Ang taglagas ay may dalang maiinit at umuusok na pinggan. Dumating na ang oras upang maghanda ng mga sopas, cream, sopas at nilaga, at ang mga gulay na itinanim sa aming mga hardin ay nakakatulong sa amin na dalhin ang mga tipikal na lasa ng panahong ito sa hapag.

Ngayon ay nag-aalok kami sa iyo ng sopas na kalabasa at lentil: ang matamis na lasa ng kalabasa ay sumasama sa mga simpleng munggo, sa isang mainit at nakapagpapalakas na ulam na perpekto para sa mga unang malamig na gabi ng mga buwang ito.

Simple lang ang pagluluto, dahil walang mga espesyal na paghahanda, ngunit kinakailangang medyo mahaba , pinag-uusapan natin ang tungkol sa 40 minuto: gayunpaman, ito ay isang bagay ng pagkakaroon ng isang minimum na pasensya upang ma-enjoy ang masarap na sopas.

Oras ng paghahanda: 40 minuto

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• 300 g ng nilinis na pulpkin pulp
• 150 g ng lentil
• 1 carrot
• kalahating sibuyas
• extra virgin olive oil, asin sa panlasa
• sariwang rosemary

Pamanahon : mga recipe ng taglagas

Ulam : vegetarian na sopas

Paano maghanda ng kalabasa at lentil na sopas

Ang sopas na ito ay isang magandang paraan ng paggamit ng pumpkin, isang taglagas na gulay madali itong itago hanggang sa mabuksan ito, ngunit pagkatapos ay dapat itong lutuin.

Upang ihanda ang unang mainit na ulam na ito, magsimula sa pamamagitan ng pag-brown ng manipis na hiniwang sibuyas sa isang malaking kasirola na may extra virgin olive oil. Idagdag ang karotpinong tinadtad, ipagpatuloy ang pag-browning sa loob ng ilang minuto at idagdag ang laman ng kalabasa na hiniwa sa maliliit na cube at ang mga lentil. tungkol sa 30-40 minuto, pagsasaayos ng sopas na may asin at paminta sa panahon ng pagluluto. Magdagdag ng higit pang sabaw kung kinakailangan upang mapahaba ang sopas.

Idagdag ang tinadtad na sariwang rosemary at ihain ang kalabasa at lentil na sopas na mainit-init.

Mga pagkakaiba-iba sa recipe

Ang pumpkin soup at lentils ay maaaring pagyamanin ayon sa sariling panlasa at imahinasyon: nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga halimbawa kung paano mo mapagyayaman ang masarap na ulam na ito, ngunit maaari mong ayusin ang recipe batay sa mga gulay na makukuha sa yugto ng pag-aani.

• Bacon. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang well-brown na bacon cube. Sa kasong ito, gawing mahigpit ang sabaw upang maiwasan ang "pagpakulo" ng bacon nang labis.
• Mga Crouton. Idagdag, kapag handa na ang sopas, magdagdag ng ilang mainit na wholemeal bread crouton kung gusto mo. , kinuskos gamit ang bawang.
• Mga chickpeas, cannellini beans. Para sa isang bersyon na may mas maraming legumes, subukang magdagdag ng mga chickpeas o cannellini beans, gayundin ng mga lentil.
• Chili pepper. Para sa mas "sprint" na lasa, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta na hiniwa-hiwa sa dulomga tagapaghugas ng pinggan.

Recipe nina Fabio at Claudia (Mga season sa plato)

Basahin ang lahat ng mga recipe na may mga gulay mula sa Orto Da Coltivare .