L laiškiniai česnakai tai aromatingas augalas, kurį labai lengva auginti, jis neužima daug vietos ir yra daugiametis augalas, todėl jo nereikia sėti kasmet.

Vamzdeliniai lapai turi būdingas svogūnų skonis , kurio artimas giminaitis yra šis augalas, skonis, kuris gali būti labai naudingas gaminant maistą, siekiant pagardinti įvairius receptus ir pagardinti sūrius ar salotas.

Trumpai tariant, galiu tik rekomenduoti sodinti laiškinius česnakus kiekvieno ekologiško daržo kampe arba pasilikti šį aromatingą vazonuose ant balkonų ar palangių, gamindami maistą visada turėkite po ranka.

Turinys

Aitriosios paprikos augalas

L laiškiniai česnakai ( mokslinis pavadinimas Allium schoenoprasum ) yra daugiametis lilijinių (Liliaceae) šeimos augalas, sudarantis tankius, maždaug 25 cm aukščio krūmus. root yra svogūninis, o lapai yra ilgi ir ploni, vamzdžio formos ir yra ryškiausia krūmo dalis. gėlės Jie pasirodo nuo vėlyvo pavasario iki vasaros pradžios ir yra labai dekoratyvūs rausvi rutuliukai.

Tai kaimiškas ir nereiklus augalas, jo auginimas yra daugiametis Žiemą lapai nudžiūsta, bet pavasarį vėl išauga iš šaknų, kurios išsaugomos vegetacijos ramybės laikotarpiu. Dėl lapų kvapo ji pagrįstai priskiriama prie aromatinių žolelių, nors daugumai jų šeimai nepriklauso.

Laiškinių česnakų sėja darže

Laiškiniai česnakai ji plinta dviem būdais Pirmoji galimybė yra neabejotinai paprasčiausia, tačiau jai įgyvendinti reikia eksplantuoti visą ar dalį esamo augalo. Žinoma, taip pat yra galimybė nusipirkti aitriosios paprikos augalą medelyne.

Vyriausiasis padalinys. Lengviausias būdas padauginti laiškinio česnako augalus - padalyti galvutes. rudenį arba žiemos pabaigoje Šio aromatingo augalo šaknys yra susisukusios į svogūnėlius, todėl augalą lengva ištraukti iš žemės ir gauti keletą mažesnių galvučių persodinimui.

Faktinė sėja . Norėdami pradėti auginti laiškinius česnakus, taip pat galite pradėti nuo sėklų, kurios turi būti pasodintos pavasarį į sėklų guolį ir vėliau persodinti į daržą. Persodinant svarbu gausiai laistyti. 20-25 cm atstumas vienas kitą.

Klimato sąlygos ir nelaimės

Laiškinis česnakas gerai auga ir saulėje, ir pavėsingesnėse vietose, vasarą jam reikia daug vandens ir nuolat drėgnos dirvos. Šis augalas mėgsta kalkingą, turtingą dirvožemį ir yra labai ištvermingas augalas, kurį labai lengva auginti.

Laiškiniai česnakai neturi ypatingų kenkėjų, iš tiesų jie atbaido daugelį vabzdžių, todėl ekologiško daržo lysvėse gali būti naudinga turėti keletą jų krūmelių kaip natūralią apsaugą. Todėl jie naudojami kaip naudingas tarpinis augalas įvairioms daržovėms, ypač naudingas morkoms, salierams ir pankoliams.

Laiškiniai česnakai: derliaus nuėmimas ir naudojimas

Naudojami ilgi, ploni laiškai, kuriuos galima smulkiai supjaustyti ir dėti į patiekalus.

Lapų rinkimas Lapus galima skinti ištisus metus, išskyrus žiemos poilsio laikotarpį. Jie pjaunami nepersistengiant, kad krūmas per daug nesusilpnėtų, nupjaunant lapus ties pagrindu.

Kulinarinis naudojimas Skonis, kaip rodo pavadinimas, panašus į svogūno skonį. Laiškinis česnakas - tai česnakinių, porinių, šalotinių ir svogūninių šeimos liliijinis augalas.

Šį kvapųjį augalą taip pat galima džiovinti ir konservuoti kaip prieskonį, tačiau jis praranda daug savo skonio, todėl geriau jį užšaldyti. Jis tinka prie sūrio, mėsos ir žuvies, taip pat puikiai tinka kaip prieskonis, suteikiantis sriuboms ar salotoms kitokių natų. Šis kvapusis augalas skatina apetitą, turi virškinimo, atpalaiduojamųjų ir diuretinių savybių.

Matteo Cereda straipsnis