Tha ola chili fìor clasaigeach, na chonnadh gu math furasta ullachadh agus sàbhailte bho shealladh meanbh-bhitheòlasach, fhad ‘s a bheir thu urram do ghrunn riaghailtean sìmplidh airson sàbhailteachd bìdh.

Tha an spìosrach seo faodar ola ullachadh le piobar chili a chleachdadh grunn thursan: gus sprint a bharrachd a thoirt do pasta no bruschetta no airson blasad feòil is glasraich. Faodar a dheasachadh ann an dà dhòigh: a' cleachdadh chillis a th' air ùr thogail no air a thiormachadh .

Tha an reasabaidh airson a bhith ga ullachadh le chillis tiormaichte nas sìmplidhe: ma tha thu airson an cleachdadh as ùr, tha e riatanach airson an nighe agus an uairsin gan tiormachadh airson 2-3 mionaidean ann am fìonag le 6% searbhachd, an uairsin leig leotha tioramachadh gu tur mus cuir iad ris an ola. Seachnaidh an ceum seo an cunnart botulism.

Àm ullachaidh: 10 mionaidean + ùine tiormachaidh chilli agus fois

Tàthchuid airson 500 ml de ola:

• 500 ml de ola ollaidh òigh a bharrachd
• 4 - 5 piobair teth

ràitheanas : reasabaidhean samhraidh

Mias : gleidheadh ​​​​glasraich agus vegan

Tha a bhith ag àiteachadh piobair chili na shàsachadh mòr, tha an roghainn measgachadh a’ toirt cothrom dhut spìosrachadh, coltas agus blas atharrachadh . Bhon Calabrian traidiseanta gu habanero eagallach faodaidh tu an seòrsa as fheàrr leat a thaghadh agusfeuch an ola spìosrach seo ann an caochlaidhean an-còmhnaidh eadar-dhealaichte.

Reiseis ola le silidh tiormaichte

Tha an cond spìosrach seo dha-rìribh glè shìmplidh ri ullachadh . Tha a chàileachd gu ìre mhòr an urra ri math na h-ola a thathar a’ cleachdadh , is dòcha gur e an roghainn de dh’ ola ollaidh òigh a bharrachd le caractar, leithid an fheadhainn a tha àbhaisteach aig deas le blas gu math làidir, am fear as fheàrr a ghluaiseas leis. na silidh.

Airson an ola ullachadh, nigh is tiormaich na cileagan . Cuir iad airson tiormachadh san àmhainn aig 80 ° C airson beagan uairean a thìde. Tha na h-amannan an urra ri meud nam piopairean: bidh iad deiseil nuair a bhios iad a’ crùbadh nad làmhan. Nas fheàrr buileach ma tha dehydrator agad, chan eil teagamh nach e an siostam as fheàrr airson blasan àrd-inbhe a chumail suas, a’ seachnadh a bhith a’ còcaireachd na silidh ach gan tiormachadh gu foirfeachd.

Tha e riatanach airson sàbhailteachd na reasabaidh a tha iad. air a thioramachadh gu foirfe , bidh seo a’ seachnadh cunnartan slàinte agus cruthachadh molltair anns a’ ghlèidhidh.

Às deidh na piopairean a thiormachadh, leig leotha fuarachadh gu tur ann an àite tioram. Aon uair 's gu bheil iad fuar, cuir iad ann am botal glainne a tha teann agus sterilichte, dòrtadh an ola ollaidh a bharrachd agus stòr ann an àite dorcha, dorcha. Leig leis fois airson timcheall air seachdain mus cleachd thu e , gus am bi an ola ollaidh òigh a bharrachd a’ gabhail a-steach an taobh cheartspiciness.

Comhairle agus atharrachaidhean air an ullachadh

Tha an ola phiobair teth furasta a ghnàthachadh agus faodar a blasad ann an diofar dhòighean a’ cleachdadh spìosraidhean eile no luibhean cùbhraidh an-còmhnaidh bhon ghàrradh.

Solas. Tha eagal air ola ron t-solas. Tha e math botail glainne dorcha a chleachdadh ach, mura h-eil iad agad, tha e gu leòr an còmhdach le foil almain. Ma cho-dhùnas sinn piobair ùra a chleachdadh feumaidh sinn cuimhneachadh gun cuir sinn fìon-dhearcan a-steach don reasabaidh, leis cho searbh sa tha e a’ cruthachadh suidheachadh mì-fhàbharach airson toxin botulinum agus a’ dèanamh an reasabaidh sàbhailte. Às deidh dhuinn na piopairean againn a nighe gu math leigidh sinn iad le uisge agus fìon-dhearcan .

Air neo faodaidh sinn ansalann, eileamaid eile a tha ga ghlanadh agus gar dìon bhon lobhag eagallach. Mar sin faodaidh sinn co-dhùnadh na piopairean ùra fhàgail ann an salann airson 24 uairean. Tha buaidh aig ùine ann an salann air uisge a chall agus dì-ghalarachadh.

Co-dhiù, mar a chaidh a mhìneachadh mu thràth airson chillis tiormaichte, tha a’ chomhairle ann fhathast an reasabaidh a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh ola ollaidh òigh a bharrachd fuar . Chan eil agad ach a bhith foighidneach airson 7-10 latha gus am faigh e blas nàdarrach, gun fheum air an teòthachd àrdachadh. Le bhith a’ teasachadh na h-ola eadhon ann an dòigh riaghlaichte gus am pròiseas a luathachadh a bharrachd air blasad tha e do-sheachanta gun caillear càileachd an èididh.

Reiseas Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)

Faic cuideachd: Dìon lettuis bho bhiastagan

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.