Žinios labai naudinga žinoti, kokie vaisiai ir daržovės yra sezono metu. Turėdami šių žinių, sodininkai gali programavimas sėjos kalendorių, kad tinkamu laiku gautų norimą derlių, o tie, kurie vietoj to perka iš daržininko, gali rinktis sezonines daržoves, kurios paprastai yra pigesnės, skanesnės ir ekologiškesnės.

Pirkti daržoves sezono metu yra etiškas pasirinkimas kuri taip pat leidžia sutaupyti, todėl naudinga sužinoti, kokį derlių gamta siūlo rugpjūtį, esant Italijos oro sąlygoms.

Rugpjūtis darže: sezoninis kalendorius

Vasara - didžiųjų švenčių sode ir darže metas Yra daugybė paruoštų vaisių, todėl galite rinktis iš gausybės rago, todėl pravartu išmokti daug vasaros receptų, kuriais galėsite šią gausybę patiekti ant stalo.

Sezoninės daržovės rugpjūtį

Daržas yra labai turtingas vasarą Dėl saulės, kuri leidžia subręsti įvairių rūšių daržovėms, daugelis vasarinių daržovių skinamos rugpjūčio mėnesį.

Būdingiausi vasariniai augalai yra saulėgrąžų augalai: paprikos, aštriosios paprikos, pomidorai, baklažanai rugpjūtį būna geriausias metų derlius.

Taip pat cukinijos ir agurkai derlių nuimkite jau dabar, ir jei viskas bus gerai, sode galėsite pamatyti pirmuosius moliūgus.

Kai karštis nebaugina, netrūksta salotų ir lapinių žalumynų: Šveicariškos mangoldai, cikorijos, salotos, endivijos, raktažolės, salierai, špinatai, avinžirnių salotos ir saulėgrąžos yra.

Taip pat ridikėliai, kukurūzai ir morkos prie jų galima pridėti šviežių vasaros salotų. Rugpjūčio mėnesį visa tai yra sezono metu ir be gailesčio gali atsidurti pirkinių vežimėlyje.

Kai kurias daržoves, kurios taps žiemos daržo žvaigždėmis, galima skinti jau rugpjūtį, ypač mėnesio pabaigoje: kopūstai, žiediniai kopūstai, porai, pankoliai, ropės . Ankštinių augalų fronte pupelės, snieginiai žirniai, avinžirniai ir šparaginės pupelės , o žirniai ir pupelės gali būti prieinami, jei jie saugomi nuo ankstesnių mėnesių.

Taip pat bulvės, svogūnai, česnakai ir askaloniniai česnakai tai daržovės, kurios ilgai išsilaiko, todėl mes vis dar laikome, kad jų sezonas yra rugpjūtį, nors paprastai jų derlius nuimamas birželio-liepos mėnesiais. Šių daržovių be prievartos galime rasti turgaus daržininkų parduotuvėse.

Rugpjūtį sodas kaip žolės pražysta bazilikas naudojami pesto alla genovese gamybai, ir petražolės taip pat galima pagaminti puikų žaliąjį padažą. Jis taip pat užfiksuoja mėtų be visžalių šalavijai, rozmarinai, čiobreliai, raudonėliai ir mairūnai .

Sezoniniai vaisiai rugpjūčio mėn.

Rugpjūtį sode turime atlikti įvairius darbus, iš kurių įdomiausias - vaisių skynimas. abrikosai, persikai, kriaušės, obuoliai, slyvos ir džiovintos slyvos . Pietuose skanus dygliuotosios kriaušės o rugpjūtį daržovėse arbūzai ir melionai , vasaros, šviežių ir sultingų vaisių simbolis.

Vynuogyne pradedate matyti kelias kekes vynuogės prinokusių vaisių, kurie bus geriausi rugsėjo mėnesį. Rugpjūtį taip pat nuimamas kelių rūšių derlius. uogos ir riešutai .

Matteo Cereda straipsnis