थाइम ( थाइमस ) लैमियासी परिवार से संबंधित एक पौधा है, जिसका व्यापक रूप से रसोई में उपयोग किया जाता है, दोनों इसकी सुगंध और इसके लिए गुण । यह सबसे अधिक खेती की जाने वाली जड़ी-बूटियों में से एक है, यह ऋषि, मेंहदी और तुलसी जैसे क्लासिक सुगंधित पदार्थों का हिस्सा है।

इसे गमलों में उगाना आपकी बालकनी पर न केवल एक उत्कृष्ट विचार है इसकी सुगंध हमेशा रसोई में उपलब्ध है, लेकिन इस झाड़ी की सुंदरता का आनंद लेने के लिए भी, खासकर जब यह फूलता है। पौधा बारहमासी है, छोटी सदाबहार पत्तियों के साथ, साफ रखना आसान है।

विभिन्न अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, थाइम बर्तनों में उगाना बहुत आसान है , हमने पहले ही बताया है कि थाइम को कैसे उगाना है बगीचे में सामान्य, इस लेख में हम बालकनी की खेती की ख़ासियत में तल्लीन हैं। वास्तव में कंटेनर में पौधे को रखने के लिए कुछ विशेष सावधानियां हैं , गमले और मिट्टी के चुनाव से लेकर सिंचाई तक।

सामग्री का सूचकांक

पौधे का विवरण

थाइम एक आधिकारिक पौधा है जो भूमध्यसागरीय बेसिन के शुष्क क्षेत्रों और एशिया के कुछ क्षेत्रों का मूल निवासी है, जहां यह मुख्य रूप से चट्टानी ढलानों पर पाया जाता था। इटली में यह समुद्र तल से 2000 मीटर ऊपर बढ़ता है।

अजवायन के बीज 5 साल तक रखे जा सकते हैं और सिर्फ एक ग्राम में हम 6000 यूनिट तक पा सकते हैं। उन्होंनें किया हैइस औषधीय जड़ी बूटी की लगभग पचास किस्मों का वर्णन किया गया है, आमतौर पर इसकी ऊंचाई 50 सेमी से अधिक नहीं होती है और इसमें एक झाड़ीदार और लकड़ी का तना होता है, पत्तियां छोटी होती हैं और फूल, सफेद या गुलाबी, एक मजबूत और सुखद गंध।

अपने आकार और विशेषताओं के कारण यह खुद को बर्तनों में उगाने के लिए उधार देता है , छोटी जगहों के साथ भी काम करता है।

स्थान और अवधि

थाइम यह गर्मी पसंद करता है , लेकिन यह कम तापमान, और शुष्क परिस्थितियों में भी अच्छी तरह से प्रतिरोध करता है, क्योंकि यह नमी की अधिकता से डरता है। इस कारण से, यदि आप इसे बालकनी पर रखना चाहते हैं, तो सलाह दी जाती है कि बर्तनों को अच्छी तरह से उजागर क्षेत्रों में सूर्य की किरणों में रखें।

यह एक बारहमासी पौधा है , बड़ी समस्याओं के बिना पूरे वर्ष खुले रहने का विरोध करने में सक्षम, लेकिन इसे लगाने के लिए, वसंत की प्रतीक्षा करना बेहतर है , या किसी भी मामले में हल्के जलवायु के क्षण के लिए। इस तरह अंकुर नई स्थिति के अनुकूल होने में सक्षम होंगे और अच्छी तरह से बनने पर सर्दियों का सामना करते हुए बर्तन की मिट्टी में जड़ें जमा लेंगे।

सही बर्तन का चयन

अजवायन के फूल एक झाड़ी की तरह बढ़ता है, इसलिए कम से कम 15-20 सेमी के व्यास वाला एक बर्तन हमारे उपयोग के लिए ठीक रहेगा, आदर्श गहराई कम से कम 20 सेमी है, जड़ें देने के लिए कुछ आराम। <6

हम पौधे को अन्य तत्वों के साथ जोड़ने का निर्णय भी ले सकते हैं , संभवतः बारहमासी और समान आकार के भी, उदाहरण के लिए ऋषि। सुगंधित पदार्थों में से हम बचते हैंपुदीने के साथ थाइम डालें, जो कंटेनर साझा करने के लिए बहुत आक्रामक है। भू टेक्सटाइल कपड़े, लेकिन क्लासिक टेराकोटा पॉट भी ठीक है, या प्लास्टिक, पारिस्थितिक कारणों के लिए कम वांछनीय है। , हमें स्पष्ट रूप से इसे सब्सट्रेट से भरना चाहिए। ठहराव से बचने के लिए, मिट्टी डालने से पहले, किसी भी अतिरिक्त पानी की अच्छी जल निकासी प्रदान करने के बारे में चिंता करना बेहतर होता है। फिर हम विस्तारित मिट्टी या साधारण पत्थरों की एक परत बनाते हैं।

हम किसी भी कृषि केंद्र में मिट्टी खरीद सकते हैं। सुगंधित जड़ी बूटियों के लिए एक विशिष्ट सब्सट्रेट खरीदना आवश्यक नहीं है: सार्वभौमिक मिट्टी सस्ती है और समान रूप से अच्छी है, संभवतः प्रमाणित जैविक है। हम इसमें सुधार का ख्याल रख सकते हैं, थोड़ी परिपक्व खाद जोड़कर, ताकि हमारे अंकुर के लिए पोषक तत्वों की उपलब्धता में वृद्धि हो सके, और शायद थोड़ी सी देशी जमीन , प्रकृति में मौजूद उपयोगी सूक्ष्मजीवों का वाहक। चूंकि थाइम को जल निकासी वाली मिट्टी पसंद है, यह भी एक अच्छा विचार है नदी की रेत को मिलाने के लिए , जो किसी भी भवन केंद्र में बहुत कम कीमत पर उपलब्ध है, जिससे मिट्टी अधिक बनती हैढीला।

मैं गमले को भरने और रोपण से पहले आराम करने के लिए एक सप्ताह के लिए छोड़ने की सलाह देता हूं, ताकि खाद, मिट्टी और इसके सूक्ष्मजीव एक दूसरे के साथ बातचीत करें। इस समय के बाद, जो किसी भी मामले में वैकल्पिक है, हम अंत में अजवायन के पौधे को अपने गमले में लगा सकते हैं ।

छत पर खेती

अजवायन की खेती है बहुत ही सरल , इसे खुले मैदान में रखने की तुलना में बालकनी पर रखने के लिए केवल दो विशेष सावधानियां हैं और वे पानी और पोषक तत्वों से संबंधित हैं। एक सीमित स्थान में पौधे होने का तथ्य वास्तव में यह दर्शाता है कि जड़ों के लिए उपलब्ध संसाधन दुर्लभ हैं , इसलिए यह सलाह दी जाती है कि सिंचाई और उर्वरक दोनों द्वारा समय-समय पर हस्तक्षेप किया जाए।

गमले में थाइम को कितना पानी दें

जैसा कि हमने कहा, थाइम गर्म और शुष्क जलवायु को तरजीह देता है, इसलिए पौधे को बहुत अधिक पानी नहीं देना चाहिए , पानी के संचय से बिल्कुल बचना चाहिए जो कारण हो सकता है हमारे एरोमेटिका के लिए हानिकारक कवक का विकास।

मानदंड बर्तन में मिट्टी को थोड़ा नम रखना है , उपयोग किए जाने वाले पानी की सही मात्रा जलवायु के अनुसार भिन्न होती है, साथ ही आवृत्ति के रूप में।

यह हमेशा ध्यान में रखना आवश्यक है कि अक्सर सिंचाई करना बेहतर है, लेकिन थोड़े से पानी से , इसके विपरीत हर बार एक बार बहुत पानी देने के बजायबहुत कुछ।

दिन के सबसे गर्म घंटों के दौरान सिंचाई नहीं दी जानी चाहिए, जमीन पर सिंचाई करने की कोशिश की जा रही है और पत्तियों पर नहीं।

उर्वरक

निषेचन के लिए गमले में पौधे हम साल में एक बार खाद या खाद डाल सकते हैं , कार्बनिक पदार्थ और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की आपूर्ति के रूप में।

इसके अलावा यह हर 3-4 महीने में उपयोगी है एक निषेचन क्रिया के साथ नेटल मैकरेट का उपयोग करके सिंचाई करने के लिए , यह पूरी तरह से प्राकृतिक फर्टिगेशन है जो हमारे औषधीय पौधे में कई उपयोगी तत्व लाता है। आप इस मैकरेट को तैयार करने की विधि पढ़ सकते हैं।

थाइम का उपयोग कैसे करें

थाइम में महत्वपूर्ण है एंटीसेप्टिक गुण , गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल के लिए उपयोगी पथ, लेकिन इसके जीवाणुरोधी गुण थाइमोल की उपस्थिति के कारण कम नहीं हैं, एक फिनोल धन्यवाद जिसके लिए इसकी विशिष्ट गंध है।

थाइम आवश्यक तेल यह कवक के खिलाफ उत्कृष्ट है, इसका उपयोग खांसी या अस्थमा जैसे विकृतियों के लिए भी किया जाता है, इसके प्रत्यारोपण समारोह के लिए धन्यवाद।

इसका सबसे व्यापक उपयोग रसोई में है, वास्तव में यह बहुत उपयुक्त है मांस या मछली के व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए या सलाद और रिसोट्टो को एक मूल स्पर्श देने के लिए।

जिज्ञासा

शब्द थाइमस ग्रीक शब्द थुमस से निकला है जिसका अर्थ है साहस , एक ऐसा गुण जो केवल थाइम के पौधे को सूंघने से प्राप्त होगा,यह कोई संयोग नहीं है कि फ्रांसीसी क्रांति के दौरान रिपब्लिकन द्वारा इसका व्यापक रूप से उपयोग किया गया था। साहस के अलावा, अजवायन के पौधे को हमेशा सकारात्मकता और अच्छे हास्य के साथ जोड़ा गया है।

हमें बस इतना करना है कि अपनी बालकनी पर एक पौधा उगाएं ताकि इसके सभी गुणों का लाभ मिल सके !

मासिमिलियानो डी सेसारे का लेख