ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್: ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ತೋಟವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಬಿತ್ತನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಫಸಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವವರಿಗೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಅವಧಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲು , ಬಲವಂತವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆದ, ಪರಿಸರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಳಿಸುವಿಕೆ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲವು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈತರು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶ್ರಮವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೊದಲ ರುಚಿಗಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣು

ಇದು ತಿಂಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ನಡುವೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮಾಗಿದ ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು .

ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಬೂಜುಗಳು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆಗಸ್ಟ್ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವು ಈಗ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟದಿಂದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಪೀಚ್‌ಗಳು, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗಳು ಇವೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ . ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಳ್ಳು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು

ದಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಋತುವಿನ ಮೊದಲ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೆಲರಿ, ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸಹ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ . ಈ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು : ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಡ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟಸ್ಕನ್ ಕಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು.

ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ರಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು (ಎಂಡಿವ್ಸ್, ಚಿಕೋರಿ, ಲೆಟಿಸ್, ರಾಡಿಚಿಯೊ, ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್ ಲೆಟಿಸ್) ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾರ್ಡ್, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಾವು ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ: ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್,ಹಿಮದ ಅವರೆಕಾಳು.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಋತುಮಾನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು . ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ: ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ . ಜೊತೆಗೆ, ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಸೆರೆಡಾ ಅವರ ಲೇಖನ