Baqabaq şorbası yüngül vegetarian ilk yeməkdir, yay üçün mükəmməldir, bu tərəvəzlər mövsümiliyin zirvəsindədir. Yüngül şam yeməyi üçün əla reseptdir, onu asanlıqla əvvəlcədən hazırlamaq və isti halda dadmaq olar, belə ki, hətta isti fəsillərdə belə onu qiymətləndirə biləsiniz.

Balqabaq kremini hazırlamaq çox sadədir və məsələn, ətirli otlar və ya ədviyyatlar əlavə etməklə onu istədiyiniz kimi fərdiləşdirmək mümkündür: nanə, zəncəfil, limon, cəfəri bir çox imkanlardan yalnız bəziləridir, aşpazın təxəyyülü çılpaq qala bilər. Heyvan mənşəli inqrediyentlər olmadığı üçün bu şorba vegan pəhrizləri üçün uyğundur.

Əgər sizin tərəvəz bağınız varsa və ixtiyarınızda bol balqabaq məhsulu varsa, şorbanı böyük miqdarda hazırlaya bilərsiniz. və dondurun ki, qışda da olsun, təəssüf ki, bu tərəvəzlər artıq mövcud deyil.

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə

4 nəfərlik inqrediyentlər:

• 500 q balqabaq
• 600 q kartof
• 1 baş soğan
• 1,2 l su və ya tərəvəz ehtiyatı
• bir neçə reyhan yarpağı
• bir neçə kəklikotu yarpağı
• 20 q qabıqlı badam
• 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• zövqə görə duz
• zövqə görə qara bibər

Mövsümilik : yay və payız resepti

Xörək : məxmər krem, birinci kursisti vegetarian və vegan.

Klassik balqabaq şorbası necə hazırlanır

Bu ləzzətli şorbanı hazırlamaq üçün bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun, soğanı soyun və qazana qoyun. iki xörək qaşığı əlavə sızma zeytun yağı ilə. Bir neçə dəqiqədən sonra soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş kartofu və dilimlərə kəsilmiş balqabağı əlavə edin.

Tərəvəzləri bir dəqiqə ləzzətləndirin, sonra su və ya tərəvəz bulyonu, reyhan, kəklikotu və qaynadək gətirin.

Bütün tərəvəzlər yaxşı bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, hamar və məxmər krem ​​əldə edənə qədər tərəvəzləri püre halına salın. Duz və istiot əlavə edin və ayrıca qızardılmış qabıqlı badamları da əlavə edin.

Bu isti kremi dadlandırmaq üçün varyasyonlar

Klassik resept çox yaxşıdır, lakin balqabaqın zərif dadı özünəməxsusdur. həm də daha orijinal aromalar və ləzzətlərlə ətirlənməlidir. Beləliklə, gəlin ənənəvi balqabaq şorbasının bəzi variasiyalarını kəşf edək: aşağıdakı təkliflərdən birinə əməl edə və ya təxəyyülünüzü işə sala bilərsiniz.

• Limon və ya nanə . Bişirmə sonunda şorbaya yarım təmizlənməmiş limonun rəndələnmiş qabığını və ya bir neçə nanə yarpağı əlavə edin. Möhtəşəm yay versiyasıreseptin.
• Daha az kartof. Əgər daha sıx bir dad istəyirsinizsə, kartofun bir hissəsini başqa balqabaq ilə əvəz edərək, balqabaq şorbasını hazırlaya bilərsiniz. Bununla belə, şorbanın qaymaqlı olması üçün bir az kartof əlavə etməyi məsləhət görürük.
• Krem və ya qaymaqlı pendirlər. Balqabaq şorbasını bişdikdən sonra bir az qaymaqlı və ya qaymaqlı pendirlə qarışdıra bilərsiniz. kreşenza kimi.

Digər maraqlı reseptlər

Baqabaq şorbasını dadmısınız? Burada ortaq cəhətləri olan bəzi alternativ reseptlər təklif edirik: reseptlər kitabımızda siz müxtəlif kremlər və balqabaqlı bir çox reseptlər tapa bilərsiniz.

• Balqabaq və zerdeçal şorbası. Balqabağın şirin ləzzəti başqa bir zərif kremə uyğun gəlir.
• Kartof və pırasa şorbası. Əgər siz balqabaqlı şorba sevirsinizsə, ənənəvi kartof və pırasa şorbası məyus olmayacaq.
• Bütün balqabaqlı reseptlər. Məhsuldar tərəvəz bağına sahib olanlar balqabağı əldən verməyəcəklər, biz onları bişirmək üçün çoxlu müxtəlif reseptlər kəşf edirik.

Fabio və Klaudiya tərəfindən resept (Boşqabda mövsümlər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzli bütün reseptləri oxuyun.