ការកាត់ដើមទំពាំងបាយជូរគឺជាការអនុវត្តដ៏សំខាន់បំផុតមួយក្នុងការថែទាំចំការទំពាំងបាយជូរ ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងបរិមាណនៃផ្លែទំពាំងបាយជូដែលផលិតបាន។

ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបកាត់ចេញផ្លែទំពាំងបាយជូរឱ្យបានលម្អិត។ អ្នកគួរតែចូលរួមវគ្គសិក្សា ឬប្រើប្រាស់ការគាំទ្រពីអ្នកបច្ចេកទេស ជាពិសេសប្រសិនបើគោលបំណងគឺដើម្បីធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូរ។ នៅទីនេះយើងចាប់ផ្តើមគូសបញ្ជាក់ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ និងបច្ចេកទេសជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមអនុវត្តការកាត់ដើមទំពាំងបាយជូរ។

ដូច្នេះតោះមើលថាតើអ្វីជាអន្តរាគមន៍សំខាន់ៗក្នុងអំឡុងពេល រដូវសម្រាកបន្លែ និងក្នុងរដូវនិទាឃរដូវ-រដូវក្តៅ និងទម្រង់នៃការហ្វឹកហាត់ដែលប្រើច្រើនបំផុតនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ។

សន្ទស្សន៍ខ្លឹមសារ

ហេតុអ្វីបានជាការកាត់ដើមទំពាំងបាយជូរ

L គោលបំណងសំខាន់នៃការកាត់ដើមទំពាំងបាយជូរគឺដើម្បី រក្សាផលិតកម្មថេរ ដែលជាតុល្យភាពរវាងសកម្មភាពលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ និងការចេញផ្លែសម្រាប់ទំពាំងបាយជូដែលមានគុណភាពល្អ។ ដើម្បីទទួលបានស្រាល្អ កម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីមានសារៈសំខាន់ ហើយនៅទីនេះវាសំខាន់ណាស់ក្នុងការកាត់ចេញឱ្យបានល្អ។

ការកាត់ចេញជាទៀងទាត់ និងត្រឹមត្រូវ ក៏ជួយឱ្យរុក្ខជាតិមានសុខភាពល្អផងដែរ ពីព្រោះ ស្លឹកមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ និងបំភ្លឺបានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺ។ ដូច្នេះការលះបង់ពេលវេលា និងការយកចិត្តទុកដាក់លើការងារនេះគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

សទ្ទានុក្រមជាមូលដ្ឋាន៖ សាខា ក្បាលផ្លែ ស្ពឺ

សម្រាប់ការកាត់ព្រូន យើងត្រូវដឹងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសរីរវិទ្យារុក្ខជាតិ។

មែកធាងនៅក្នុងវល្លិគឺជាសាខាដែលមានអាយុមួយឆ្នាំ។ ពន្លកដែលបញ្ចេញនៅនិទាឃរដូវក្នុងរដូវក្តៅគឺឈើ។ យោងតាមដំណើរការដែលត្រូវបានគេហៅថា “ augustamento ” ហើយដែលប៉ះពាល់ដល់ដើមឈើហូបផ្លែផ្សេងទៀតផងដែរ។ ចាប់ពីពេលនោះមក វាក្លាយជាមែក ហើយនៅឆ្នាំបន្ទាប់ វាបង្កើតជាពន្លកដែលនឹងផ្តល់ជីវិតដល់ពន្លកផ្លែ ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀត។

សាខាបន្ទាប់ពីការកាត់ចេញរដូវរងារត្រូវបានគេហៅថា " ផ្លែ ” ហើយអាចវែង ឬខ្លីជាងនេះ អាស្រ័យលើចំនួនពន្លកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការកាត់។

ប្រសិនបើមែកត្រូវបានខ្លីត្រឹម 2 ឬ 3 buds វាត្រូវបានគេហៅថា “ spur ” .

ទម្រង់ និងការកាត់ចេញនៃការបណ្តុះបណ្តាល

ទម្រង់នៃការបណ្តុះបណ្តាលត្រូវបានជ្រើសរើសទាំងទាក់ទងនឹងវល្លិដែលត្រូវបានដាំដុះ និងប្រពៃណីនៃទឹកដី ប៉ុន្តែជាទូទៅរឿងទាំងពីរនេះក៏ដើរទន្ទឹមគ្នាផងដែរ។ នៅក្នុងដៃ។

សូមចងចាំថា រុក្ខជាតិវល្លិដែលត្រូវបានដាំត្រូវបានគេហៅថា "ការកាត់ឫស" ពួកគេត្រូវបានផ្សាំ ហើយវាត្រូវបានណែនាំ ដើម្បីឱ្យពួកវាលូតលាស់ដោយសេរីសម្រាប់ ឆ្នាំដំបូងទាំងមូល ដើម្បីឱ្យប្រព័ន្ធឫសលូតលាស់បានល្អ។

មានតែបន្ទាប់ពីនោះការកាត់ដំបូងដែលចាប់ផ្តើមផ្តល់រូបរាងដល់រុក្ខជាតិ។ យើងឃើញខាងក្រោមប្រព័ន្ធហ្វឹកហ្វឺនដែលប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងចំការ។

Guyot

វាគឺជាប្រព័ន្ធហ្វឹកហាត់ជញ្ជាំងបុរាណដែលប្រើវាឈ្មោះពីអ្នកដែលផ្សព្វផ្សាយវានៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 19 ។ Guyot អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​សម្រប​ទៅ​នឹង​វល្លិ​ភាគច្រើន ជាពិសេស​នៅ​លើ​ភ្នំ ហើយ​វា​ជា​ប្រព័ន្ធ​មួយ​ដែល​តម្រូវ​ឱ្យ រក្សា​ដើម​ប្រហែល 80 សង់ទីម៉ែត្រ​ពី​ដី និង​ដើម្បី​រក្សា​ក្បាល​ផ្លែ​ដែល​លាតសន្ធឹង​តាម​បន្ទាត់ ។

ធាតុផ្លែឈើមានចំនួនអថេរនៃគ្រាប់ ជាទូទៅចន្លោះពី 8 ដល់ 12 ដែលពន្លកផ្លែឈើលូតលាស់ដែលដុះបញ្ឈរ ចងភ្ជាប់ជាមួយខ្សែដែក។ នៅជាប់នឹងមែកផ្លែមានស្ពឺ មែកមួយទៀតកាត់ជា 2 គុម្ពជាមួយនឹងការកាត់រដូវរងា ដែលបម្រើជំនួសនៅឆ្នាំបន្ទាប់ មែកផ្លែដែលវាបង្កើតបាន និងដែលត្រូវកាត់។ ដូច្នេះ ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយការកាត់ចេញនូវស្ពឺ និងក្បាលផ្លែត្រូវបានបន្តឡើងវិញដោយចាប់ផ្តើមពីពន្លកពីរដែលមានវត្តមាននៅលើស្ពឺខ្លួនវា។>ផ្លែក្បាល ជំនួសឱ្យការកាន់ផ្តេក គឺត្រូវបត់ និងចងជាប់នឹងខ្សែខាងក្រោម ។

បំរែបំរួលបន្ថែមមួយគឺ ដាក់បញ្ច្រាសទ្វេ ដែលមានពន្លកពីរដែលបើក។ ខាងស្ដាំ និងមួយនៅខាងឆ្វេងនៃដើម ប៉ុន្តែដំណោះស្រាយនេះគឺសមរម្យប្រសិនបើដីមានជីជាតិ ហើយដើមទំពាំងបាយជូររឹងមាំ។

ខ្សែពួរ

ទងផ្ចិតគឺជាប្រព័ន្ធមួយផ្សេងទៀត ទៅជញ្ជាំង ដែលផ្អែកលើ ការកាត់ចេញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ចាប់តាំងពីពន្លក ទាំងលូតលាស់ និងផលិតភាពគឺspurs, pruned ទៅ 3 buds អតិបរមា។ ស្ពឺត្រូវបានរៀបចំជាជួរនៅលើផ្នែកបន្ថែមនៃដើម (ទងផ្ចិត) ដែលមានរាងកោង ដើម្បីឱ្យវាផ្ដេក ស្របទៅនឹងខ្សែ។

ពន្លកផ្លែមានប្រភពចេញពីពន្លកនៃស្ពឺ ហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំ ស្ពឺត្រូវបានបន្ត។

នៅក្នុងវីដេអូនេះ យើងរៀនពីរបៀបតំឡើងខ្សែពួរ៖

Alberello

វាគឺជាទម្រង់នៃការធ្វើកសិកម្មដែល ត្រូវបានគេបោះបង់ចោល អនុវត្តទាំងតំបន់ស្ងួត និងតំបន់ត្រជាក់ ដូច្នេះដោយសារកត្តាអាកាសធាតុពីរប្រភេទផ្សេងគ្នា ដែលនាំឱ្យជម្រើសដូចគ្នា។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ដើមទំពាំងបាយជូ ទ្រទ្រង់ខ្លួនវា ដោយមិនចាំបាច់ត្រូវការជំនួយទេ ព្រោះវានៅទាប ដោយមានដើមខ្លីមួយ ដែលមែកមែកធាងមានពន្លកបង្កើតផល។ សម្រាប់ការដាំដុះរុក្ខជាតិដាច់ស្រយាលមួយចំនួន និងសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងផើងផងដែរ នេះអាចជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អ។

Vine pergola

Vine pergola ដែលគ្រប់គ្នាអាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយគ្នាដូចបានឃើញ។ នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនដែលដាក់ក្នុងគេហដ្ឋានក្នុងប្រទេសអាចមានភាពទាក់ទាញ និងរីករាយ ដូច្នេះហេតុអ្វីមិនព្យាយាមធ្វើវា? ដើម្បីទៅដល់ទីនោះ អ្នកត្រូវសាងសង់ ស៊ុមដំបូលផ្ដេក ហើយដាំដើមទំពាំងបាយជូរនៅជិតវា ដែលនឹងកើនឡើងដោយសារសរីរាង្គចាប់របស់វា (tendrils) ហើយនឹងបង្កើតជាមែក និងក្បាលផ្លែ។

នៅពេលដែលវល្លិត្រូវបានកាត់ចេញ

ចម្ការទំពាំងបាយជូរមាន រយៈពេលកាត់ចេញចំនួនពីរ ក្នុងឆ្នាំ ដែលក្នុងនោះមានអន្តរាគមន៍ផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានអនុវត្ត៖ ការកាត់ចេញរដូវរងារអំឡុងពេលសម្រាកលូតលាស់ និងការកាត់ចេញនៅរដូវក្តៅ។ ប្រសិនបើការកាត់រដូវរងាគឺជាផ្នែកសំខាន់សម្រាប់ដើមឈើហូបផ្លែភាគច្រើន ការកាត់រដូវក្តៅក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់វល្លិផងដែរ។

រយៈពេលកាត់ចេញ៖

• ការកាត់ចេញរដូវរងារ (កាត់ចេញស្ងួត) : ចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមីនា។
• ការកាត់ចេញរដូវក្តៅ (កាត់ចេញពណ៌បៃតង) ៖ ប្រតិបត្តិការផ្សេងៗដែលត្រូវធ្វើក្នុងអំឡុងពេលលូតលាស់ ចន្លោះចុងនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ។

ការកាត់ចេញរដូវរងារ

ការកាត់ចេញរដូវរងា ឬការកាត់ចេញស្ងួត គឺជាសំណុំនៃអន្តរាគមន៍កាត់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកលូតលាស់ និងដែលអាស្រ័យលើប្រព័ន្ធបណ្តុះបណ្តាលដែលបានជ្រើសរើស។

ពេលណាត្រូវកាត់ចេញក្នុងរដូវរងា

ការកាត់ចេញរដូវរងាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងអំឡុងពេល នៅចន្លោះខែវិច្ឆិកា និងខែមីនា ហើយនៅគ្រប់កន្លែង និងឆ្នាំ ការគិតទុកជាមុន ឬពន្យារពេលនេះអាចមានផលប៉ះពាល់។ សូម្បីតែរបស់ដែលចង់បាន។

ឧទាហរណ៍ ការកាត់ចេញយឺត ស្ទើរតែជិតនឹងយំ មានផលវិបាកនៃការពន្យារពន្លក ហើយនេះអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រដែលអាចទទួលយកបានជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ទាំងនោះដែលស្ថិតនៅក្រោមរដូវសាយសត្វ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ។

តើត្រូវកាត់ចេញប៉ុន្មាន

ចំនួននៃការកាត់ចេញ ជាទូទៅ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តបណ្តុះបណ្តាលតែប៉ុណ្ណោះដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ ត្រូវបានកំណត់យោងទៅតាម ភាពខុសគ្នាពីរ ,

ទីមួយ៖

• ការកាត់ចេញខ្លី ៖ នៅពេលដែលពន្លកត្រូវបានកាត់ជាស្ពឺ។ ហើយពួកវានៅតែមានជាអតិបរមាចំនួន 3 buds។
• ការកាត់ចេញវែង ៖ នៅពេលដែលមែកត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីឱ្យមានពន្លកជាច្រើនក្នុងចំនួនអថេររហូតដល់ប្រហែល 20។

ទីពីរ៖

• ការកាត់ចេញមិនល្អ ៖ នៅពេលដែលពន្លកសរុបតិចជាង 10 នៅសល់ក្នុងមួយដើម។
• ការកាត់ចេញកាន់តែធ្ងន់៖ នៅពេលដែលមានពន្លកលើសពី 20 គ្រាប់ក្នុងមួយដើម។

ចំនួននៃពន្លកដែលនៅសល់នៅលើរុក្ខជាតិនីមួយៗប៉ះពាល់ដល់បរិមាណ និងគុណភាពនៃទំពាំងបាយជូ ដែលនឹងត្រូវបានផលិត ដូច្នេះហើយ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នតុល្យភាពរវាងប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងពីរ។ ជាការពិត ការទុកត្បូងជាច្រើននាំទៅរកការផលិតទំពាំងបាយជូរច្រើនក្រៃលែង ដែលប្រហែលជាមានជាតិស្ករតិច និងមានសារធាតុផ្សំក្លិនក្រអូប និងពណ៌តិច។ វាអាចត្រូវបានកាត់ចេញតាមរបៀបនេះនៅក្នុងវត្តមាននៃដីមានជីជាតិ ខណៈដែលនៅលើដីក្រីក្រ និងបរិស្ថានស្ងួត ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថែមទៀត ដើម្បីធានាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ចង្កោមរុក្ខជាតិទាំងអស់។

ការកាត់ចេញនៅរដូវក្តៅ

ការកាត់ចេញរដូវក្តៅ ឬការកាត់ចេញពណ៌បៃតង គឺជាបណ្តុំនៃអន្តរាគមន៍ដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងពេលរដូវដាំដុះរបស់រុក្ខជាតិ ហើយជាទូទៅមានភាពហត់នឿយ និងមិនសំខាន់ជាងការកាត់ចេញរដូវរងារ។

វិសាលភាពដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃរដូវក្តៅ ការកាត់ចេញគឺអាស្រ័យដោយមនុស្សជាច្រើនកត្តា៖

• និន្នាការអាកាសធាតុនៃឆ្នាំ។
• ភាពរឹងមាំនៃរុក្ខជាតិ។
• ទម្រង់នៃការបណ្តុះបណ្តាលត្រូវបានអនុម័ត។

នៅក្នុងវល្លិដ៏មានកិត្យានុភាព ការកាត់ចេញនៅរដូវក្តៅតែងតែចាំបាច់ដើម្បីធានាគុណភាពនៃការផលិត និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរោគសាស្ត្រមួយចំនួនដែលអនុគ្រោះដោយការដាក់ស្រមោល និងដោយការជាប់គាំងនៃសំណើមធម្មតានៃស្លឹកឈើក្រាស់។

តោះមើលទាំងអស់គ្នា មាន។

ការបឺតជញ្ជក់ និងបឺតជញ្ជក់

ការបឺតជញ្ជក់មាននៅក្នុងការយកពន្លកចេញ ដែលហៅថា ជញ្ជក់ និងជញ្ជក់យ៉ាងពិតប្រាកដ ដែលកើតចេញពីពន្លកដុះនៅតាមបណ្តោយដើម។ ទាំងនេះនឹងប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងពន្លកដែលមានផលិតភាព ហើយប្រសិនបើពួកវាចាប់បានទាន់ពេលវេលា នៅពេលដែលពួកវាមានប្រវែង 10-15 សង់ទីម៉ែត្រច្រើនបំផុត ពួកវាក៏អាចត្រូវបានយកចេញដោយដៃដោយមិនប្រើកន្ត្រៃ។

ការខ្ចាត់ខ្ចាយ៖ វាគឺ ការយកចេញនៃពន្លកលើសចេញពីមែកឈើនិង spurs ដូច្នេះនៅសល់តែមួយសម្រាប់ថ្នាំងនីមួយៗ ហើយនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជៀសវាងការមានស្លឹកក្រាស់ពេក។ វា​ជា​ប្រតិបត្តិការ​មួយ​ដែល​ត្រូវ​អនុវត្ត​ដោយ​ដៃ ហើយ​ដោយ​មាន​ជំនាញ​ចាំបាច់​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​ពន្លក​ដែល​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​ចាកចេញ។

ការ​ចង​ពន្លក

តាម​ទម្រង់​នៃ​ការ​ដាំដុះ​ដូច​បាន​រៀបរាប់​ខាងលើ។ (guyot, cordon spurred, ... ) ដែលទាមទារខ្សែដែលលាតសន្ធឹងផ្ដេក ពន្លកត្រូវតែចងជាប់នឹងពួកវា ដើម្បីដឹកនាំការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិឱ្យត្រឹមត្រូវទៅនឹងជញ្ជាំង។តាមបណ្តោយផ្នែកជំនួយ។

ការដាក់កំពូល

ការបំពេញមាន ការដកចុងនៃពន្លក និងស្លឹកខ្ចីដែលដុះហួសពីខ្សែចុងក្រោយ ។

ប្រតិបត្តិការនេះ វាត្រូវតែធ្វើឡើងរវាងការដាំផ្លែឈើ និងការបិទបាច់ (ចុងខែមិថុនា ដល់ពាក់កណ្តាលខែកក្កដា) និងមិនឆ្ងាយពេកទេ ដើម្បីការពារកុំឱ្យរុក្ខជាតិមានប្រតិកម្មដោយបញ្ចេញញីច្រើនពេក ក្នុងពេលដែលវាត្រូវបញ្ជូនធនធានរបស់វា។ ចូលទៅក្នុងការទុំនៃបាច់។

ការច្រូត និងស្តើងនៃបាច់

ការច្រូត ៖ ប្រសិនបើបាច់ត្រូវបានគ្របដោយស្លឹកច្រើនពេក ស្លឹកដែលលើសត្រូវយកចេញដើម្បីធានាពួកគេ។ ពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ និងការពារពួកវាពី microclimate សើមត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជុំវិញវា ដែលនឹងអនុគ្រោះដល់ការបង្កើតជំងឺផ្សិតដូចជា ដំបៅរលួយ និង botrytis ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើចង្កោមត្រូវបានបិទបាំង និងបំភ្លឺរួចហើយនោះ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរុករកទេ។

ការបង្រួមចង្កោម៖ វាមិនតែងតែចាំបាច់នោះទេ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើមានតុល្យភាពនៃដុំពក។ រក្សាទុកនៅលើរោងចក្រ ចង្កោមដែលអភិវឌ្ឍជាទូទៅស្ថិតក្នុងចំនួនដែលសមស្រប ដើម្បីធានានូវផលិតភាពល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ ដើម្បីបង្កើនជាតិស្ករនៃផ្លែទំពាំងបាយជូ និងជាចាំបាច់ បាច់ដែលចាត់ទុកថាមានច្រើនពេកត្រូវដកចេញ មុននឹងការកាត់ចេញ ឬពណ៌ផ្លែប៊ឺរី។

ការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីការកាត់ចេញ

រុក្ខជាតិវល្លិនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានកាត់ចេញ ពួកវាឆ្លងកាត់ការកាត់ដែលមេរោគអាចចូលទៅក្នុង ហើយតាមពិតពួកវាត្រូវបានព្យាបាលដោយផលិតផល cupric សម្រាប់គោលបំណងបង្ការ។

ជាជម្រើស យើងអាចសាកល្បងព្យាបាលជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ propolis ដែល មុខងារការពារដោយផ្អែកលើលក្ខណៈសម្បត្តិមិនគួរឱ្យជឿនៃសារធាតុនេះបង្កើតដោយសត្វឃ្មុំ។

សំណល់នៃការកាត់ចេញអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចិញ្ចឹមជីកំប៉ុសបន្ទាប់ពីការកាប់។

អត្ថបទដោយ Sara Petrucci