'S e sgìre den Spàinn a th' ann an Catalonia, ach 's e glasraich a th' ann cuideachd, salad bhon teaghlach chicory . Cuideachd aithnichte mar “asparagus chicory”,  is e ceann chicory a th’ ann mar as trice air ithe bruich.

Tha iomadh seòrsa de Chatalonia ann, air a chomharrachadh le ceann duilleagan fada, le dìreach no biorach . Is e measgachadh a tha airidh air aire shònraichte sa ghàrradh chicory puntarelle , aig a bheil brògan tairgse agus feòil fìor eireachdail, glasraich àbhaisteach ann an ceann a deas na h-Eadailt.

Mar ghlasraich tha e air a chomharrachadh le a bhlas caran searbh , tha duilleagan catalonia bruich na mhias taobh sàr-mhath, fhad ‘s a tha chicory ioma-chruthach: faodaidh sinn co-dhùnadh am bruich ann am broth, sautee iad ann am pana ach cuideachd gan ithe amh ann an saladan.

Chan eil e doirbh Catalonia a bhith ag àiteachadh , eadhon le dòighean organach ma tha e air a riaghladh gu math chan e plannt a th’ ann air a shàrachadh le mòran dhuilgheadasan. 'S e salad gu math sìmplidh a th' ann airson fàs, a sheasas gu math eadhon ri teodhachd caran ìosal, aig deas tha e air fhàs fad a' gheamhraidh agus ann an gnàth-shìde nas cruaidhe tha e air a bhuain dìreach ro reothadh a' gheamhraidh.

Clàr-innse na susbaint

An lus catalonia

Coltach ris a h-uile chicory, tha catalonia cuideachd na phàirt den teaghlach de lusan co-dhèanta no asteraceous , dha bheil cha mhòr a h-uile salad achcuideachd gnèithean eile, leithid artichoke agus lus na grèine. 'S e Cichorium intybus an t-ainm saidheansail a th' air.

Is e gnè dà-bhliadhnail a th' anns a' ghàrradaireachd seo, nuair a dh'fhàsas e sa ghàrradh bidh an ceann gu lèir air a bhuain mus flùraich e , coltach ri mòran glasraich duilleach eile.

Tha Catalonia air a chomharrachadh le bhith a’ fàs gu math dìreach de dhuilleagan, le riban geal soilleir. Canar asparagus chicory ris cuideachd oir tha e a’ cruthachadh stalc fhlùraichean a tha coltach ri peilear asparagus, ach chan eil dàimh sam bith eadar an dà lus.

Measgachadh catalonia agus chicory

Nuair a bhios sinn a’ bruidhinn mu dheidhinn chicory catalonia tha sinn sa chumantas a' ciallachadh am measgachadh nas dìriche, leis an tuft as àirde agus as cumhainge , a tha air a àiteachadh gus a dhuilleagan fada, ribeach a bhuain, air an ithe mar ghlasraich bruich le blas searbh. Nam measg, tha mi a’ comharrachadh:

• Brindisina no chicory Apulian : duilleag fhada, chumhang is rèidh à Catalonia.
• Abruzzo chicory : measgachadh le duilleach glè fhalamhach.
• Chicory clio : catalonia eile le tolladh
• Catalonia of Chioggia . Seòrsa Jagged Treviso.

Air an làimh eile, canar puntarelle chicory no Puntarelle di Catalunya ris a’ mheasgachadh le tuft nas ìsle agus riban nas fharsainge, leis gu bheil e air fhàs sa mhòr-chuid airson an brògan taobh a-staigh an tuft , a dh'fhaodar ithe amh ann an saladan cuideachd. Ann an cuid de sgìrean tha e air a ghairmcuideachd chicory cnàimh-sgadain no chicory le mullach. Am measg nan seòrsaichean puntarelle:

• Puntarella chicory à Galatina
• Puntarelle bho Molfetta

16>

Gu dearbha tha gach sgìre air a sheòrsan ionadail fhèin a leasachadh thar ùine, dualchas bith-iomadachd as fhiach a ghleidheadh.

An ùir agus an gnàth-shìde airson chicory

Gnàth-shìde . Tha Catalonia na bhàrr dùthchail a tha comasach air fàs gu math ann an gnàth-shìde eadar-dhealaichte, feumaidh e teòthachd os cionn 5 ceum airson fàs agus tha an teòthachd as fheàrr aige eadar 15 agus 20 ceum . Is fheàrr leis àiteachan meadhanach grianach.

Ùir . Chan eil iarrtas mòr air chicory Catalonia a thaobh ùir, gu tric bidh e a’ gabhail thairis bho phlanntaichean eile agus s urrainn dha brath a ghabhail air na tha air fhàgail den todhar aca . Thoir aire do na bi nas àirde na naitridean a bhios a’ cruinneachadh anns na duilleagan agus a’ toirt a-mach tocsainnean. Is e an ùir as fheàrr a tha a’ drèanadh leapannan fhlùraichean meadhanach-inneach.

Mar a chuireas tu Catalonia

Gus tòiseachadh air àiteach Catalonia, tòisich le bhith a’ cur no a’ cur an t-sìol-chraobhan. Faodar cur an salad seo a dhèanamh gu dìreach anns a 'ghàrradh glasraich no a' tòiseachadh bho na poitean agus a 'leigeil leis an t-sìol-chraobhan fàs. Ma roghnaicheas tu an sìol-chraobhan a dhèanamh ann am buileann crèadha feumaidh tu an uair sin ath-chur air 35-40 latha às deidh cur.

Cuin a chuireas tu

Mar a chuireas tu ùine Mar as trice a’ cur bhon Ògmhios chun t-Sultain ,a 'gabhail brath air seusan an fhoghair-geamhraidh. Gus àiteachadh puntarelle catalonia aig tuath, tha e nas fheàrr a bhith an dùil beagan cur agus planntachadh sa Chèitean. Tha e nas fheàrr an lus seo a sheachnadh san achadh as t-samhradh, nuair a dh’ adhbhraicheadh ​​teas is tiormachd fulangas dha agus ag adhbhrachadh ro-flùraichean.

Ag ullachadh na h-ùir

Feumaidh Catalonia a a’ drèanadh na talmhainn: nas fheàrr na an talamh obrachadh gu domhainn leis an spaid. Ma ghabhas e dèanamh, tha e nas fheàrr an talamh a ghluasad le bhith a 'lìonadh gun a bhith ag atharrachadh stratagrafaidheachd na h-ùir. Tha e goireasach an obair seo a dhèanamh le forc cladhach, eadhon nas fheàrr le bhith a’ cleachdadh an grelinette.

An uairsin feumar an uachdar a chòmhdachadh le ràcan, ag ullachadh an t-sìl sìol.

Distances d’ plant

Tha mi a’ moladh a bhith a’ cur catalonia ann an sreathan agus chan ann ann an craolaidhean, gus smachd nas fheàrr a chumail air an astar eadar na tufts de catalonia no chicory agus na luibhean a shìoladh. Seach gu bheil an astar eadar na lusan 25 cm, mar as trice tha na sreathan air an cumail aig 35-40 cm . Ma thathar a’ cur, tha e nas fheàrr beagan a bharrachd sìol a chuir a-mach agus tana a-mach nas fhaide air adhart.

Ag àiteachadh chicory asparagus

’S e plannt sìmplidh a th’ ann an Catalonia airson fàs, tha an rabhadh (uisgeachadh, riaghladh luibhean,… ) an fheadhainn a tha gu bhith coisrigte don mhòr-chuid de ghnèithean glasraich.

Uisgeachadh

Tha feum aig Catalonia air uisgeachadh leantainneachagus gu cunbhalach, tha e na fheart cudromach gu sònraichte airson a bhith a’ faighinn chicory fallain agus a bhith a’ toirt a-mach meud math.

Feum air luibhean agus crathadh

Feumar smachd a chumail air luibhean bho àm gu àm, nuair a bhios iad ag àiteach tha feum air hoe. faisg air sìolaidhean biorach chicory agus cùm an leabaidh glan bho luibhean nach eileas ag iarraidh.

Aodach neo-fhighte agus mulch

Tha an aodach neo-fhighte na shàr shiostam airson dìon a’ chicory bhon chiad reothadh , mar as trice bidh Catalonia air a bhuain chun Dàmhair, an ùine àiteachaidh mu dheireadh, gu sònraichte ann an Eadailt a Tuath tha e nas fheàrr a bhith faiceallach agus na lusan a chòmhdach gus an dìon bhon fhuachd.

Is e beachd feumail eile a th’ ann a bhith ag àiteachadh catalonia le bhith a’ lughdachadh na h-obrach a tha ri dhèanamh leithid luibhean, ma cho-dhùnas tu an t-àiteach seo a mhùchadh tha sinn a’ moladh a dhèanamh le clò dubh gus an ùir a bhlàthachadh.

biastagan is galairean

Tha Catalonia na lus a tha seasmhach, is ann ainneamh a bhios e tinn. Faodaidh cuid de ghalaran cryptogamic buaidh a thoirt air , gu sònraichte ma tha suidheachaidhean ann le taiseachd leantainneach agus stagnation uisge, bi faiceallach bho bleoghan pùdarrach, ma tha sin riatanach tha e comasach eadar-theachd a dhèanamh le potasium bicarbonate no sulbhur. 'S e an rud as cudromaiche casg a chur air duilgheadasan le deagh churachd.

Aig ìre plàighean, tha am prìomh dhuilgheadas air a riochdachadh le seilcheagan , a dh’fheumar a chumail fo smachd le cruinneagan seilcheagan bith-eòlasach, cnapan-starra uinnseann no ribe lionn.

Buain Catalonia

Tha Catalonia air a buain le bhith a’ gearradh a’ chinn aig a’ bhonn, le rùsgadh no sgian, a’ tachairt nuair a bhios an lus làn leasaichte , mar as trice a’ tòiseachadh bhon t-Sultain gu deireadh an Dàmhair .

Gus Catalonia a ghlèidheadh ​​airson ùine mhòr, faodar na lusan a spìonadh às le aran talmhainn agus cùm iad ann an tunailean, mar seo cumaidh na glasraich airson suas ri mìos. Às dèidh a' bhuain, faodar na buinneagan à Catalonia ithe amh, mar chicory.

Artaigil le Matteo Cereda