सामग्री तालिका
शरद ऋतुले तातो, उकालो भाँडाहरू ल्याउँछ। सूप, क्रिम, सूप र स्ट्यूहरू तयार गर्ने समय आएको छ, र हाम्रो बगैंचामा उब्जाउने तरकारीहरूले हामीलाई यस मौसमको विशिष्ट स्वादहरू टेबलमा ल्याउन मद्दत गर्दछ।
आज हामी तपाईंलाई कद्दू र दालको सूप प्रस्ताव गर्दछौं: यी महिनाको पहिलो चिसो साँझको लागि उपयुक्त न्यानो र स्फूर्तिदायी परिकारमा कद्दूको मीठो स्वाद देहाती फलफूलहरूसँग राम्रोसँग जान्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: साझा पानी क्रेस: बीउ देखि फसल सम्म खेतीखाना पकाउने सरल छ, किनकि त्यहाँ कुनै विशेष तयारीहरू छैनन्, तर अलि लामो हुनुपर्छ। , हामी 40 मिनेटको कुरा गर्दैछौं: यद्यपि, स्वादिष्ट सूपको मजा लिन सक्षम हुनको लागि यो न्यूनतम धैर्यताको कुरा हो।
तयारी समय: 40 मिनेट
४ जनाका लागि सामग्री:
- 300 ग्राम सफा गरिएको कद्दूको पल्प
- १५० ग्राम दाल
- १ गाजर<7
- आधा प्याज
- अतिरिक्त भर्जिन जैतूनको तेल, स्वाद अनुसार नुन
- ताजा रोजमेरी
डिश : शाकाहारी सूप
कद्दू र दालको सूप कसरी बनाउने
यो सूप कद्दू, शरद ऋतुको तरकारी प्रयोग गर्ने राम्रो तरिका हो। यसलाई नखोल्दासम्म राख्न सजिलो छ, तर त्यसपछि यसलाई पकाउनु पर्छ।
यो पहिलो तातो परिकार तयार गर्न, एक्स्ट्रा कुमारी जैतूनको तेलको साथ ठूलो सस प्यानमा पातलो काटिएको प्याजलाई ब्राउन गरेर सुरु गर्नुहोस्। गाजर थप्नुहोस्राम्ररी काटेर, केही मिनेटको लागि ब्राउनिङ जारी राख्नुहोस् र सानो क्यूब र दालमा काटिएको कद्दूको पल्प थप्नुहोस्।
फलफूललाई केही मिनेटको लागि ब्राउन गर्नुहोस्, छोप्नको लागि तातो तरकारीको शोरबा थप्नुहोस् र कम तातोमा पकाउनुहोस्। लगभग 30-40 मिनेट, खाना पकाउँदा नुन र काली मिर्च संग सूप समायोजन। सूपलाई लम्ब्याउन आवश्यक भएमा थप ब्रोथ थप्नुहोस्।
कद्दूको ताजा रोजमेरी थप्नुहोस् र कद्दू र दालको सूपलाई तातो सर्भ गर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: बेसिलस सब्टिलिस: जैविक फङ्गिसाइडल उपचारनुस्खामा भिन्नताहरू
द कद्दू सूप र दाल आफ्नो स्वाद र कल्पना अनुसार समृद्ध गर्न सकिन्छ: हामी तपाईंलाई यो स्वादिष्ट परिकार कसरी समृद्ध बनाउन सक्नुहुन्छ भन्ने केही उदाहरणहरू प्रदान गर्दछौं, तर तपाईंले फसलको चरणमा उपलब्ध तरकारीहरूको आधारमा नुस्खा समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।
- <6 बेकन। पकाउने अन्त्यमा, राम्रोसँग खैरो बेकन क्यूबहरू थप्नुहोस्। यस अवस्थामा, बेकनलाई धेरै "उमाले" हुनबाट जोगिनका लागि ब्रोथलाई एकदमै कडा बनाउनुहोस्।
- क्राउटन्स। थप्नुहोस्, जब सूप तयार हुन्छ, यदि तपाईंलाई मनपर्यो भने अलिकति न्यानो होलमिल ब्रेड क्राउटनहरू थप्नुहोस्। , लसुनसँग रगड्नुहोस्।
- चोरो, क्यानेलिनी बीन्स। अधिक फलफूल भएको संस्करणको लागि, चना वा क्यानेलिनी बीन्स, साथै दाल थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- <9 मिर्च मिर्च। थप "स्प्रिन्ट" स्वादको लागि, तपाइँ अन्त्यमा स्लाइसहरूमा काटिएको तातो मिर्च थप्न सक्नुहुन्छ।धुनेहरू।
फ्याबियो र क्लाउडिया (प्लेटमा सिजनहरू) द्वारा रेसिपी
ओर्टो दा कोल्टिभेरबाट तरकारीहरू सहितका सबै रेसिपीहरू पढ्नुहोस् .