Česnakai yra daržovė, kuri turi daugybę panaudojimo būdų gaminant maistą ir pasižymi nepaprastai naudingomis savybėmis. Štai kodėl šeimos darže niekada neturėtų trūkti šio Liliaceae šeimos augalo.

Šeimos vartojimo poreikiams patenkinti nebūtina turėti didelį priestatą, geriau iškirpti kampelį darželyje česnakams auginti, Allium sativum .

Tai daržovė, kuri paprastai sėjami žiemą arba vasario mėn. Prieš prasidedant pavasariui pasodinama česnako skiltelė arba svogūnėlis, kuris suteiks augalui gyvybę, o vasarą suformuos česnako galvutę, sudarytą iš daugybės skiltelių.

Turinys

Augalų savybės

L' allium sativum nuo seno žinomas Azijos kilmės daugiametis svogūninis augalas, mūsų soduose auginamas kaip vienmetis. tada dauginti jį per svogūnėlius dalijant česnako skilteles .

Svogūnėlį saugo apsauginė tunika, o viduje yra skirtingas skaičius gvazdikėlių - nuo 6 iki 25. Kiekviename svogūnėlyje yra pumpuras, iš kurio gali išaugti naujas augalas.

Česnako žiedas

Česnakų žiedai labai gražūs, jų žiedynas panašus į skėtį.

Yra česnakų veislių, kurios turi gėlių bakalauras taip pat vadinamas česnakų bigolo Jį reikia nupjauti, nes žydintis augalas išsklaido energiją ir išvysto mažiau svogūninės dalies, kuri ir domina augintoją. Tiesą sakant, bigolo yra labai geras, ypač naudojamas makaronams pagardinti (troškintiems ar sūdytiems), jis gali būti originalus ir įdomus, todėl leiskite jam augti, jei rasite veislę, kuri žydi (kaip Sulmonos raudonasis česnakas).

Česnakų skiltelių sėjimas

Idealus klimatas ir reljefas Česnakai mėgsta lengvą dirvą ir, kaip ir visi svogūniniai augalai, bijo užmirkimo. Nereikia ypatingos priežiūros, jie prisitaiko prie beveik visų dirvų, net ir skurdžių bei smėlingų, ir prie beveik visų klimato sąlygų, net ir prie didelio šalčio (gali ištverti net -15 °C temperatūrą). Tinkamiausia pH vertė - šiek tiek rūgštinė, nuo 6 iki 7.

Apvaisinimas. Organinių trąšų geriau nepadauginti, kad neskatintumėte šaknų puvinio. Apskritai česnakams nereikia daug trąšų, jie mėgsta, kai dirvoje yra sieros.

Kada ir kaip sėti Česnakai dauginami sodinant skilteles (svogūnėlius), kurios gaunamos suskaldžius svogūnėlį (galvutę). Česnakų skiltelės sodinamos eilutėmis, lengvai užkasant, viršūnėle į viršų. Svogūnėliai sėjami lapkričio arba vasario mėnesį, o derlių galima bus nuimti po 5-6 mėnesių. Norintiems sužinoti daugiau, rekomenduoju perskaityti straipsnį apie sėjąčesnako skiltelių.

Česnakų sodinimo sistema Atstumai tarp svogūnėlių turėtų būti 20 cm tarp eilių ir 10 cm išilgai eilės. 20 arba 30 svogūnėlių galima dėti į kiekvieną kvadratinį metrą.

Jei dirva labai sunki ir molinga, reikia pasirūpinti, kad vanduo nubėgtų ir neužsistovėtų, todėl dirvą reikia daug dirbti, o pakėlus lysvę, kurioje sėjama, galima padaryti prieangius (arba pylimus).

Česnakų auginimas

Supjaustykite bigoli. Žydinčių veislių česnakams svarbu nupjauti česnako "garbanėlę", kaip jau paaiškinta.

Rotacija ir konsoliucija. Šeimos darže česnakai yra geri kaimynai daugeliui daržovių, pavyzdžiui, morkoms, salierams, kopūstams ir salotoms, ridikėliams. Juos reikėtų sėti sėjomainomis ir nesodinti tame pačiame sklype; taip pat nereikėtų jų sodinti po kitų lilijų, pavyzdžiui, svogūnų, porų, šparagų.

Drėkinimas

Lauke auginamiems česnakams nereikia daug laistyti, paprastai užtenka kritulių, tačiau, jei tarp pavasario ir vasaros nėra daug lietaus, gali būti naudinga laistyti, kad svogūnėliai būtų gero dydžio. Kai svogūnėlis išsivysto, laistyti nebereikia, kad nesusidarytų palankios sąlygos atsirasti pelėsiui ir ligoms, sukeliančioms svogūnėlių puvimą, todėl paskutinį mėnesį prieš svogūnėlių išsivystymą laistyti nebereikia.kolekcija.

Česnakų auginimas vazonuose

Česnakus taip pat galima auginti vazonuose, kuriems taikomos bendrosios atsargumo priemonės, galiojančios visam balkono daržui. Česnakams ypač reikia smėlingą ir drenuojančią dirvą, su žvyro sluoksniu ant vazono dugno, ir niekada nelaistyti per daug. Taip pat geriau netręšti dirvožemio mėšlu ar mėšlo granulėmis.

Česnakų galvučių derliaus nuėmimas ir laikymas

Kada rinkti. Česnakų svogūnėliai skinami praėjus 5-6 mėnesiams po to, kai buvo pasėtos skiltelės. Kai stiebas sulinksta ir išlinksta, galime pasakyti, kad atėjo derliaus nuėmimo metas, iš tiesų taip atsitinka todėl, kad chlorofilo apykaita tarp lapų ir svogūnėlio nutrūksta. Stiebo lenkimas neturi prasmės, chlorofilo apykaita nutrūksta savaime. Kai česnakai pradeda džiūti, juos nuimame nuo žemės, leidžiame išdžiūti vieną kartą.arba dvi dienas saulėje.

Svogūnėlių laikymas Nuėmę derlių, česnakus porą dienų džioviname saulėje, tada pakabinkite vėsioje, pavėsingoje vietoje, kad apsaugotumėte nuo pelėsio. Taip pat galime surinkti česnakų galvutes į pynę ir pakabinti. Daugiau apie tai, kaip laikyti šią daržovę, galite perskaityti straipsnyje apie tai, kaip laikyti česnakų galvutes.

Augalų kenkėjai ir ligos

Toliau išvardyti kai kurie neigiami veiksniai, į kuriuos svarbu atkreipti dėmesį ekologiškai auginant česnakus ir kuriuos galima pašalinti taikant natūralius metodus.

Česnakams kenksmingi vabzdžiai

• Baltas pelėsis Kita kriptogamtinė liga, kuriai būdingas nedidelis lapų pelėsinis apnašas, po kurio lapai pagelsta. Sužinokite daugiau apie baltąjį puvinį.
• Česnakinė musė Šio vabzdžio lervos nusėda prie svogūnėlių, kurie ėda jų tuniką ir skatina bakteriozės, virozės ir kitų ligų atsiradimą. Šis vabzdys dauginasi tris-keturias kartas per metus, pirmoji karta yra žalingiausia augalui.
• Nematodai.

Česnakų ligos

• Pūkinė miltligė Tai erzinanti liga, pasireiškianti pilkšva spalva ir dėmėmis ant lapų, nuo kurios galima apsisaugoti naudojant varį, kad ji neplistų į svogūnėlį.
• Fuzariozė. Fuzariozė yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių kriptogamtinių ligų.
• Rūdys. Tai grybelinė liga, pasireiškianti gelsvomis dėmėmis ant lapų, su kuria ekologinėje sodininkystėje kovojama naudojant varį.
• Lempučių puvimas Tai atsitinka, jei tunika yra pažeista arba netinkamai išdžiovinta.
• Baltas pelėsis Kita kriptogamtinė liga, kuriai būdingas nedidelis lapų pelėsinis apnašas, po kurio lapai pagelsta. Sužinokite daugiau apie baltąjį puvinį.
• Česnakinė musė Šio vabzdžio lervos nusėda prie svogūnėlių, kurie ėda jų tuniką ir skatina bakteriozės, virozės ir kitų ligų atsiradimą. Šis vabzdys dauginasi tris-keturias kartas per metus, pirmoji karta yra žalingiausia augalui.
• Nematodai.

Česnakų veislės

• Baltasis česnakas. Jis paprastai duoda puikų derlių, todėl yra plačiausiai auginamas. Labiausiai paplitusi baltųjų česnakų veislė yra česnakai iš Piačencos su didele galva. Caraglio česnakai pjemontietiškos kilmės.
• Rožinis česnakas. Būdingas Agridžento ir Neapolis Italijoje ir Prancūzijos Lautrec Tai švelnaus skonio česnakas, kuris labai mažai išsilaiko ir auginamas šviežiam vartojimui.
• Raudonasis česnakas Stipresnio skonio veislės. Iš raudonskruosčių veislių garsiausia yra Sulmona Taip pat su gėlių skiautėmis yra senovinė Viterbo regione auginama veislė Proceno česnakai Tada yra Trapanis raudonasis česnakas iš Nubijos su dvylika gvazdikėlių, garsėjančių savo aromatu ir intensyviu kvapu.

Kita vertus, Val di Chiana česnakai arba "drambliniai česnakai" iš tikrųjų nėra česnakų rūšis: tai kita botaninė rūšis, nors pagal savybes ir auginimo būdą jie labai panašūs į česnakus.

Savybės ir įdomūs faktai apie česnakus

Česnakas auginamas jau tūkstančius metų, jis buvo auginamas dar senovės Egipte. Pagal liaudies prietarus jis atbaido raganas ir vampyrus, be to, jis yra ne tik prieskonis, bet ir liaudies medicinoje ir laikomas vertingu augalu fitoterapijoje.

Žvelgiant iš gydomosios česnako savybės būtų galima sudaryti ilgą sąrašą, iš kurių įdomiausi yra šie: baktericidinis poveikis dėl alicino, kuris yra natūralus antibiotikas, spaudimą reguliuojančios savybės ir į insuliną panašus poveikis cukraus kiekiui kraujyje.

Matteo Cereda straipsnis