Obrezovanje vinske trte je eden najpomembnejših postopkov pri negi vinogradov. saj lahko odločilno vpliva na kakovost in količino pridelanega grozdja.

Če se želite podrobno naučiti, kako obrezovati trto, se morate udeležiti tečaja ali zaprositi za pomoč tehnika, zlasti če je cilj pridelava grozdja za vino. nekatera osnovna merila in tehnike koristno začeti izvajati obrezovanje vinogradov.

Zato si oglejmo, katera so glavna opravila, ki jih je treba opraviti v obdobjih mirovanja in spomladi-poletja, in katere so najpogosteje uporabljene oblike obdelovanja vinogradov.

Kazalo vsebine

Zakaj obrezovati trto

Glavni cilj obrezovanja vinske trte je ohranjanje produktivne stalnosti ravnovesje med vegetativno aktivnostjo rastline in plodenjem za dobro kakovost grozdja. Za pridobivanje dobrega vina je pomembna raven sladkorja v jagodah, zato je pomembno obrezovanje.

Redno in pravilno obrezovanje prav tako pomaga ohranjati zdravo rastlino. saj dobro prezračevani in osvetljeni listavci zmanjšujejo tveganje za izbruh bolezni. Zato je zelo pomembno temu delu nameniti čas in pozornost.

Osnovni slovarček: poganjki, plodne glave, odrastki

Za obrezovanje moramo poznati osnove fiziologije rastlin.

Poganjek na trti je veja, stara eno leto. Kalček, ki se izloči spomladi, poleti lignificira v procesu, ki se imenuje " agostamento "Ta nato zraste v poganjek, naslednje leto pa iz njega zrastejo popki, ki dajo sadne poganjke in tako naprej.

Poganjki po zimskem obrezovanju se imenujejo " sadna oblačila " in je lahko daljši ali krajši, odvisno od tega, koliko brstov ostane po rezanju.

Če je poganjek skrajšan na 2 ali 3 brste, se imenuje " spur ".

Oblike in obrezovanje

Oblika pridelave se izbere glede na sorto grozdja, ki se goji, in tradicijo območja, vendar je na splošno oboje tesno povezano.

Upoštevajte, da sadike vinske trte se imenujejo "ukoreninjeni potaknjenci". so cepljeni, zato je priporočljivo, da se pustite jih prosto rasti vse prvo leto. da se dobro razvije njihov koreninski sistem.

Šele nato se začnejo prve rezi, ki dajejo rastlini obliko. Oglejmo si nekaj najpogosteje uporabljenih oblik vzgoje v vinogradih.

Guyot

Gre za zelo staro obliko stenskega sistema za vzgojo, poimenovano po osebi, ki jo je v drugi polovici 19. stoletja popularizirala. Guyot je mogoče prilagoditi večini vinogradov, zlasti na pobočjih, in je sistem, ki vključuje steblo naj bo približno 80 cm nad tlemi, en konec sadeža pa naj leži vodoravno vzdolž žice. .

Plodna glava ima število brstov, ki se običajno giblje med 8 in 12, iz katerih se razvijejo plodni poganjki, ki rastejo navpično, privezani na žice. Ob plodni glavi je še en poganjek, ki se z zimsko rezjo odreže pri dveh brstih in nadomesti plodno glavo, ki je zrasla, naslednje leto pa jo je treba odrezati.Zato se vsako leto iz dveh brstov na samem brstu obnovita ostruga in plodna glava.

Obrnjeni

obrnjeno navzdol je različica Guyotove metode, pri kateri Plodni konec se namesto vodoravno drži prepognjen in privezan na nit pod njim. .

Druga različica je obrnjeno dvojno ki ima dva poganjka, enega na desni in enega na levi strani stebla, vendar je ta rešitev primerna, če je zemlja rodovitna in trta močna.

Kordon z ostrogami

Kordon z ostrogami je še en sistem stenska namestitev ki temelji na močno obrezovanje pri čemer so poganjki, tako vegetativni kot produktivni, odrastki, obrezani na največ 3 brste. Odrastki so razporejeni v vrsti na podaljšku stebla (kordon), ki je ukrivljen tako, da leži vodoravno, vzporedno z žicami.

Plodni brsti izvirajo iz brstnih brstov in vsako leto se ostruge obnovijo.

V tem videoposnetku se naučimo, kako postaviti kordon z ostrogami:

Sadike

Gre za obliko gojenja vinske trte, ki se opušča in se izvaja tako na območjih, izpostavljenih suši, kot na hladnih območjih, torej zaradi dveh različnih vrst omejujočih podnebnih dejavnikov, ki pa vodita k isti izbiri. Grmovna trta v praksi je samozadosten. brez potrebe po oporah, saj je nizka, s kratkim deblom, od katerega se odcepijo veje za rodne poganjke. Za gojenje nekaj osamljenih rastlin in tudi za gojenje v lončkih je to lahko dobra rešitev.

Trta bower

Pergola iz vinske trte, pod katero vsi skupaj obedujemo, kot jo vidimo v številnih filmih in oglasih na podeželskih hišah, je lahko zelo sugestivna in prijetna, tako da zakaj je ne bi poskusili? vodoravni strešni okvir in zraven posadite trte, ki se bodo po njej vzpenjale s svojimi oprijemalnimi organi (tetivami) ter oblikovale poganjke in rodne glave.

Pri obrezovanju trt

Vinograd ima dve obdobji obrezovanja Med letom se izvajajo različni posegi: zimska rez med vegetacijskim mirovanjem in poletna rez. Medtem ko je pri večini sadnih rastlin glavni poseg zimska rez, je pri vinski trti zelo pomembna tudi poletna rez.

Obdobje obrezovanja:

• Zimsko obrezovanje (suho obrezovanje) Od novembra do marca.
• Poletno obrezovanje (zeleno obrezovanje) Različna opravila, ki jih je treba opraviti v času vegetacije, med pozno pomladjo in poletjem.

Zimsko obrezovanje

Zimsko obrezovanje ali suho obrezovanje je skupek vseh rezov, ki se izvajajo v času vegetacijskega mirovanja in so odvisni od izbrane oblike gojenja.

Kdaj pozimi obrezovati

Zimsko obrezovanje poteka v obdobju med med novembrom in marcem in v vsakem kraju in letu ima lahko pričakovanje ali odlaganje tega trenutka učinke, tudi želene.

Pozno obrezovanje skoraj tik pred sajenjem na primer upočasni kalitev in to je lahko strategija, ki jo je mogoče namenoma uporabiti na območjih, ki so izpostavljena spomladanski pozebi, da bi zmanjšali tveganje.

Koliko obrezovati

Obseg obrezovanja je na splošno, brez upoštevanja samo zgoraj opisanih oblik gojenja, opredeljen glede na dve razliki ,

Prvi:

• Kratko obrezovanje ko se poganjki razrežejo na šope in ostanejo z največ tremi popki.
• Dolgo obrezovanje ko so poganjki skrajšani, tako da imajo še vedno veliko brstov, ki jih je do približno 20.

Drugi:

• Slabo obrezovanje ko je na rastlini manj kot 10 brstov.
• Bogato obrezovanje: ko na rastlini ostane več kot 20 brstov.

Število brstov na vsaki rastlini vpliva na količino in kakovost grozdja. grozdja, ki bo pridelano, zato je treba paziti na ravnovesje med obema parametroma. Če pustimo veliko brstov, dejansko pridelamo veliko grozdja, ki pa bo morda imelo nizko vsebnost sladkorja in aromatičnih spojin ter barvil. Na ta način lahko obrezujemo na rodovitnih tleh, medtem ko moramo na slabih tleh in v sušnih okoljih rezati več, da bizagotavlja prehrano za vse grozde rastline.

Poletno obrezovanje

Poletno obrezovanje ali zeleno obrezovanje je sklop opravil, ki se izvajajo v rastni sezoni rastline in so običajno naporna ter nič manj pomembna kot zimsko obrezovanje.

Dejanski obseg poletnega obrezovanja pa je odvisen od številnih dejavnikov:

• Podnebni trend leta.
• vitalnost rastlin.
• Sprejeta oblika vzreje.

Pri visokokakovostnih vinogradih je poletna rez vedno potrebna, da se zagotovi kakovost pridelave in zmanjša tveganje nekaterih bolezni, ki jim botrujeta senčenje in zastajanje vlage, značilno za gosto listje.

Oglejmo si, iz česa so sestavljeni.

Sesanje in lovljenje s škarjami

Pri sesanju gre za odstranjevanje poganjkov, ki se napačno imenujejo seski, natančneje pa seski, Ti bi konkurirali produktivnim poganjkom in jih je mogoče pravočasno, ko so dolgi največ 10-15 cm, odstraniti tudi ročno, brez škarij.

Odstranjevanje odvečnih poganjkov s poganjkov in vejic da na vsakem vozlišču ostane le eden, s čimer se izognemo preveliki gostoti listja. To je treba opraviti ročno in s potrebno spretnostjo, da izberemo najboljše poganjke, ki jih lahko pustimo.

Vezanje poganjkov

Pri zgoraj opisanih oblikah gojenja (guyot, ostrolistni kordon ...), ki vključujejo vodoravno napete žice, je treba poganjke privezati nanje, da se rast rastlinske stene pravilno usmeri vzdolž opore.

Cimatura

Preliv je sestavljen iz odstranjevanje vrhov poganjkov in mladih listov, ki so prerasli zadnje niti .

Ta postopek je treba opraviti v času med nastavljanjem plodov in zapiranjem grozdov (konec junija in sredina julija) in ne predolgo pozneje, da se rastlina ne bi odzvala tako, da bi sprostila preveč samic v času, ko bi morala svoje vire usmeriti v zorenje grozdov.

Odstranjevanje listov in redčenje grozdov

Lupljenje Če so grozdi preveč pokriti z listi, odstranite odvečne liste, da jim zagotovite dovolj svetlobe in preprečite razvoj vlažne mikroklime okoli njih, ki bi spodbudila razvoj glivičnih bolezni, kot sta puhlica in botritisa. Če pa so grozdi že pokriti in osvetljeni, ni treba odstranjevati listov.

Redčenje grozdov: nasprotno, če se med zimsko rezjo na rastlini ohrani uravnotežena količina brstov, je število grozdov, ki se razvijejo, običajno primerno za zagotavljanje dobre kakovosti pridelave. V nekaterih primerih pa se za izboljšanje vsebnosti sladkorja v grozdju in s tem v moštu odstranijo grozdi, ki se štejejo za prevelike, tik pred veraisonom, tj. v časuobarvanost jagod.

Previdnostni ukrepi po obrezovanju

Pri obrezovanju trt se na rastlinah naredijo rezi, iz katerih lahko vanje vdrejo patogeni. in se običajno preventivno obdelajo z bakrovimi izdelki.

Poskusimo lahko tudi z izdelki na osnovi propolisa, ki opravljajo zaščitne funkcije na podlagi neverjetnih lastnosti te snovi, ki jo proizvajajo čebele.

Ostanke obrezovanja lahko po drobljenju uporabite za kompost.

Članek, ki ga je napisala Sara Petrucci