yhteydessä viitataan seuraaviin seikkoihin luomusertifioinnin tarkastuslaitos mutta yhtiössä ovat aina mahdollisia ICQRF:n lisäkäynnit (laadunvarmistuksen ja petostentorjunnan keskusvalvontavirasto), jonka Asl ja Ministeriö .

Luomutoimijoilla, ei ainoastaan tuottajilla vaan myös jalostajilla, on kaikilla luomutoimijoilla Operaattorin koodi jonka tarkastuslaitos on myöntänyt sertifioidun toiminnan aloittamisen jälkeen.

Muistutamme, että sertifioinnin aloittamiseksi ilmoitus on tehtävä sähköisesti ja että siitä lähtien sinun on noudatettava asetuksia, myös koko muuntamiskauden ajan.

Maatila saa vähintään yksi määräaikaistarkastuskäynti vuodessa , johon lisää aikataulutettuja voidaan lisätä (riippuen yrityksen monimutkaisuudesta ja riskiluokasta). tai jopa yllätys eli ilmoitetaan vain 48 tuntia etukäteen.

Mitä tarkastuslaitoksen tarkastaja tekee

Vierailun aikana ne tarkastetaan:

• Maa-alue ja mahdolliset riskirajat (esimerkiksi tavanomaisen viljelijän tai erityisen vilkasliikenteisen tien raja).
• Vuotuisen tuotanto-ohjelman ilmoitukset tarkastetaan.
• kasvien hallintasuunnitelma, joka on päivitettävä.
• Viljelykasveja ja käsittelyjä koskevat tiedot.
• Osto- ja myyntilaskut sekä toimituskirjat.
• Päivitetty toimittajaluettelo.
• Tuotevarastot (lannoitteet, siemenet, puolustustuotteet).

Jos jokin asia on virheellinen, vanhentunut tai ei vastaa toisiaan, tarkastaja voi antaa huomautuksen. varoitus "noudattamatta jättämisen" vuoksi .

Tyypillisiä esimerkkejä sääntöjen noudattamatta jättämisestä ovat: muiden kuin luonnonmukaisten siementen käyttö ilman poikkeuslupahakemusta, vuotuisen PAP-asiakirjan täyttämättä jättäminen 31. tammikuuta mennessä (tai pidennyspäivään mennessä) tai sen täyttäminen virheellisesti, luonnonmukaista sertifiointia koskevien laskujen puutteellinen muotoilu,....

Jos joku tavarantoimittajistasi lähettää sinulle laskun ilman, että hän on merkinnyt oikean sanamuodon viittauksen orgaaniseen aineeseen, siitä hetkestä lähtien, kun olet ottanut tavaran vastaan, hänen virheensä tulee myös sinun vastuullesi. Tarkista aina kaikki liiteasiakirjat ja jos ne ovat puutteellisia, toimittajien on korjattava ne hyvissä ajoin.

Valvontaelimen varoituksen saatuaan on tehtävä seuraavat toimet vastata ehdotukseen korjaavista toimista määräajassa, jonka jälkeen käynnistetään viimeinen varoitus, joka, jos sitä ei oteta huomioon, käynnistetään myös uuden määräajan jälkeen, voi johtaa biologisen järjestelmän soveltamisen keskeyttämiseen jonkin aikaa.

Tarkastajat suorittavat tietyllä taajuudella myös näytteenotto (maaperästä, kasvinosista jne.), jotka on analysoitava erikoislaboratorioissa.

Vuonna 2018 Italiassa DL 20 jossa toistettiin joitakin käsitteitä ja lyhyesti sanottuna, tiukennettu valvonta säädetään mahdollisista sakoista sekä toimijoille että valvontaelimille (niiden valvojien toimesta) tietyistä vakavista laiminlyönneistä. Jos olet kiinnostunut yksityiskohdista, suosittelemme lataamaan artikkelin alussa linkitetyn DL:n ja etsimään erityisesti 9 artiklan "Toimijoiden velvollisuudet".

Kasvituotteiden markkinointi

Maatilalla, joka harjoittaa kasvinviljelyä ja aikoo myydä tuotteitaan luonnonmukaisina, on oltava seuraavat asiakirjat Vaatimustenmukaisuustodistus muu tarkastuslaitoksen myöntämä asiakirja asiakirjanäytön lisäksi. Vaatimustenmukaisuustodistus ei ole säädetty yhteisön lainsäädännössä vaan Italian lainsäädännössä. ja sillä on määräaika, joten on uusittava määräajoin .

Jos asiakas on itse elinkeinonharjoittaja (esim. jalostaja tai vähittäismyyjä), on lähetysluetteloon ja myyntilaskuun aina merkittävä luomusertifiointiin viittaava maininta, esim. seuraava: " EY:n asetusten 834/07 ja 889/08 mukainen luonnonmukainen tuote, toimijakoodi IT BIO xxxxx, vaatimustenmukaisuustodistus n xxxx, viimeinen voimassaolopäivä xx/xx/xxxx. ".

72 artikla on omistettu seuraaville rekisterit : Yritysten on kirjattava kaikki sallittujen lannoitteiden ja kasvinsuojeluaineiden käyttö (tyyppi, määrä, lohko, pinta-ala), raaka-aineostot ja sadot, ja kirjanpito on pidettävä tarkastuskäyntien yhteydessä tarkastajien saatavilla.

Sara Petruccin artikkeli