Жүгері немесе жүгері ( Zea Mais L. ) әлемдегі ең көп өсірілетін дәнді дақылдардың бірі , күріш пен бидаймен бірге итальяндық негізгі дақылдардың бірі, Падана жазығына тән. Оның көптеген сорттары бар және ол адам тұтынуы үшін, ұн, тіпті мал азығын өндіру үшін өсіріледі.

Тыңайтқышы, суару суы, арамшөптерден арылу және егістігі жағынан көп ресурстарды қажет ететін дақыл . фитосанитариялық қорғаныс, бірақ біз әлі де қоршаған ортаға тигізетін әсері төмен өсіруді орнатуға болады, біз төменде жүгеріні органикалық егіншілік әдістерімен қалай өсіру керектігін көреміз.

Бақшада жүгеріні ұстау қанағаттанарлық, дәнді дақылдардың ішінде сабақ алынатынын және жақсы жүгерін попкорнды да өсіруге болатынын ескерсек, аз мөлшерде өсіруге қолайлы түр болып табылады .

Мазмұны

Жүгері өсімдігі

Жүгері ( Земайс ) біржылдық шөп , туған жері Мексика, жабайы табиғатта осыған ұқсас түрі кездесетін ел, атап айтқанда теосинте , жеуге жарамды ұсақ шоқтарды шығаратын және бұрыннан жүгерінің бастаушысы болып саналатын өсімдік.

Жүгері де бар. дара ашық жасыл, берік және майлы сабақ, оны сабақ деп те атайды , бидай сияқты күзгі-қысқы дәнді дақылдардан айырмашылығы, көп өңдейді.егін жинағаннан кейін де дәндер арасында шірік пен қалыпты көгерген эманациялар әкеледі. Саңырауқұлақ жоғары температурада, тіпті 30°С болса да дамиды және топырақта қалады, сондықтан антагонистік саңырауқұлақ триходерма негізіндегі өнімдерді қолданып, кең айналымдар мен топырақты өңдеу алдын алуға көмектеседі.

Жүгері. зиянкестер

Диабротика шабуылы

• Диабротика . Diabrotica - Америка Құрама Штаттарында туған және Италияға 1990 жылдардың аяғында келген колеоптер отрядының жәндігі. Ересектерде үш қара жолағы бар сары фон түсі бар. Лчинкалар тамырларға шабуыл жасайды , жіңішке тамырлармен қоректеніп, үлкендерінде туннель қазып, кейде өсімдікті қызықтырады, содан кейін ол жоғары көтеріліп, діңде әдеттегі қисық көрсету арқылы қалпына келтіруге тырысады. , оны «қаз мойны» деп те атайды. Ересектер «жібектерді» жейді , яғни құлақтан шығатын қызғылт жіптерді (әдетте оны жүгері масағы деп атайды) және тозаң арқылы ұрықтандырылуы керек мүшелер. Жібектерді жесе, ұрықтандыру болмайды, сондықтан дәндер дамымайды. Бұл піскен құлақтарды ашып, ішіндегі өте аз дамыған дәндерді көруі мүмкін және бұл бір себеп болуы мүмкін.

  Тамыр құртымен күреседі. айналу , өйткені бұл тек жүгеріге ғана шабуыл жасайтын жәндік.

• Жүгері шұңқыры . Бұрғы – жұмыртқаларын өсімдіктің жапырақтары мен сабағына қоятын көбелек, ал дернәсіл туылған кезде туннельдерді қазып, өсімдік ұлпаларын ыдыратып, ауыр жағдайларда, тіпті құлап кетуіне себепші болады. іштей босаған жүгерінің сабағы . Бұл жәндікке қарсы қорғаныс үшін ең таңдаулы өнім Bacillus thuringiensis негізінде жасалған.

Бұталарды жинау және пайдалану

Дәндік жүгері қажет. дәндер толық пісіп-жетілген кезде жиналады . Қажетті сәтті түсіну үшін сіз кейбір сынақтарды жасай аласыз: егер дәндер тырнақпен немесе пышақпен оңай кесілсе, оларда әлі де белгілі бір ылғалдылық бар, ал егер олар қатты және сызатпаса, олар дайын.

Жүгеріні қашан жинау керек

Егер бұрынғы сорттар болса да, жүгеріні егу мен жинау арасында шамамен алты ай өтеді. Жүгері жүгері дұрыс мөлшерге жеткенде және дәндер дұрыс түске ие болған кезде егін жинауға дайын болады, сортқа байланысты түсі әртүрлі болуы мүмкін.

Маша жақсы болған кезде жиналады. ісінген және дән әлі де жұмсақ , түсіну үшін оны тырнақпен тексеру керек: ішіндесүттей ақ сұйықтық біздің осында екенімізді білдіреді.

Сондай-ақ және қоңыр түске боялған шоқтың «сақалы» оның пісетінін түсіну үшін пайдалы көрсеткіш . Жақсы трюк: температура көтерілген сайын дәннің құрамындағы қант азаяды, сондықтан жүгері тәттірек алғыңыз келсе оны таңертең теріп алғаныңыз жөн , содан кейін түйіршіктерді салқын жерде сақтаңыз.

Өсімдікті тым көп қалдырып, астық кебеді және полента пісіруге арналған сары ұнды дайындау үшін ұнтақтауға дайын. Тіпті попкорн өсіретіндер астық әлі жұмсақ болған кезде емес, өсімдік кепкен кезде күтіп, жинап алуы керек.

Көбісі қопсытқыштың теруге дайын екенін қалай түсінуге болатынын сұрайды. : Мен «Орто Да Колтиваре» сайтынан әрқашан таба алатын шалақтарды қашан таңдау керек бөліміне арналған тереңдетілген мақаланы оқуды ұсынамын.

Жүгері сорттары

Жүгерінің әртүрлі сорттары бар, Италияда ең көп таралғаны тәтті жүгері, ұсақ сары дәнді . Егер сіз попкорн жүгерісін қаласаңыз, тұқымның дұрыс сортын таңдауыңыз керек. Латын Америкасында ірі және ақ дәндері бар шоколад жүгері сияқты жүгерінің басқа түрлерін өсіруге артықшылық беріледі. Жүгері масақтарының көптеген өсірілетін сорттары бар: олар қара, күлгін, қызыл дәнді, тіпті әртүрлі арлекин дәндері бар.түстер.

Қазіргі ауыл шаруашылығында таралуына байланысты жүгері де әрқашан этикалық мақсатпен емес, үлкен зертханалық тәжірибелердің нысаны болды: гендік инженерия личинкалар мен паразиттерден қорықпайтын немесе трансгенді жүгері сорттарын жасады. глифосатқа төзімді. Органикалық жолмен өсіретіндер көпұлтты компаниялардан басқа мақсаттар үшін таңдалған ежелгі сорттарды жақсы көреді.

Адам тұтыну үшін шыны тәрізді жүгері (Zeamaysindurata) және попкорндық жүгері (Zeamayseverta) , сонымен қатар тәтті жүгері (Zeamayssaccharata) . Италияның әртүрлі жерлерінде классикалық сары немесе ақ түске қарағанда әртүрлі түстері бар жүгерінің әдеттегі және дәстүрлі сорттары бар. Мысалы, анағұрлым дәмді полента үшін өте қызықты сорттар: Камоника алқабының тікенді қара жүгері, Роветтаның қызыл жүгері, Марано жүгері және басқа да көптеген тұқымдарды фермерлерден немесе қауымдастықтардан сұрауға болады.

Осыдан кейін бұл тұқымдарды өз бетіңізше көбейте отырып, уақыт өте келе сіз қиылыстарды көресіз, сондықтан сортты сақтағыңыз келсе, тек біреуін таңдап, оны өсіру керек, әйтпесе оны көру де қызықты. үдемелі араластыру.

Жүгеріні пайдалану

Төбешіктер тамаша гарнир болып табылады және оны пеште пісіруге болады.табада немесе фольгада. Полента және басқа да әртүрлі препараттар жүгері ұнынан дайындалады, соның ішінде нан және макарон сияқты целиактарға арналған тағамдар.

Жүгері мал азығы ретінде де кеңінен қолданылады, сондықтан бүкіл өсімдік жиі пайдаланылады.

Жүгерінің аталық гүлшоғыры өсімдіктің жоғарғы жағында пайда болып, шлейфке ұқсайды, бірақ ботаникалық тұрғыдан бұл нағыз сопақ. Төменгі жағында, жапырақтардың қолтығында аналық гүлшоғыры дамиды, оны құлақ деп атайды, бірақ ботаникалық тұрғыдан масақ болып табылады.

Сондықтан жүгері бір тұқымды өсімдік , өйткені ол аналық пен аталық бір өсімдікте кездеседі, бірақ өсімдіктердің көптеген түрлерін сипаттайтын гермафродитизм жағдайындағыдай бір гүлде емес, бөлек. Құлақ бір құлақтан жасалған, бұл оған шлейфтің әдеттегі пішінін береді және әр құлақта тозаң шығаратын гүлдер бар. Құлақтың үлкен орталық осі бар, сопақша деп аталады, оған әрқайсысы екі гүлден тұратын масақшалар салынған, бірақ бұл екеуінің біреуі ғана құнарлы. Жел арқылы ұрықтандыру орын алса, аналық гүлдер әрқайсысында бір дәнді немесе әдетте жүгері дәні деп аталатын дәнді береді. түрі және өте үстірт , сонымен қатар өсімдік жер үстіндегі алғашқы екі немесе үш түйіннен анкерлік функциясы бар «ауа тамырлары» деп аталатындарды шығара алады.

Жүгеріні қай жерде өсіреді: климат және топырақ

Жүгері – а-мен сипатталатын өсімдікүлкен полиморфизм , ол әр түрлі топырақ және климаттық жағдайларға бейімделуге мүмкіндік берді.

Қолайлы климат . Жүгері өсімдігі тропикалық болып табылады: оны еуропалық навигаторлар Куба аралында ашқан, сондықтан жүгері аяздан және қатты суықтан қорқатынын түсіну оңай. Мен ең дұрысы 24 және 30°C арасындағы температураны қалаймын, сондықтан оның көктемгі-жазғы циклі бар және аязға шыдамайды. Тұқымның өніп шығуы үшін кем дегенде 12 градус және гүлдену үшін 18 градус қажет. Мұнда жүгері маусымы сәуір мен мамыр айлары аралығында егуден бастап, әдетте қыркүйекте, көбінесе айдың соңына қарай егін жинауға дейін созылады. Тіпті тым көп жазғы ыстық егінге зиян келтіруі мүмкін, әсіресе құрғақтықпен бірге жүрсе.

Күн мен желдің әсері . Жүгері өсіру үшін сізге күн сәулесінің жақсы түсуі қажет, бұл жарыққа жоғары талаптары бар түр. Өсімдік желдің әсерінен жерге құлап кетуі мүмкін , сондықтан аздап өңдегіңіз келсе де, жалғыз емес, бір-бірін қорғайтын көптеген қысқа және жақын қатарларға назар аударған дұрыс. ұзын қатар.

Жер бедері . Жүгері құмыра тұқымдас өсімдік екенін ұмытпауымыз керек, ол жердің кез келген түріне бейімделе отырып, тітіркендіргіш арамшөптермен байланысын жоққа шығармайды. Дегенмен жүгері өте құнарлы топырақты қажет етеді, оның қанша екені белгілі Жүгеріден жақсы өнім алу үшін ұрықтандыру маңызды және бұл органикалық әдіспен шабыттандырылған эко-тұрақты өсіруге де қатысты. Атап айтқанда, жүгері азотты, одан кейін фосфор мен калийді көп қажет етеді. Түрік жүгерісінің қажеттіліктері сондай-ақ құрғайтын, мүмкін бос жерлерге қатысты.

Ауыспалы егіс және аралық егіс

Жүгері егістігі . Жүгері - барлық асқабақтардың (мысалы, асқабақ, кәді, қияр, қауын және қарбыз) және түнгі көлеңкелердің (баклажан, бұрыш, картоп, қызанақ) жанында жақсы үйлесетін өсімдік. Жүгері, жүгері бұршақ және асқабақ байланыстырылатын « үш апалы-сіңлілі » тарихи егіс: жүгері топырақты байытатын бұршаққа тірек ретінде тігінен өсу міндетіне ие. азотпен. Екінші жағынан, асқабақ арамшөптердің таралуын болдырмай, жердегі көлденең кеңістікті пайдаланады.

Ауыспалы егіс. Жүгері техникалық жағынан жаңаруға арналған шөп, ол ашылады. айналым , өйткені ол маңызды топырақ өңдеуді қажет етеді. Бұл таусылатын дақыл, сондықтан оны бұршақ дақылдарымен және кәдімгі көкөністерге қарағанда үлкенірек егістіктерде өсіруге тұрарлық басқа өсімдіктермен айналдыру идеалды болып табылады. Мысалы, біз бұл түрді бұршақпен, жасыл бұршақпен, бұршақпен, асқабақпен алмастыра аламызкартоп, яғни шөп тұқымдасына жатпайтын барлық түрлер. Отбасылық бақшада ол көкөністердің көпшілігімен ауысуы мүмкін, оны қайталау немесе бидаймен алмастыру ұсынылмайды, өйткені ол фузариозды жеңілдетеді.

Топырақты дайындау

Егуге арналған топырақ жүгері жақсы тазартылған болуы керек. Топырақты өңдеудің құралдары мен тәсілдері көп нәрсеге байланысты. Егер бұл 100 шаршы метрден астам аумаққа әсер етсе, учаскені дайындау үшін айналмалы қопсытқышты пайдалану ыңғайлы болады, тек шағын сәлемдемелер үшін күрек (немесе ілмек), кетмен және тырмаларды қолданған жөн.

Жұмыс кезінде. піскен көңмен, компостпен немесе құс көңімен, немесе олардың біреуі болмаған жағдайда көңмен негізгі ұрықтандыруды жаттығу қажет.

Жүгеріні қалай себу керек

Жүгері сәуір-мамыр аралығында тікелей ашық жерге себіледі. Тұқым себу өте ыңғайлы емес, өйткені көп көшет қажет болады, сонымен қатар тамыры берік болуы үшін, желге жақсы қарсы тұру үшін тікелей себу жақсы . Уақытты болжай алғымыз келсе, дәнді құмыраларға 2 см тереңдікте орналастырып, қыздырылған егістік алқаппен тәжірибе жасай аламыз.

Ашық алқаптарға себу. Жүгері дәндерін тікелей орналастыру үшін. көкөніс бақшасында температураның көтерілуін күту керек, сондықтан иәкөктемнің соңында себіңіз. Жүгері – асыра сілтеусіз, айтарлықтай тығыз ұсталатын дақыл. Әдетте жалғыз өсімдіктер арасында 15-18 см, ал жолдар арасында тіпті 70 см сақталады. Жолдар арасындағы бұл қашықтық, ең болмағанда, өсімдіктер әлі де төмен болса, жаңадан шыққан арамшөптермен күресу үшін жолдар арасында кетмен немесе тридентпен өтуге мүмкіндік береді. Бороздаларды кетменмен сызады және себу үшін тұқымды дұрыс қашықтыққа тарататын сепкішпен көмектесе аласыз. Шағын масштабта сіз қандай көшеттерді сақтау керектігін таңдай отырып, кейінірек тығызырақ және жұқа себуге болады. Үлкен жер бетінде бір операцияда бороздаларды қадағалайтын және оларды жабатын себу машинасының болуы өте маңызды.

Органикалық өсіру операциялары

Өркендерді кесу

Жақсы өнім алу үшін өсімдіктің түбінен басталатын барлық қосалқы өркендерді алып тастай аламыз. тек негізгі сабақ, энергияны шоқтарды өндіруге шоғырландыру үшін.

Арамшөптермен күресу

Жүгері өсімдігі ені бойынша емес, биіктікте өседі, сондықтан арамшөптер жүгері қатарларының айналасында көбейеді. , әсіресе өсімдік әлі кішкентай болған кезде

Өсімдіктерді шабуға мәжбүр болмас үшін шөпке жол бермеу маңызды.ол белгілі бір кезеңнен тыс дамиды, оны тридентпен немесе кетменмен алып тастау енді мүмкін емес. Оны мезгіл-мезгіл арамшөптермен тазалап отыру керек , бірақ тіпті жер деңгейінен сәл төмен өсетін тамырларға назар аударыңыз: оларды шөмішпен зақымдамау маңызды.

Өсіру кезінде ұрықтандыру.

Жақсы қоректенетін және сау жүгері өсімдігі әдемі қою жасыл түске ие болуы керек. Егер ол жасыл түске боялған болса немесе тіпті сарғаю байқалса, жүгеріге көбірек тыңайтқыш беру керек. Біз көңді қатар бойына көбірек тарата аламыз немесе азотқа бай мацерацияланған қалақаймен суарамыз.

Жүгеріні суару

Жүгері оның вегетациялық кезеңін және оның өте етті шөптесін құрылымын және суға бай екенін ескере отырып, бұл суды өте қажет ететін түр . Атап айтқанда, өсімдік құрғақшылыққа сезімтал болған кезде гүлдену кезеңінде су жетіспеуі керек. Суға деген тұрақты сұраныс бұл дәнді дақылдың оңтүстікте және аралдарда сирек өсірілуінің себебі болып табылады.

Өсімдіктің етегіндегі сабанмен мульчирование егіннің суға деген қажеттілігін азайту үшін пайдалы болуы мүмкін. Жүгері сабағын тығыздау керек болғандықтан, оны сығымдау операциясынан кейін мульчирование жүргізген жөн.

Жүгері, әсіресе егер ол үлкен жерді қамтыса, оны да суаруға болады.ағу арқылы, бірақ өте аз дақылдар жағдайында тамшылату жүйесін орнату керек.

Шыңғырлау және кесу

Жүгері өсірудегі жақсы тәжірибе түтік , ол өсімдіктің тамырын тұрақтандыруға көмектеседі және тамырдың дамуын ынталандырады. Мұны себілгеннен кейін шамамен бір айдан кейін жасаған жөн, бұл сонымен қатар топырақты оттегімен қанықтыру және «арамшөптерді» арамшөптерден арылту арқылы жерді жылжыту мүмкіндігі. өркендер өсімдіктің іргесінен басталып, тек негізгі сабағын қалдырып, энергияны шоқтарды өндіруге шоғырландыру үшін

Қиындық . Жүгері тышқандардан қорқады, олар осы дәнді дақылдармен қоректенуді жақсы көреді. Кейбір саңырауқұлақ аурулары өсімдікке әсер етуі мүмкін, әсіресе ылғалдылық қалыпты температурамен бірге болса. Мысал ретінде фузариозды келтіруге болады, бұл өте кең таралған ауру. Жүгері өсірудегі ең күрделі мәселе - личинкалары өсімдікке шабуыл жасайтын бұрғы деп аталатын жәндік. Жүгері бөренесі өсімдікті сындырғанға дейін сабақтарды әлсіретеді, сонымен қатар тамаша табиғи инсектицид ретінде қолданылатын бактерия болып табылатын bacillus thuringensis арқасында органикалық егіншілікте күресуге болады.

Жүгерінің келеңсіздігі

Жүгері әртүрлі мәселелерге ұшырауы мүмкін, ең алдымен айналу арқылы алдын алу керекдақылдар мен артық тыңайтқыштарды болдырмау. Төменде біз жүгеріге әсер етуі мүмкін кейбір келеңсіздіктерді ғана көреміз.

Осы дәнді дақылдың дәндерімен қоректенуді ұнататын жануарлардың арасындағы тышқандарды атап өтейік, содан кейін зиян келтіруі мүмкін кейбір патологиялар мен жәндіктерді көрейік. .

Жүгері аурулары

Жүгері белгілері

• Көмір. Көмір - бұл Ustilagomaydised саңырауқұлағы тудыратын ауру, оны зақымдалған мүшелерде пайда болатын ірі өсінділерден оңай тануға болады, олар бастапқыда сұрғылт түске ие болады, содан кейін оны қабылдайды. әдеттегі түсі мен консистенциясы, шын мәнінде, көмір. Бұл келеңсіз жағдайдың алдын алу үшін сау тұқымды пайдалану және тұрақты ауыспалы егістерді қолдану, әрқашан ауру өсімдіктерді алып тастау және оларды басқалардан алшақ ұстау қажет.
• Гельминтоспориоз . Бұл, ең алдымен, жылумен бірге жоғары ылғалдылық жағдайында пайда болатын ауру және негізінен жапырақтарды зақымдайтын саңырауқұлақтардан туындайды. Іс жүзінде бұл мүшелерде ұзартылған ашық түсті дақтар байқалады, олар кейін кебеді.
• Афлатоксиндер. Афлатоксиндер жүгері сияқты кейбір дәнді дақылдардағы белгілі қауіп болып табылады. Олар канцерогенді әсері бар токсиндер, Aspergillus саңырауқұлағы өндіреді, олар даладағы өсімдіктерді колонизациялайды және құлаққа зақым келтіруді жалғастырады.