メイズまたはコーン( ゼア・メイズ・L． ) è 穀物王 米や小麦とともにイタリアの主要作物であり、ポーアイの特徴でもある。 品種も多く、食用、製粉用、飼料用として栽培されている。

これらは ちょっかんしゅとくしょくぶつ 肥料、灌漑水、雑草管理、害虫駆除などの面で、環境に配慮した栽培を行うことは可能ですが、以下に正確に説明します。 有機農法でトウモロコシを栽培する方法。

トウモロコシは、穀物の中では最も小規模な栽培に適しており、収穫量も多いので、家庭菜園でも満足できるものです。 コブシ を培うこともできること、そして ポップコーン .

目次

トウモロコシの植物

トウモロコシ(Maize) ゼアメイズ )は、一年草 は、おそらくメキシコ原産で、野生の類似種が見つかっている、すなわち テオシント トウモロコシの祖先と考えられていた、食用になる小さなコブを作る植物です。

メイズには 闊達自在 トウモロコシの茎の高さは3メートルにもなります。

L' 雄花序 その下、葉腋に雌花序が展開し、コブと呼ばれるが植物学的には穂である。

そのため、メイズは 雌雄異株 雌雄同体のように同じ花の中にあるのではなく、同じ植物の中に雌と雄の器官が別々に存在する。 穂は、典型的な羽毛の形をした個々の穂からなり、それぞれの穂に花粉を作る花がある。 穂には、コブという大きな中心軸があり、そこに花粉を作る花がある。風によって受精すると、雌花は1つずつ子房を作り、一般にトウモロコシの粒と呼ばれるものを作る。

については トウモロコシの根は、筋状になり、かなり表層にある さらに、地上から2～3節目から、アンカー機能を持ついわゆる「気根」を出すことができます。

トウモロコシを栽培する場所：気候と土壌

トウモロコシは、大きな粒が特徴的な植物です。 ポリモルフィズム そのため、さまざまな土壌や気候の条件に適応することができました。

適切な気候 トウモロコシの原産地は熱帯で、ヨーロッパの航海士がキューバ島で発見したことから、トウモロコシが霜や過度の寒さを恐れていることは容易に推測できます。 ぜひとも実現したい 24〜30℃の温度 春から夏にかけてのサイクルで、霜には弱い。 種子の発芽には最低12度、開花には18度が必要です。 私たちにとってトウモロコシのシーズンは、4月から5月の種まきから9月の収穫までで、月末に行われることが多いです。 夏の暑さが続くと、作物にダメージを与えることもあり、特に、夏の暑さが続くと、作物にダメージを与えます。燥する。

日差しや風にさらされる トウモロコシの栽培には、光要求の高い種であるため、日当たりをよくする必要があります。 植物 かぜにたおれる そのため、数本栽培する場合でも、長い一列ではなく、互いに保護し合うような短い密な列をたくさん作ることを目指すとよいでしょう。

土地 トウモロコシはイネ科の植物であり、あらゆる土壌に適応することで、厄介な雑草との親和性を否定するものではありません。 しかし、トウモロコシは非常に肥沃な土壌を必要とすることが知られています。 肥立ちの良し悪し 特に、トウモロコシは窒素を多く必要とし、次いでリン、カリウムを必要とします。 また、水はけが良く、緩い土壌も必要です。

クロップローテーションとインタークロッピング

トウモロコシの仲間たち トウモロコシは、ウリ科（カボチャ、コートレット、キュウリ、メロン、スイカなど）やナス科（ナス、ピーマン、ジャガイモ、トマトなど）の植物の隣に似合う植物です。 歴史的な関連は、" 御三家 「トウモロコシ、インゲンマメ、コートジボタルの組み合わせは、トウモロコシが縦に伸びてインゲンマメを支え、土壌を窒素で豊かにする役割を果たし、コートジボタンは地面の横のスペースを利用し、雑草の繁殖を防ぐ役割も果たします。

クロップローテーションを行う。 メイズは 技術的に更新される草で、ローテーションを開く。 また、耕作が必要な作物であるため。 貧窮化 例えば、インゲン豆、インゲン、エンドウ、カボチャ、ジャガイモなど、イネ科以外の植物と交互に植えることができます。 家庭菜園では、イネ科の植物と交互に植えることができます。の部分を野菜にすると、フザリウムが発生しやすくなるので、繰り返したり、小麦と交互にするのは好ましくありません。

土地の準備

トウモロコシを播くための土壌は、よく耕さなければなりません。 土壌を耕すための道具や方法は、表面積によって大きく異なります。 100平方メートル以上であれば、モーター耕運機を使って準備する価値がありますが、小さな区画では、鋤（またはフォーク）鍬や熊手を使う価値がある程度です。

加工中は、練習が必要です。 裏面受精 を、成熟した肥料、堆肥、鶏糞と一緒に、あるいは失敗しても、肥料と一緒に。

トウモロコシの播種方法

トウモロコシを播種する 四月五月 野外に種を蒔くのは、大量の苗が必要なことと、風に負けないように根を張る必要があることから、あまり便利ではありません、 直播がよい タイミングを見計らうなら、やはり加熱した苗床で、ポットに豆を2cmの深さに置いて実験するのがいい。

露地蒔きです。 トウモロコシの粒を直接菜園に入れるには、気温が上がるのを待つ必要があるので、春の終わりに播種します。 トウモロコシは、無理せず、かなり厚めに育てる作物です。 株間は15～18cm、畝間は70cm程度でもよい。 この畝間距離のおかげで、少なくとも株が低いうちは、畝間を除草機や三叉路で通り抜け、新しく出てきた雑草を駆除することができます。 鍬で溝を作り、種まきには、適切な間隔で種を撒くシーダーが役立ちます。 小規模では、もっと密集して種をまき、後で間引くことも可能です。広い面積の場合、溝をトレースして一度に覆土できる播種機が重要であることは明らかです。

オーガニック栽培事業

ジェット機の剪定

生産性を高めるために、株元から副芽をすべて取り除き、主茎だけを残して、パニクルの生産に集中させることができます。

雑草対策

トウモロコシの株は幅よりも高さで成長するため、特に株が小さいうちは、トウモロコシの畝の周りに雑草が繁茂する

鍬を使わないで済むようにするには、三叉路や除草機で取り除けなくなった草を、ある段階まで成長させないことが重要です。 定期的な除草で清潔を保つことが必要 しかし、地面のすぐ下に生えている根に注意し、鍬で傷つけないようにすることが重要です。

栽培時の施肥

栄養が行き届いて健康なトウモロコシは、美しい深い緑色をしているはずです。 緑色が薄くなっていたり、黄ばみが目立つ場合は、トウモロコシの肥料を多めに与える必要があります。 畝に沿って肥料を多く撒いたり、窒素を多く含むネトルのマセラシートを灌漑したりすることが出来ます。

トウモロコシの灌漑

トウモロコシは、その成長期と、肉厚で水分が豊富な草木のような質感を考慮すると 高嶺の花 特に開花期は乾燥の影響を受けやすいので、水不足にならないように注意する必要があります。 このように常に水を必要とするため、この穀物は南部や島嶼部ではあまり栽培されていません。

トウモロコシの茎は踏み固める必要があるため、踏み固めた後にマルチングするのがよいでしょう。

トウモロコシは、特に大きなプロットを伴う場合、点滴灌漑でも灌漑できますが、非常に小さな作物の場合、点滴システムを設置する価値があると思います。

タンピングとプルーニング

トウモロコシの栽培におけるグッドプラクティスは ちゅうかく 種まきから1ヵ月後くらいに、酸素を供給して土をほぐし、雑草を取り除く作業も行います。

良い製品を作るために、私たちは セカンダリージェットを外す 主茎だけを残して株元からスタートし、パニクルの生産にエネルギーを集中させるためです。

逆境 トウモロコシはハタネズミを恐れており、ハタネズミはこの穀物の穀粒を好んで食べます。 菌類の病気は、特に温暖な気温に伴う湿気がある場合、植物に影響を与えます。 例えば、フザリウムという病気があります。トウモロコシ栽培にとって最も深刻な問題は、コーンボーラーという虫で、幼虫は植物に攻撃を加えます。 コーンボーラーが茎を弱らせます。しかし、有機農業では、優れた天然殺虫剤として使用されているバチルス・チューリンゲンシス（Bacillus thuringensis）という細菌によって、植物が壊れるほど対策することができます。

トウモロコシの逆境

トウモロコシは様々な問題に直面する可能性がありますが、まず第一に、輪作と過剰な肥料を避けることで予防する必要があります。 以下に、トウモロコシに影響を与える可能性のある逆境をいくつか挙げます。

動物では、この穀物の粒を好んで食べるハタネズミや、害を及ぼす病気や昆虫もいます。

トウモロコシの病気

トウモロコシの炭の症状

• 石炭です。 石炭は、菌によって引き起こされる病気です ユスティラゴメイディド は、非常にわかりやすく、その 臓器肥大 この逆境を防ぐには、健康な種子を使用し、定期的な輪作を行い、常に感染した植物を振り落とし、他の植物から取り除くことが必要です。
• エルミントスポリオシス 主に高温多湿の環境下で発症する病気で、葉を中心にカビが発生し、葉に淡い色の細長い斑点ができ、それが乾燥する。
• アフラトキシンのことです。 アフラトキシンは、トウモロコシなどの一部の穀物で発生する発がん性のある毒素であることが知られています。 アスペルギルス この菌は畑で植物に着生し、収穫後も穂に被害を与え続け、腐敗やカリアゲの間の典型的なカビ状の発散をもたらします。 この菌は30℃でも高温で発育し、土壌中に残留するので、大規模な輪作や拮抗菌であるトリコデルマに基づく製品による土壌処理で予防することが可能です。

トウモロコシの害虫

デビルワームの攻撃

• ディアブロティカ 成虫は黄色の地色に3本の暗色の縞模様がある甲虫目の昆虫。 幼虫が根を攻撃する 細いものを食べ、大きいものにはトンネルを掘り、時には植物を誘引することもあります。その後、植物は登って回復しようとし、「グースネック」とも呼ばれる典型的な幹のカーブを見せます。 大人は「のどごし」を食べる 絹は、花粉が受精するための器官で、穂（俗にいう穂軸）から出ているピンク色のフィラメントです。 絹を食べると受精しないので、カリオプシスが発生しません。 熟した小麦の穂を開けると、中に発達した粒がほとんどないことがありますが、その理由の一つはまさにこれを

  根こぶ病は、基本的に以下の方法で対策しています。 輪番制 は、実質的にトウモロコシしか加害しない昆虫であるため。

• メイズボーラー 鱗翅目（りんしもく）の動物で、植物の葉や茎に卵を産み付け、孵化した幼虫はトンネルを掘って植物の組織を侵食し、ひどい場合には、植物が枯れることもあります。 らくごしゃ この昆虫に対する防御のための最も選択的な製品は、Bacillus thuringiensisをベースとしたものである。

コブの収穫と活用

穀物メイズ 豆が熟して収穫されること 豆を爪やナイフで簡単に引っ掻くことができれば、まだ水分が残っており、硬くて引っ掻くことができなければ、出来上がりです。

トウモロコシの収穫時期

トウモロコシは、種まきから収穫まで約半年かかりますが、早い品種もあります。 トウモロコシは、コブが適度な大きさになり、穀粒が適度な色になると収穫できるようになります。

コブはよく膨らみ、穀粒はまだ柔らかい状態で収穫される 爪で試してみないとわからないのですが、中に乳白色の液体が入っていたら、そこにいることを意味します。

また と、茶色くなったコブの「ひげ」が指標として有効です 良いコツ：穀粒に含まれる糖分は温度が上がると減少するので、より甘いトウモロコシを求めるのであれば、それは あさはかまをわすれたほうがいい と、コブを冷やしておく。

ポレンタの特徴である黄色い粉を作るために、穀物を挽くのです。 ポップコーン は、まだ穀物が柔らかいうちに収穫するのではなく、植物が乾いてから収穫することを待つ必要があります。

コブの収穫時期の見分け方について、詳しく教えてほしいという問い合わせが多いのですが、私は、「コブの収穫時期の見分け方」についての詳細な研究を読むことをお勧めします。 子房の収穫時期 は、Orto Da Coltivareにも掲載されています。

トウモロコシの品種

トウモロコシにはいくつかの品種があり、イタリアで最も普及しているのは スイートコーン 中南米では、白い粒が大きいチョコロメイズなど、他の種類のトウモロコシが好まれます。 コブには、黒、紫、赤、さらにハーレクインなど、さまざまな色の粒があり、栽培できる品種も豊富です。

現代農業に広く利用されているトウモロコシは、必ずしも倫理的な目的だけでなく、実験室での大規模な実験の対象にもなっています。遺伝子工学によって、害虫を恐れない品種やグリホサートに抵抗する遺伝子組み換えトウモロコシが作られています。 有機栽培の生産者は、代わりに古い品種を好む 多国籍企業とは異なる目的で選ばれている。

人間の栄養学に最もよく使われるのは以下のものです。 ガラス質のトウモロコシ（Zeamaysindurata）、ポップコーン（Zeamayseverta）のほか、スイートコーン（Zeamayssaccharata）などもあります。 例えば、カモニカ渓谷の黒トゲトウモロコシ、ロヴェッタの赤トウモロコシ、マラーノ種のトウモロコシなど、より美味しいポレンタを作るための興味深い品種がイタリア各地にあり、その種子は管理農家や組合から入手することができるのです。

そして、この種子を自ら繁殖させます、 今後、交配が進んでいくかもしれませんので、1つの品種を残したいということであれば、その品種を選んで栽培していけばいいと思いますし、そうでなければ、どんどん混ぜていくのも面白いことだと思います。

トウモロコシの使用

コーンミールは、ポレンタをはじめ、パンやパスタなどセリアック病患者のための食品を作るのに使われます。

トウモロコシは家畜の飼料としても広く利用されているため、全草を使用することが多い。