रास्पबेरी एक खेती की जाने वाली प्रजाति है जो "छोटे फलों" के समूह से संबंधित है, उनके पोषण मूल्य के लिए तेजी से सराहना की जाती है और उन्हें उगाने वालों के लिए संभावित रूप से लाभदायक है। वास्तव में, ये ऐसी फ़सलें हैं जो भूमि के छोटे क्षेत्रों को बढ़ाने में सबसे अधिक सक्षम हैं , तथाकथित वंचित क्षेत्रों में भी, जैविक विधियों से खेती करके भी प्रचुर मात्रा में उत्पादन की पेशकश करते हैं।

यह सब्जी के बगीचे में या बगीचे के किनारे पर डाली जाने वाली एक उत्कृष्ट खेती है, क्योंकि कई छोटे फलों की तरह यह एक झाड़ी है जो आंशिक रूप से छायांकित क्षेत्रों में भी पैदा हो सकती है, कई के लिए अनुपयुक्त अन्य फसलें। हमारे देश में सबसे अधिक उगाई जाने वाली रसभरी लाल एक (रूबस आइडेयस) है, लेकिन पीली और बैंगनी रंग की किस्में भी हैं।

पौधा रोसेसी परिवार से संबंधित है और एक बारहमासी स्टंप और शूट और शूट से बने एक हवाई हिस्से के साथ, अधिकतम 1 से 3 मीटर ऊंचे झाड़ी का आकार होता है। चूसने वाले नए "अंकुर" हैं जो वसंत में बढ़ने लगते हैं और महीनों तक जड़ी-बूटी बने रहते हैं, उनमें आमतौर पर कांटे होते हैं और अगस्त के महीने में वे लिग्निफाई करते हैं, शाखाओं में परिवर्तित हो जाते हैं। उत्तरार्द्ध में मिश्रित कलियाँ होती हैं और निम्नलिखित वसंत में फल लगते हैं। एकरूप प्रकार की रास्पबेरी (जो वर्ष में केवल एक बार पैदा होती है) पिछले वर्ष अंकुरित हुई टहनियों पर फल देती है। लेकिन की किस्में भी हैंवे कीड़े भी हैं जो रसभरी के पौधों के लिए खतरा हैं, और इन्हें ट्रैप, भौतिक साधनों और कम पर्यावरणीय प्रभाव वाले उत्पादों द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, इन सभी की जैविक खेती में अनुमति है।

छोटे फल मिज (ड्रोसोफिला सुजुकी)

द फल मक्खी एक डिप्टेरा (कीड़ों का क्रम जिससे मक्खियाँ होती हैं) दक्षिण पूर्व एशिया की मूल निवासी हैं, जो 2008 में यूरोप में पहली बार रिपोर्ट की गई थी। मादा अपने अंडे पकने वाले फलों में देती हैं और इनसे पैदा होने वाले लार्वा फलों को खाते हैं। लुगदी, इसे बर्बाद कर रहा है। आमतौर पर गर्मियों में सबसे ज्यादा नुकसान होता है, लेकिन अगर पिछली सर्दी हल्की होती है, तो हमले की आशंका रहती है। ड्रोसोफिला के खिलाफ एक प्रभावी और पारिस्थितिक उपाय रेड टैप ट्रैप की स्थापना है। एक अन्य समाधान 1 मिमी से कम के जाल वाले जालों को छोड़कर कीटों द्वारा दर्शाया गया है।

एंटोनोमो

एंटोमोनो एक भृंग है जो फूलों की कलियों में अपने अंडे देता है, डंठल को काटता है फूल को खिलने से रोकने के लिए और अंडों से पैदा होने वाले लार्वा को उनके अंदर विकसित होने देने के लिए। ऐसा लगता है कि तने पर बिना बालों वाली रसभरी की किस्में बालों वाली किस्मों की तुलना में अधिक प्रभावित होती हैं। लेपिडोप्टेरा क्रम जिसका लार्वा नुकसान करता हैट्रॉफिक, और दो प्रकार के सेसिडोमी (डिप्टेरा): रसभरी की छाल का सेसिडोमी और रसभरी और ब्लैकबेरी के सेसिडोमी, जो आम तौर पर शूट पर गॉल्स छोड़ते हैं, जो उनके द्वारा कमजोर होते हैं। इन कीड़ों के खिलाफ स्पिनोसैड-आधारित उत्पादों के साथ उपचार का उपयोग किया जा सकता है, जैविक खेती में अनुमत जैव कीटनाशक और विभिन्न हानिकारक कीड़ों के खिलाफ उपयोगी है।

यह हमेशा याद रखना चाहिए कि कम प्रभाव वाले पौध संरक्षण उत्पादों के उपयोग के लिए भी, यहां तक ​​कि उन निजी उपयोग के लिए भी जिन्हें लाइसेंस रखने की आवश्यकता नहीं है, उपयोग करने से पहले लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण है। यह हमें बरती जाने वाली सावधानियों को जानने की अनुमति देता है, चाहे व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण (पीपीई) पहनना हो, और कई अन्य जानकारी।

रास्पबेरी चुनना

लगभग प्रत्येक अच्छी तरह से खेती रास्पबेरी का पौधा लगभग 1-1.5 किलोग्राम फल पैदा करता है, जिसे कई पास में काटा जाता है। कटाई नाजुक ढंग से की जाने वाली एक क्रिया है ताकि फलों को नुकसान न पहुंचे, जो अंदर से खोखले होते हैं और इसलिए पेराई के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं होते हैं। उनकी शेल्फ लाइफ भी कम होती है और उन्हें जल्द ही उपभोग या बेच दिया जाना चाहिए, लेकिन सौभाग्य से वे जैम, जूस और कन्फेक्शनरी उत्पादों में प्रसंस्करण के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

रसभरी की किस्में

रास्पबेरी लाल एकरूप या रिमोंटेंट हो सकता है, उदागर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत के बीच प्रचुर मात्रा में उत्पादन करने के लिए हाल ही में रिमॉन्टेंट किस्मों को यूनिफ़र्स के रूप में व्यापक रूप से माना जाता है। इनमें से हम हेरिटेज किस्म का उल्लेख करते हैं, जो ख़स्ता फफूंदी और देहाती के लिए प्रतिरोधी है। यूनिफर्स में हम फेयरव्यू का उल्लेख करते हैं, बोट्रीटीस और डिडिमेला के लिए प्रतिरोधी और मीठे और स्वादिष्ट गूदे के साथ। संयुक्त राज्य अमेरिका में, काली रसभरी की किस्में उगाई जाती हैं, जो यहां दुर्लभ हैं लेकिन पाई जाती हैं, और बैंगनी रसभरी, बहुत सुगंधित और ठंड के लिए उपयुक्त हैं। प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त पीले रसभरी भी हैं। इसलिए यह एक मूल्यांकन करने और फसलों में एक स्केलैरिटी और एक विविधीकरण प्राप्त करने के लिए संभवतः विभिन्न प्रकारों को चुनने के लायक है।

सारा पेत्रुकी का लेख

सामग्री का सूचकांक

उपयुक्त जलवायु और मिट्टी

रास्पबेरी के पौधे अनायास अंडरग्रोथ के रूप में फैल जाते हैं, यही वजह है कि उन्हें ऐसी मिट्टी की जरूरत होती है जो काफी अम्लीय और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो, जो जंगल में प्राकृतिक रूप से गिरी हुई पत्तियों द्वारा आपूर्ति की जाती है।

खेती के लिए आवश्यक जलवायु

रास्पबेरी अनायास मध्य और उत्तरी इटली के हल्के जलवायु क्षेत्रों में पाया जाता है, दक्षिण में शायद ही कभी। आमतौर पर यह साफ-सफाई में या पर्णपाती और शंकुधारी जंगल के किनारे पर पाया जाता है और सबसे अच्छी स्थिति जिसमें यह बढ़ता है, पहाड़ों के बीच निम्न और मध्यम घाटियों के समुद्र तल से 700 और 1400 मीटर के बीच होता है। प्रजातियां लगातार वर्षा के अनुकूल होती हैं, बशर्ते कि यह समय के साथ अच्छी तरह से वितरित हो, यह शुष्क हवाओं से ग्रस्त है लेकिन हल्की हवाओं का लाभ उठाती है जो पंक्तियों को हवादार करती हैं, बोट्राइटिस जैसे फंगल रोगों को रोकती हैं।

माना जाता है कि इसे समुद्र तल से 1500 मीटर ऊपर उगाया जा सकता है, यह एक प्रजाति है सर्दी जुकाम के लिए प्रतिरोधी और वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है7 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान के साथ एक निश्चित ठंड को फल सहन करने की आवश्यकता होती है, यानी कुल 800-1700 घंटे (किस्म के आधार पर)। खेती में यह आधी छाया की स्थितियों का फायदा उठाने में कामयाब होता है, लेकिन यह धूप की स्थिति में है कि यह सर्वोत्तम उत्पादन परिणाम प्रदान करता है।

आदर्श मिट्टी

रसभरी समृद्ध मिट्टी पसंद करती है, यहां तक ​​कि आंशिक रूप से अविघटित कार्बनिक पदार्थ के साथ अच्छी तरह से संपन्न होती है, और लंबे समय तक नमी बनाए रखने में सक्षम होती है, यह देखते हुए कि इस प्रजाति की जड़ें सतही हैं (इनमें से अधिकांश शीर्ष में पाई जाती हैं) 25 सेमी मिट्टी)। यह लाइमस्केल को सहन नहीं करता है और सबसिड ph , 6.5 के आसपास पसंद करता है।

रास्पबेरी कैसे रोपें

रास्पबेरी लगाने के लिए, उस भूमि से बचना सबसे अच्छा है जहां पहले से ही फसलें लगी हैं मिट्टी की थकावट और रोगजनक कवक और आम परजीवियों के प्रसार से बचने के लिए अन्य रोसेसी जैसे स्ट्रॉबेरी या ब्रैम्बल्स। जिस अवधि में प्रत्यारोपण करना है वह वानस्पतिक आराम की अवधि है, सांकेतिक रूप से नवंबर और मार्च के बीच , लेकिन अगर प्रसार सामग्री में अच्छी मात्रा में मिट्टी के साथ पौधे हैं तो कोई प्रत्यारोपण करने में समस्या देर से वसंत में भी , क्योंकि इस मामले में वे तनाव का सामना नहीं करेंगे। रसभरी लगाते समय, परागण के लिए विभिन्न किस्मों की उपस्थिति आवश्यक नहीं है।

इलट्रांसप्लांट

ज्यादा गहरे छेद नहीं खोदे जाते हैं क्योंकि लगाए गए रूट सकर की जड़ें सीमित होती हैं। खाद या परिपक्व खाद पर आधारित एक बुनियादी निषेचन का अभ्यास किया जाता है जिसमें छर्रों में खाद या अन्य जैविक उर्वरक जैसे कि कॉर्नुंगिया और संभवतः प्राकृतिक खनिज जैसे रॉक आटा भी मिलाया जाता है।

उर्वरक के अलावा, यह भी है माइकोराइजा पर आधारित एक उत्पाद जोड़ने की सिफारिश की जाती है, लाभकारी कवक जो जड़ स्तर पर पौधे के साथ एक सहजीवन स्थापित करता है, और जो पानी और पोषक तत्वों के बेहतर आत्मसात में अनुवाद करता है और मिट्टी में मौजूद रोगजनकों से एक निश्चित सुरक्षा करता है

प्रसार

रास्पबेरी के लिए गुणन का सबसे आसान और सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला तरीका रूटेड सकर है, जो पंक्तियों में अतिरिक्त लोगों के बीच वानस्पतिक आराम के दौरान लिया जाता है और मजबूत और अच्छी जड़ों के बीच चुना जाता है वाले। इसका मतलब यह है कि रास्पबेरी के एक छोटे रोपण से शुरू करके, जब तक यह स्वस्थ रहता है, तब तक प्रसार सामग्री पर अधिक खर्च किए बिना खेती को साल-दर-साल बढ़ाना संभव है।

रोपण लेआउट

में रास्पबेरी पौधों की एक पंक्ति और दूसरी पंक्ति आप लगभग 2.5 -3 मीटर और लगभग 70-80 सेमी अलग-अलग पौधों के बीच छोड़ सकते हैं, लेकिन जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, ये एक प्रकार की निरंतर हेज बनाते हैं। बगीचे में उन्हें अक्सर किनारों पर, बाहरी बाड़ के पास रखा जाता है।

दरास्पबेरी की खेती विस्तार से

खेती के मामले में रसभरी विशेष रूप से मांग वाला पौधा नहीं है, भले ही इसे अभी भी न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता हो और सिंचाई और छंटाई से लाभ हो सकता है। जैविक खेती में तुरंत हस्तक्षेप करने के लिए परजीवियों और बीमारियों के हमलों को पहचानने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। एक सिंचाई प्रणाली गर्मियों में बड़े और अधिक रसीले जामुन प्राप्त करने के लिए पंक्तियों के बीच ड्रिप करें। दूसरी ओर, वसंत ऋतु में, सूखे के मामले को छोड़कर, सिंचाई न करने की सलाह दी जाती है, ताकि जड़ों के सड़ने का खतरा न हो।

मल्चिंग

बीच की जगहों में मल्चिंग खरपतवार के विकास को रोकने के लिए पंक्तियाँ बहुत उपयोगी होती हैं जो रास्पबेरी के पौधों से पानी और पोषक तत्वों को हटाती हैं, बशर्ते कि वे व्यापक लेकिन सतही जड़ों के साथ हों। आप पुआल की एक परत वितरित कर सकते हैं, जिसे हर साल मुट्ठी भर जैविक खाद के नीचे भरकर भरना चाहिए, या वैकल्पिक रूप से काली चादर का घोल चुन सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, जहां पानी एक सीमित कारक नहीं है, पंक्तियों के बीच की जगहों को जैव विविधता संरक्षण के मामले में लाभ के साथ घास किया जा सकता है। घास को वैकल्पिक पंक्तियों में नियमित रूप से काटा जा सकता है, ताकिआंशिक रूप से इसके पारिस्थितिक मूल्य को संरक्षित करते हैं, और ढलान वाले इलाकों में इस समाधान का लाभ कटाव को कम करना भी है। एक झाड़ी जो अनायास बढ़ती है, लेकिन अगर इसकी खेती की जाती है, तो यह छंटाई के संचालन से लाभान्वित होती है, जिसका उद्देश्य फसल की गुणवत्ता और उत्पादकता में सुधार करना है, लेकिन सबसे ऊपर पौधे को विनियमित करना, इसे सुव्यवस्थित और प्रबंधन के लिए आरामदायक बनाना।

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रास्पबेरी के पौधों को आमतौर पर झाड़ीदार पंक्तियों में धातु के खंभे, क्रॉसबार और दो जोड़े तारों के साथ उठाया जाता है जो गाइड के रूप में कार्य करते हैं। तारों की निचली जोड़ी जमीन से लगभग 80 सेमी और दो तार 40 सेमी अलग हैं, जबकि ऊपरी जोड़ी जमीन से लगभग 1.5 मीटर और दो तार 70-80 सेमी अलग हैं। इस प्रकार शाखाएँ तारों के बीच पाई जाती हैं, समर्थित रहती हैं और एक V बनाती हैं। यह आकृति कटाई के कार्यों को भी सुगम बनाती है। तुरंत यह जानने के लिए कि वे एकसमान हैं या रिमॉन्टेंट किस्में हैं, क्योंकि छंटाई भी इस पर निर्भर करती है।

एकरूप किस्मों के अंकुर फलने के बाद, वे सूख जाते हैं और निम्नलिखित के दौरान हटा दिए जाने चाहिए सर्दी। इसलिए, हर साल की पंक्तियों से सभी सूखी शाखाओं को खत्म करना आवश्यक हैरसभरी और नई टहनियों को पतला कर दें ताकि प्रत्येक रैखिक मीटर के लिए लगभग 7-8 रह जाएं, और सबसे मजबूत को छोड़ दें। इन्हें पंक्ति के अंतिम कंटेनमेंट थ्रेड के ठीक ऊपर ट्रिम किया जाता है। रास्पबेरी के पौधे इसलिए हर साल खुद को नवीनीकृत करते हैं। वनस्पति के मौसम के दौरान, पंक्ति के मध्य में उगने वाले और पंक्ति के साथ अधिक मात्रा में उगने वाले सकर्स को हटा दिया जाता है। पहले शरद ऋतु का उत्पादन, जबकि अगले वर्ष के जून-जुलाई के दूसरे उत्पादन के बाद इन्हें आधार पर समाप्त कर दिया जाता है। शूटिंग के शीर्ष पर केवल शरद ऋतु के उत्पादन का शोषण करते हैं, जिसके बाद वे वनस्पति को नवीनीकृत करने के लिए जमीन के करीब सब कुछ काट देते हैं। यह विकल्प अधिक प्रचुर मात्रा में और पहले शरद ऋतु के उत्पादन की गारंटी देता है और हमेशा संभावित रोग इनोकुलम को भी समाप्त करता है। प्रजातियां वर्ष की कुछ अवधियों में बहुत केंद्रित होती हैं, खेती की निगरानी करना और उपचार के साथ जितना संभव हो सके समय पर होना महत्वपूर्ण है, जिसे जैविक खेती में अनुमत साधनों के साथ आसानी से किया जा सकता है।

इसके अलावा अच्छा करने के लिएनीचे वर्णित निवारक नियम, प्रोपोलिस और सोया लेसिथिन जैसे स्फूर्तिदायक उत्पादों के आधार पर उपचार के साथ पौधों की रक्षा करना बहुत उपयोगी है। प्रबलक प्राकृतिक पदार्थों से प्राप्त होने वाले उत्पाद हैं, जो पौधों की प्राकृतिक सुरक्षा को बढ़ाकर हानिकारक कीड़ों और बीमारियों से बचाते हैं। पानी में तनुकरण और पौधों के हवाई हिस्से पर एक समान छिड़काव के बाद उनका उपयोग किया जाना चाहिए।

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ग्रे मोल्ड (बोट्रीटिस सिनेरिया)

यह एक सर्वव्यापी कवक है जो रास्पबेरी सहित कई पौधों को प्रभावित करता है, जिसके कारण फल सड़ जाते हैं, जो क्लासिक ग्रे मोल्ड से ढक जाते हैं और फिर जमीन पर गिर जाते हैं। बोट्राइटिस तनों को भी प्रभावित करता है, जिससे हल्के भूरे रंग के धब्बे बनते हैं, और शायद ही कभी पत्तियों पर। इस रोग को हवा में नमी , बारिश और पर्णसमूह पर सिंचाई द्वारा बढ़ावा दिया जाता है, यही कारण है कि बाद वाले को सावधानीपूर्वक टाला जाना चाहिए, साथ ही साथ बहुत घने पौधे और अत्यधिक निषेचन भी। बोट्राइटिस से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, आप सोडियम बाइकार्बोनेट-आधारित स्प्रे लगा सकते हैं, या बैसिलस सबटिलिस-आधारित उत्पादों के साथ इलाज कर सकते हैं, फूल आने से पहले से कटाई तक प्रति वर्ष अधिकतम 6 उपचार।

रास्पबेरी रूट सड़ांध

यह रोग फाइटोफ्थोरा कवक की विभिन्न प्रजातियों के कारण होता है, यह मिट्टी में पानी के ठहराव के पक्ष में है। जड़ सड़न स्वयं प्रकट होती हैछाल के नीचे नेक्रोटिक ब्राउनिंग के साथ शूट और सकर के आधार पर। यह आम तौर पर गर्मियों में दिखाई देता है और प्रभावित पौधों के मुरझाने को निर्धारित करता है, और फिर दूसरों तक फैलता है, इस कारण से संक्रमित लोगों का समय पर उन्मूलन महत्वपूर्ण है, साथ ही मिट्टी के मामले में रसभरी को फूलों की क्यारियों में लगाने की सावधानी बरतनी चाहिए। भारी है। जिन छेदों से रोगग्रस्त पौधों को उखाड़ा जाता है, उन्हें सल्फर और चूने से कीटाणुरहित करना चाहिए, क्योंकि कवक बीजाणुओं के रूप में मिट्टी में कई वर्षों तक जीवित रह सकता है।

आमतौर पर, माइकोराइजा-आधारित उत्पादों का उपयोग मदद करता है इसे और अन्य प्रतिकूलताओं को जमीनी स्तर पर रोकें। -चाँदी। डिडिमेला से प्रभावित कलियाँ या तो खिलती नहीं हैं या खराब रूप से खिलती हैं। पौधों के प्रभावित हिस्सों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।

ओडियम

साथ ही अन्य रोसैसिया, रसभरी भी ओडियम से प्रभावित हो सकती है, जिसमें लक्षण स्पष्ट रूप से पहचाने जा सकते हैं जैसे पत्ते पर बिखरे सफेद धब्बे और कलियाँ। सोडियम बाइकार्बोनेट या पोटेशियम बाइकार्बोनेट-आधारित स्प्रे बर्फ की बीमारी के प्रसार को रोकने में मदद करते हैं।

हानिकारक कीट

बीमारियों के अलावा, और भी हैं