فہرست کا خانہ
ستمبر: موسمی پھل اور سبزیاں
بوائی ٹرانسپلانٹس کام کرتا ہے چاند کی فصلیہ جاننا مفید ہوسکتا ہے ستمبر کے مہینے میں زراعت کون سی سبزیاں اور کون سے پھل پیش کرتی ہے۔ یہ معلومات اہم ہیں۔ سبزیوں کے باغ کاشت کرنے والوں کے لیے، جو بوائی کی منصوبہ بندی کر سکیں گے اور صحیح فصل حاصل کر سکیں گے، بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی جو خود کو پھل اور سبزیاں خریدنے تک محدود رکھتے ہیں۔
درحقیقت، یہ لینا ہمیشہ اچھا ہوتا ہے۔ اس دور کی عام سبزیوں کو مدنظر رکھتے ہوئے، موسمی پھلوں اور سبزیوں کو میز پر لانے کے لیے ، بغیر کسی مجبوری کے، ماحولیاتی طریقے سے اگایا جاتا ہے اور ترجیحاً اٹلی میں تیار کیا جاتا ہے۔
یہ یہ ایک اچھا عمل ہے جو بچت کی بھی اجازت دیتا ہے، لہذا ستمبر میں بھی موسمی پھلوں کی فہرست سپر مارکیٹ میں لے جانے کا مشورہ دیا جاتا ہے، تاکہ کچھ سمارٹ شاپنگ کی جا سکے۔ ستمبر میں، دیگر چیزوں کے علاوہ، سبزیوں کے باغ اور باغات قدرت کے تحفوں سے بھرے ہوتے ہیں، جو ایک بہترین فصل سے کسانوں اور کاشت کے شوقین افراد کی گرمیوں کی محنت کی تلافی کر سکتے ہیں۔ موسم گرما کے پھلوں جیسے تربوز اور ٹماٹر کے ساتھ ساتھ ہمیں خزاں کے پہلے ذائقے بھی ملتے ہیں، جیسے انگور، گوبھی اور سونف۔
ستمبر میں موسمی پھل
یہ مہینہ خاص طور پر فصل کے لیے مشہور ہے: اگست کے آخر اور ستمبر کے درمیان انگور کے باغ پکے ہوئے گچھوں سے بھرے ہوتے ہیں اور اس وجہ سے ہماری میزوں سے سفید اور کالے انگور غائب نہیں ہوسکتے۔ زیادہ پھلموسم خزاں کے آغاز میں خاص طور پر بہت میٹھی ہوتی ہیں انجیر ۔
اس موسم میں انگور اور انجیر کے علاوہ خربوزے اور تربوز کو بھی نہ بھولیں، جن سے فائدہ ہوتا ہے۔ اگست کا سورج اور یہاں وہ اب میٹھے اور رسیلی ہیں۔ ستمبر میں باغات سے سیب، ناشپاتی، آڑو، بیر، بیر اور انار بھی ہوتے ہیں، ہم تازہ موسمی بیر سے بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں، خاص طور پر بلیک بیری اور رسبری ۔ اس کے بعد جنوبی اٹلی مزیدار کانٹے دار ناشپاتی اور لیموں کو مہینے کے پھلوں کی فہرست میں شامل کرتا ہے۔
ستمبر میں موسمی سبزیاں
The<3 موسم گرما کی سبزیاں ستمبر کے مہینے میں بھی پیدا ہوتی رہتی ہیں، اس لیے ہمیں اب بھی کدو اور کدو، کالی مرچ، ٹماٹر، اوبرجین اور ککڑیاں باغ میں ملتی ہیں۔ موسم کی پہلی سونف، اجوائن، سلیریک اور لیکس بھی باغ میں تیار ہیں ۔ اس مہینے سے شروع ہونے والی خزاں گوبھی ہیں: گوبھی، ہڈ، برسلز انکرت، گوبھی، بروکولی، ٹسکن کالی گوبھی۔
بھی دیکھو: Entomopathogenic nematodes: فصلوں کا حیاتیاتی دفاعمولی، راکٹ اور گاجر وہ ہو سکتے ہیں۔ تقریباً سارا سال پایا جاتا ہے اور ستمبر کا مہینہ بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے، یہ تمام قسم کے سلاد (اینڈیو، چکوری، لیٹش، ریڈیچیو، لیمبس لیٹش) اور دیگر پتوں والی سبزیاں چننے کے لیے بھی بہترین ہے۔ جیسے چارڈ، پسلیاں، پالک اور شلجم کی چوٹی۔ ہمیں پودوں پر پھلی کی پھلیاں بھی ملتی ہیں: پھلیاں، سبز پھلیاں، مٹر، چوڑی پھلیاں،برف کے مٹر۔
ایسی سبزیاں ہیں جن کی کاشت ستمبر میں نہ ہونے کے باوجود قدرتی طور پر زیادہ دیر تک رکھنے کی خصوصیت ہوتی ہے، اس لیے انہیں موسمی سبزیوں کے طور پر خریدا جا سکتا ہے۔ یہ لہسن، چھلکے اور پیاز، آلو، تمام خشک پھلیاں اور گری دار میوے کا معاملہ ہے۔
موسمی جڑی بوٹیاں ۔ ستمبر کی کٹائی کے لیے تقریباً تمام خوشبودار جڑی بوٹیاں دستیاب ہیں: بابا، روزیری، تھائم، اجمودا، تلسی، اوریگانو، مارجورم ۔ اس کے علاوہ، باغ میں ہمیں گرم مرچ اچھی طرح پکی ہوئی ملتی ہے، جو ہمارے موسم گرما یا خزاں کی ترکیبیں بہتر بنا سکتی ہے۔
بھی دیکھو: لہسن کی کاڑھی: کیمیکل کے بغیر باغ کا دفاع کیسے کریں۔میٹیو سیریڈا کا مضمون