عضوي شراب

کله چې موږ د عضوي شراب په اړه خبرې کوو موږ په عمده توګه د کرنې لپاره کارول شوي کرهنیزو کړنو ته اشاره کوو د انګورو څخه، مخکې له دې چې د شراب جوړونې پروسې څخه مخکې چې انګور به په شراب بدل کړي.

په قانوني توګه عضوي شراب خپل هویت لري د ډیری ځانګړو ځانګړتیاو په واسطه مشخص شوي چې د خوند لیدلو سره هیڅ تړاو نلري مګر د دې تولید سره؛ په حقیقت کې، د انګورو څخه، د دې لپاره چې شراب د "عضوي" سرلیک ته د رسیدو لپاره باید د ټولنې مقررات تعقیب کړي.

مقررات لکه CE N°834/07 او CE N°889/08 د 2007 راهیسې مسوده جوړه شوې ترڅو د انګورو باغونو ته د عضوي کرنې څخه د انګورو د تولید لپاره د زراعتي لارې په ګوته کړي.

په 2012 کې، په هرصورت، اروپایی ټولنې د انځور کولو له لارې د انګورو په اړه ډیر سخت او د وینیولوژیکي اړخونو تمرکز وکړ. د شرابو لپاره یو مقررات رامینځته کول چې په پای کې به وکوالی شي د "تصدیق شوي عضوي شراب" لیبل ترلاسه کړي: پدې توګه، د CE N°203/12 2012 سره، د عضوي شراب تعریف قانوني کیږي او د ټولنې دقیق مقرراتو لخوا تعریف شوی.

د دې قوانینو سره سم، عضوي شراب تولیدیږيد تصدیق شوي عضوي کرنې انګورو څخه پرته له بوټو وژونکو، آفت وژونکو یا مصنوعي سرې او د مسو او سلفر دقیق مقدار سره د آفت وژونکو په توګه درملنه کیږي. د اضافه کولو کارولو محدودیتونه هم خورا سخت دي، کوم چې باید په پایله کې عضوي او تصدیق شوي وي. تولید کونکی هم باید د ځمکې په اړه نیکمرغه وي کوم چې باید د دوامداره کرنې د تخنیکونو او فلسفې مطابق زرخیز وساتل شي لکه د فصل گردش او شنو سرې. یوازې یو سوپر مارکیټ ته لاړشئ او هغه ځای ته وګورئ چې د لوی کچې پرچون پلورونکي عضوي محصولاتو ته وقف کوي ، ترڅو دا نظر ترلاسه کړي چې څنګه په ایټالیا کې د عضوي سکتور ګړندی وده کوي او ډاټا دا ثابتوي. په 2015 کې، په بشپړ ډول د خوراکي توکو بازار سره مخ شو، د عضوي سکټور 20٪ زیاتوالی ثبت کړ.

ورته پرمختګ د سکټور په آنلاین سایټونو کې هم لیدل کیدی شي کوم چې ځانګړي ساحې عضوي شرابو ته وقف کوي؛ د مثال په توګه، د آنلاین شرابو په پلور کې د لویو نومونو په منځ کې، Xtrawine د سلګونو توکو شتون سره د عضوي شرابو پراخه انتخاب وړاندې کوي.