Maraq-cuncunku waa koorsada koowaad ee khudradda khafiifka ah, oo ku habboon xagaaga, xilli ay khudaartani ku sugan yihiin xilliga ugu sarreeya xilligooda. Cunto aad u fiican oo loogu talagalay casho fudud, si fudud ayaa loo sii diyaarin karaa oo lagu raaxaysan karaa diiran, si ay u awoodaan in ay qadariyaan xitaa xilliyada kulul.

3> waxaana suurtagal ah in aad shakhsiyeyso sida aad jeceshahay adiga oo ku dara, tusaale ahaan, dhir udgoon ama dhir udgoon: reexaanta, sinjibiil, liin, dhir ayaa ka mid ah fursadaha badan ee suurtogalka ah, male-kariska cunto karisku wuu socon karaa. Maaddaama aysan jirin maaddooyin asal ahaan xayawaan ah, maraqani wuxuu ku habboon yahay cuntooyinka vegan.

Oo haddii aad leedahay beer khudaar ah oo aad haysato goosashada badan oo ka mid ah courgettes, waxaad diyaarin kartaa maraq tiro badan. oo qabooji si uu sidoo kale u helo jiilaalka, marka nasiib daro khudaartan aan la heli karin

Waqtiga diyaarinta: 30 daqiiqo

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin 4 qof:

> 500 g oo baradho ah > 600 g oo baradho ah
• 1 basal
• 1.2 l oo biyo ah ama kaydka khudradda
• in yar oo caleemo basil ah
• in yar oo caleen ah
8>cusbo ay dhadhamiyaan >basbaaska madow ay dhadhamiyaan >

> Saxan : kareem jilicsan, koorsada koowaadKhudaarta kulul iyo khudradda

Sida loo diyaariyo maraq-courgette-ka caadiga ah

Si aad u diyaariso maraqkan macaan, si fiican u dhaq dhammaan khudaarta, diirka basasha oo ku qalaji dheriga oo leh laba qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah. Daqiiqado ka dib, ku dar baradhada, diiray oo googooyay iyo zucchini, sidoo kale jarjar oo jarjar

Khudaarta ha dhadhamiso hal daqiiqo, ka dibna ku dar biyaha ama maraq khudradeed, basil, milix iyo karkari.

U ogolow inay kariso ilaa 20 daqiiqo, ilaa dhammaan khudaarta si fiican loo kariyo. Adigoo isticmaalaya blender immersion, saafi khudaarta ilaa aad ka hesho kareem siman oo jilicsan. Ku dar milix iyo basbaas oo u diyaari, sidoo kale si gooni gooni ah ugu dar almonds toasted toasted. sidoo kale in lagu dhadhamiyo udgoon iyo dhadhan asal ah oo dheeraad ah. Haddaba aan ogaano kala duwanaansho ku saabsan maraq dhaqameed dhaqameed: waxaad raaci kartaa mid ka mid ah talooyinka hoos ku qoran ama u ogolow mala-awaalkaagu inuu noqdo mid duurjoog ah.

> Lime ama reexaanta . Dhamaadka karinta, ku dar maraqa daadi ee nus liin ah oo aan la daweyn ama dhowr caleemood oo reex ah maraq si aad u hesho dhadhan cusub. Nooca xagaaga ee cajiibka ah
• Badho yar yar Waxaad diyaarin kartaa maraq-qasarka adigoo ku beddelaya qayb ka mid ah baradhada oo aad ku beddesho maraqyo kale haddii aad rabto dhadhan aad u daran. Si kastaba ha ahaatee, waxaan kugula talineynaa inaad ku darto baradho yar si aad maraqa u karisid.
• Cream or creamy cheeses. sida crescenza.
>

Ma isku dayday maraq-courgette? Halkan waxaan ku soo jeedinaynaa cuntooyin kale oo kala duwan, kuwaas oo leh wax ay wadaagaan: Buugayaga cunto karinta waxaad ka heli doontaa kiriimyo kala duwan iyo cuntooyin badan oo la kariyey.

• Pumpkin iyo maraq maraq ah. Dhadhanka macaan ee bocorka ayaa isku dayaysa kareem kale oo runtii aad u wanaagsan.
• Maraq baradho iyo caleen ah. Haddii aad jeceshahay maraq leh maraq, maraq baradho ah iyo maraq caleen ah ma niyad jabi doono. Kuwa leh beer khudradeed oo wax soo saar leh ma seegi doonaan courgettes, waxaan ogaanay cuntooyin badan oo kala duwan oo loo kariyo.

Recipe by Fabio iyo Claudia

Akhri dhammaan cuntooyinka khudradda leh ee Orto Da Coltivare.