Koruza ( Zea Mais L. ) è eno najbolj gojenih žit na svetu skupaj z rižem in pšenico je eden glavnih italijanskih pridelkov, značilnih za Padsko nižino. obstaja veliko sort, ki se gojijo za prehrano ljudi, proizvodnjo moke in tudi za krmo za živali.

To so pridelek, ki zahteva veliko virov. v smislu gnojenja, namakalne vode, zatiranja plevela in škodljivcev, vendar lahko kljub temu vzpostavimo okolju prijazno pridelavo, kar si bomo natančno ogledali v nadaljevanju. kako gojiti koruzo z metodami ekološkega kmetovanja.

Koruza na zelenjavnem vrtu je zadovoljiva; med žiti je najprimernejša vrsta za gojenje v majhnem obsegu, saj daje kolobarji in da lahko gojite tudi dobre popcorn .

Kazalo vsebine

Koruza

Koruza ( Zeamays ) je enoletna trava verjetno izvira iz Mehike, kjer v naravi najdemo podobno vrsto, tj. teosinte rastlina, ki daje majhne užitne storže in je dolgo veljala za prednico koruze.

Koruza ima eno samo svetlo zeleno, močno in mesnato steblo, imenovano tudi stocco ki se v nasprotju z jesensko-zimskimi žiti, kot je pšenica, zelo redko pasejo. Koruzno steblo je lahko visoko do 3 metre.

L' moško socvetje pri koruzi je tisti, ki nastane na vrhu rastline in je podoben pljučku, botanično pa je pravi klas. spodaj, v pazduhi listov, se razvije žensko socvetje, ki mu pravimo klas, botanično pa je klas.

Koruza je zato enodomna rastlina ženski in moški organi so na isti rastlini, vendar ločeno, ne v istem cvetu, kot je to značilno za hermafroditizem, ki je značilen za številne druge rastlinske vrste. socvetje je sestavljeno iz posameznih klasov, ki mu dajejo značilno obliko snopa, v vsakem klasu pa so cvetovi, ki proizvajajo cvetni prah. klas ima veliko osrednjo os, imenovano klas, na kateri so cvetovivanje vstavijo kljunčke s po dvema cvetovoma, vendar je le eden od teh dveh ploden. Če pride do oploditve zaradi vetra, se iz ženskih cvetov razvije po en kariatopsis, tj. tisto, kar običajno imenujemo koruzno zrno.

Kar zadeva korenine koruze so vijugaste in precej površinske. Poleg tega lahko rastlina iz prvih dveh ali treh vozlišč nad tlemi tvori tako imenovane "zračne korenine" s funkcijo sidrišča.

Kje gojiti koruzo: podnebje in tla

Koruza je rastlina, za katero je značilna velika polimorfizem zaradi česar se lahko prilagodi različnim talnim in podnebnim razmeram.

Primerno podnebje Koruza je tropskega izvora: evropski morjeplovci so jo odkrili na otoku Kuba, zato ni težko sklepati, da se koruza boji mraza in prevelikega mraza. temperatura med 24 in 30 °C Ima spomladansko-poletni cikel in ne prenaša mraza. seme za kalitev potrebuje vsaj 12 stopinj, za cvetenje pa 18. Pri nas sezona koruze traja od setve, med aprilom in majem, do žetve, ki običajno poteka septembra, pogosto proti koncu meseca. tudi prevelika poletna vročina lahko poškoduje pridelek, zlasti če jo spremljasušnost.

Izpostavljenost soncu in vetru Pri gojenju koruze je potrebna dobra izpostavljenost soncu, saj gre za vrsto, ki potrebuje veliko svetlobe. lahko v vetru pade na tla tudi če jih želite gojiti le nekaj, je bolje, da si prizadevate za več kratkih, tesnih vrst, ki se med seboj ščitijo, kot pa za eno samo dolgo vrsto.

Zemljišče Ne smemo pozabiti, da je koruza rastlina iz družine trav, ki ne zanika svojega sorodstva z nadležnim plevelom, saj se prilagaja vsem vrstam tal. Vendar pa koruza potrebuje zelo rodovitno zemljo, znano je, da je kako pomembno je gnojenje za dober pridelek koruze, kar velja tudi za okoljsko trajnostno pridelavo po zgledu ekološke metode. Koruza potrebuje zlasti veliko dušika, nato fosforja in kalija. potrebe koruze vključujejo tudi odcedna tla, po možnosti rahla.

kolobarjenje in medvrstno pridelovanje

Združenja za koruzo Koruza je rastlina, ki je videti dobro poleg vseh bučnic (tj. buč, bučk, kumar, melon in lubenic) in solanaceae (jajčevec, paprika, krompir, paradižnik). Zgodovinska asociacija je " treh sester "Kombinacija koruze, plezalnega fižola in bučk: koruza ima nalogo rasti navpično in podpira fižol, ki tla obogati z dušikom, bučka pa izkorišča prostor na tleh vodoravno in tudi preprečuje širjenje plevela.

Kolobarjenje. Koruza je tehnično obnavljajoča se trava, ki odpira rotacijo tudi zato, ker zahteva precejšnjo obdelavo tal. Je poljščina osiromašenje Ta vrsta se lahko na primer izmenjuje s fižolom, stročjim fižolom, grahom, bučami, krompirjem, torej z vsemi vrstami, ki niso iz družine trav. Na družinskem vrtu se lahko izmenjuje z velikodel zelenjave, ni priporočljivo ponavljati ali menjavati s pšenico, ker bi to olajšalo fuzariozo.

Priprava zemljišča

Zemljo za setev koruze je treba dobro obdelati. Orodja in načini obdelave tal so zelo odvisni od površine. Če gre za več kot 100 kvadratnih metrov, se za pripravo zemljišča splača uporabiti motorni kultivator, le za majhna zemljišča je smiselno uporabiti motiko (ali vilice) in grablje.

Med strojno obdelavo je treba vaditi oploditev v ozadju z zrelim gnojem, kompostom ali perutninskim gnojem, v nasprotnem primeru pa z gnojnico.

Kako sejati koruzo

Setev koruze med aprilom in majem Setev semen na odprtem polju ni najbolj primerna, ker bi potrebovali veliko število sadik in ker bi morale imeti močnejše korenine, da bi se bolje upirale vetru, neposredna setev je boljša Če želimo predvideti čas, lahko še vedno poskusimo z ogrevano setveno podlago, tako da fižol posadimo 2 cm globoko v lončke.

Setev na prostem. Če želite koruzno zrnje položiti neposredno na zelenjavni vrt, morate počakati, da se temperature dvignejo, zato sejete pozno spomladi. Koruza je posevek, ki se goji precej na gosto, vendar se z njim ne pretirava. 15-18 cm med posameznimi rastlinami, med vrstami pa tudi 70 cm Takšna razdalja med vrstami omogoča, da vsaj dokler so rastline še nizke, lahko med vrstami preidemo s plevko ali trizobom in zatremo novo vzgojeni plevel. Brazde se začrtajo z motiko, pri setvi pa si lahko pomagamo s sejalnico, ki seme razporedi na prave razdalje. V manjšem obsegu lahko sejemo bolj na gosto in kasneje redčimo, pri čemer izberemoPri velikih površinah je nedvomno pomembno imeti stroj za setev, ki v eni operaciji izriše tudi brazde in jih prekrije.

Postopki ekološkega gojenja

Obrezovanje curkov

Za dobro pridelavo lahko odstranimo vse sekundarne poganjke s podlage rastline in pustimo le glavno steblo, da se osredotočimo na pridelavo metuljnic.

Nadzor plevela

Koruzna rastlina se razvija v višino in ne v širino, zato se plevel razrašča okoli koruznih vrst, zlasti ko je rastlina še majhna.

Da bi se izognili okopavanju, je pomembno, da trava ne preraste določene stopnje, ko je ni več mogoče odstraniti s trizobcem ali plevico. Vzdrževati moramo čistočo z rednim odstranjevanjem plevela. vendar bodite pozorni na korenine, ki rastejo tudi tik pod tlemi: pomembno je, da jih z okopavanjem ne poškodujete.

Gnojenje med gojenjem

Dobro prehranjena in zdrava koruza mora biti videti lepe, temno zelene barve. Če je zelena barva zbledela ali je opazna celo porumenelost, je treba koruzo pognojiti z več gnojila. Po vrstah lahko razporedimo več gnoja ali zalivamo z maceratom iz kopriv, bogatim z dušikom.

Namakanje koruze

Koruza je glede na svojo rastno dobo in zeliščno strukturo, ki je tako mesnata in bogata z vodo. vrsta z zelo visokimi potrebami po vodi Zlasti v fazi cvetenja, ko je rastlina najbolj občutljiva na sušo, ne sme primanjkovati vode. Stalna potreba po vodi je razlog, da se to žito na jugu in na otokih prideluje malo.

Mulčenje s slamo ob vznožju rastline lahko pomaga zmanjšati potrebo po vodi. Ker je treba koruzno steblo zbiti, je priporočljivo mulčenje opraviti po zbijanju.

Koruzo, zlasti če gre za veliko parcelo, je mogoče namakati tudi s kapljičnim namakanjem, pri zelo majhnih pridelkih pa je vredno vzpostaviti kapljični sistem.

Tamponiranje in obrezovanje

Dobra praksa pri pridelavi koruze je ojačitev To je najbolje storiti približno mesec dni po setvi; to je tudi priložnost za rahljanje zemlje, ki jo razbremenimo kisika in iz nje odstranimo plevel.

Za dobro proizvodnjo lahko odstranite sekundarne šobe začnemo pri osnovi rastline in pustimo le glavno steblo, da bi energijo usmerili v proizvodnjo metuljnic.

Nesreča Koruza se boji voluharjev, ki se radi hranijo z zrni tega žita. nekatere glivične bolezni lahko prizadenejo rastlino, zlasti če je vlaga, ki jo spremljajo zmerne temperature. primer je fuzarioza, ki je zelo razširjena. najhujša težava pri pridelavi koruze je žuželka, imenovana koruzni zavijač, katere ličinke napadajo rastlino. koruzni zavijač oslabi steblado te mere, da se rastlina zlomi, se je mogoče boriti tudi v ekološkem kmetijstvu, in sicer z bakterijo bacillus thuringensis, ki se uporablja kot odličen naravni insekticid.

Neugodnosti koruze

Koruza je lahko dovzetna za različne težave, ki jih je treba preprečiti predvsem s kolobarjenjem in izogibanjem prekomernemu gnojenju. V nadaljevanju je navedenih le nekaj možnih težav, ki lahko prizadenejo koruzo.

Med živalmi so polhi, ki se radi hranijo z zrni tega žita, ter nekatere bolezni in žuželke, ki lahko povzročijo škodo.

Bolezni koruze

Simptomi koruznega oglja

• Premog. Coal je bolezen, ki jo povzroča gliva Ustilagomaydised je zlahka prepoznaven po svoji nastanek velikih izrastkov na prizadetih organih. ki so sprva sivkaste barve, nato pa dobijo značilno barvo in konsistenco oglja. Da bi preprečili to nesrečo, je treba uporabljati zdravo seme in izvajati redne kolobarje, okužene rastline vedno otresti in jih odstraniti od drugih.
• Elmintosporioza Gre za bolezen, ki se kaže predvsem v razmerah visoke vlažnosti in vročine, povzroča pa jo gliva, ki napada zlasti liste. Na teh organih so vidne svetlo obarvane podolgovate lise, ki se nato posušijo.
• Aflatoksini. Aflatoksini so znana nevarnost v nekaterih žitih, kot je koruza. So toksini s kancerogenimi učinki, ki jih proizvaja gliva Aspergillus Gliva se naseli na rastlinah na polju in povzroča škodo na klasih tudi po žetvi, saj povzroča gnilobo in značilne plesnive izločke med koški. Gliva se razvija pri visokih temperaturah, tudi 30 °C, in se ohranja v tleh, zato lahko obsežno kolobarjenje in obdelava tal z izdelki na osnovi Trichoderme, antagonistične glive, pomagata pri preprečevanju.

Koruzni škodljivci

Napad hudičevega črva

• Diabrotica Diabrotica je žuželka iz reda hroščev, ki izvira iz Združenih držav Amerike in je v Italijo prišla konec devetdesetih let prejšnjega stoletja. Odrasli osebki imajo rumeno barvo ozadja s tremi temnimi črtami. Ličinke napadejo korenine Hrani se s tankimi in koplje tunele v večjih, kar včasih privede do tega, da se rastlina privadi, nato pa se poskuša rešiti tako, da se vzpenja in pokaže značilno krivino debla, ki se imenuje tudi "gosji vrat". Odrasli jedo "žejo ali tiste rožnate nitke, ki izhajajo iz klasa (tako imenovanega klaska) in so organi, ki jih oplodi cvetni prah. Če so svile požrte, oploditve ni, zato se ne razvije kariatopsis. Ko odpremo zrele pšenične klaske, lahko vidimo v njih zelo malo razvitih zrn in eden od razlogov je lahko prav v tem.to.

  Proti koreninskemu črvu se v glavnem borimo z rotacije saj gre za žuželko, ki napada praktično samo koruzo.

• Koruzni zavijač Stebelni zavijač je lepidoptera, ki odlaga jajčeca na rastlinske liste in stebla, ko se ličinka izvali, začne kopati tunele in spodjeda rastlinsko tkivo, v hujših primerih pa povzroči celo padajoče zaloge Najbolj selektiven proizvod za obrambo pred to žuželko temelji na bakteriji Bacillus thuringiensis.

Spravilo in uporaba kolobarja

Koruza za zrnje obirati je treba, ko fižol doseže polno zrelost. Pravi čas lahko določite s testi: če fižol zlahka opraskate z nohtom ali nožem, ima še vedno nekaj vlage, če pa je trd in ga ni mogoče opraskati, je že pripravljen.

Kdaj pospraviti koruzo

Od setve do žetve koruze mine približno šest mesecev, čeprav obstajajo tudi zgodnejše sorte. Koruza je pripravljena za žetev, ko kolobar doseže pravo velikost in ko zrna dobijo pravo barvo, ki je lahko glede na sorto različno obarvana.

Kolobar se pobira, ko je dobro nabrekel in je jedro še vedno mehko. Da bi razumeli, jo morate preizkusiti z nohtom: če je v notranjosti mlečno bela tekočina, pomeni, da ste tam.

Tudi in "brada" porjavelega kolobarja je koristen pokazatelj Dober trik: vsebnost sladkorjev v zrnu se z višanjem temperature zmanjšuje, zato je, če želite bolj sladko koruzo, treba bolje je izkoristiti jutro in jih pustite na hladnem.

Če ostane klas predolgo na rastlini, se zrnje izsuši in je pripravljeno za mletje v značilno rumeno moko, ki se uporablja za pripravo polente. popcorn počakati in pospraviti je treba, ko je rastlina suha, in ne, ko je zrnje še mehko.

Veliko ljudi sprašuje po podrobnostih o tem, kako ugotoviti, ali je kolobar pripravljen za obiranje: priporočam, da si preberete poglobljeno študijo o kdaj pospraviti storže ki ga lahko najdete tudi na spletni strani Orto Da Coltivare.

Sorte koruze

Koruza ima več sort, v Italiji je najbolj razširjena koruza sladka koruza z majhnim, rumenim zrnom Če želite koruzo za popcorn, morate izbrati pravo sorto semena. V Latinski Ameriki imajo raje druge vrste koruze, na primer koruzo choclo, ki ima večja, bela zrna. Pridelati je mogoče številne sorte kolobarja: obstajajo črna, vijolična, rdeča in celo harlekinska zrna različnih barv.

Koruza je bila zaradi svoje široke uporabe v sodobnem kmetijstvu tudi predmet obsežnih laboratorijskih poskusov, ki niso bili vedno etični: z genskim inženiringom so bile ustvarjene transgene sorte koruze, ki se ne bojijo ličink in škodljivcev ali so odporne proti glifosatu. Ekološki pridelovalci dajejo prednost starim sortam izbrane za drugačne namene kot multinacionalke.

Za prehrano ljudi se najpogosteje uporabljajo naslednje sestavine steklena koruza (Zeamaysindurata) in popkorn (Zeamayseverta), pa tudi sladka koruza (Zeamayssaccharata) V različnih delih Italije je mogoče najti tipične in tradicionalne sorte koruze, ki se poleg klasične rumene ali bele barve razlikujejo od klasične. Zelo zanimive sorte za veliko bolj okusno polento so na primer črna trnasta koruza iz doline Camonica, rdeča koruza iz Rovette, koruza Marano in številne druge, katerih semena je mogoče dobiti pri skrbnikih ali združenjih.

Ta semena nato sami razmnožujejo, Morda bomo sčasoma priča križanju, zato je treba izbrati eno sorto in jo gojiti, če želimo obdržati eno, sicer pa je zanimivo opazovati tudi postopno mešanje.

Uporaba koruze

Kolobarji so odlična priloga, ki jo lahko pripravimo v pečici, v ponvi ali pečemo v foliji. Koruzna moka se uporablja za pripravo polente in različnih drugih pripravkov, vključno z živili za celiakijo, kot sta kruh in testenine.

Koruza se pogosto uporablja tudi kot krma za živali, zato se pogosto uporablja celotna rastlina.