Septiembre: frutas y hortalizas de temporada

Puede ser útil saber qué verduras y frutas ofrece la agricultura en septiembre. Esta información es importante para los jardineros principiantes, que podrán planificar las siembras y obtener la cosecha adecuada, pero también para los que simplemente compran frutas y hortalizas.

De hecho, siempre es bueno tener en cuenta qué hortalizas son típicas de esta época, con el fin de llevar a la mesa frutas y hortalizas de temporada cultivados sin forzar, de forma respetuosa con el medio ambiente y producidos preferentemente en Italia.

Se trata de una buena práctica que también permite guardar También en septiembre conviene llevar al supermercado la lista de frutas de temporada para hacer la compra con criterio. En septiembre, entre otras cosas, la huerta y el vergel se cargan de regalos de la naturaleza que, con una excelente cosecha, compensan las labores estivales de agricultores y aficionados al cultivo. Junto a frutas de verano como sandías y tomates, encontramos los primeros sabores del otoño, como la uva, la col y el hinojo.

Fruta de temporada en septiembre

Este mes es famoso por el vendimia Entre finales de agosto y septiembre, las viñas se cargan de racimos maduros, y las uvas blancas y negras no pueden faltar en nuestras mesas. Otra fruta típica de principios de otoño son las dulces higos .

Además de las uvas y los higos de esta temporada, no olvidemos melones y sandías que se han beneficiado del sol de agosto y aquí están ahora dulces y jugosas. Del huerto de septiembre también llegan manzanas, peras, melocotones, ciruelas y granadas también podemos disfrutar de algunas bayas frescas de temporada, en particular moras y frambuesas El sur de Italia añade el delicioso chumberas y el limones a la lista de frutas del mes.

Verduras de temporada en septiembre

En verduras de verano siguen produciendo incluso durante el mes de septiembre, por lo que encontramos en el huerto todavía calabazas y calabacines, pimientos, tomates, berenjenas y pepinos En el jardín también están listos los primeros hinojos de la temporada, apio, apionabo y puerros También comienzan este mes col de otoño col, repollo, coles de Bruselas, coliflor, brécol, col rizada toscana.

Rábanos, rúcula y zanahorias se pueden encontrar casi todo el año y septiembre no es una excepción, también es excelente para cosechar ensaladas de todo tipo (endibias, achicoria, lechugas, achicoria, canónigos) y otras verduras de hoja como acelgas, costillas, espinacas y grelos. También encontramos en las plantas las vainas de las legumbres: judías, judías verdes, guisantes, habas, haboncillos, haboncillos.

Hay hortalizas que, aunque no se cosechan en septiembre, tienen la característica de conservarse de forma natural durante mucho tiempo y, por tanto, pueden comprarse como hortalizas de temporada. Es el caso de los ajos, las chalotas y las cebollas, las patatas, todas las legumbres secas y los frutos secos.

Aromas de temporada Casi todas las hierbas están disponibles para la cosecha de septiembre: salvia, romero, tomillo, perejil, albahaca, orégano, mejorana Además, en el huerto encontramos el pimientos picantes bien maduros, que pueden dar sabor a nuestras recetas de verano u otoño.

Artículo de Matteo Cereda