Kabak hasadı önemsiz bir işlem gibi görünebilir, ancak aslında bunu doğru zamanda yapmak çok önemlidir; bahçeye yeni başlayanlar bunu bilmeyebilir. Bu nedenle konu, kabağın ne zaman hasat edileceğini ve bitkide hazır olup olmadığını nasıl anlayacağınızı öğrenmek için yararlı olan biraz derinlemesine çalışmayı hak ediyor.

Doğru hasat sebzenin tadı için çok önemlidir: çok uzun süre beklenirse, kabak çok fazla tohum oluşturur, kabuğu kösele gibi olur ve her şeyden önce posası hoş olmayan acı bir tat alır. Kabakların tamamen olgunlaştığında hasat edilmemesi gereken bir sebze olduğunun farkında olunmalıdır, hazır olduğunu düşündüğümüz şey aslında olgunlaşmamış bir meyvedir, oysaolgunlaştığında, artık tadı güzel değildir.

Bu makalenin konusu olan asıl meyvenin hasadına ek olarak, bu kabakgil bitkisinin yetiştirilmesi, yemesi de lezzetli olan kabak çiçeklerini toplama imkanı da sunar. Hangi kabak çiçeklerinin toplanacağını nasıl anlayacağımıza dair özel bir yazı hazırladım, çünkü yanlış bir hasat meyve oluşumunu engelleyebilir ve sonuç olarak bizi meyve hasadından mahrum bırakabilir.

İçindekiler

Yakalamak için Doğru Zaman

Kabak erken yaşta hasat edilebilir, teoride çok erken almak hata değildir. Zaten olgunlaşmadan hasat edilecek bir meyve olduğu için küçük küçük de yenebilir, henüz çekirdeksiz kabaklar çiğ olarak rendelenerek iyi gider. Ancak miktar açısından tatmin edici bir üretim elde etmek için kabağı hatırı sayılır bir büyüklüğe getirmenin daha iyi olacağı açıktır.

Ne zaman hazır olduğunu anlamak için, ekilen çeşidi bilmek en iyisidir, böylece görünüm ve boyut açısından ne bekleyeceğinizi bilirsiniz. İlk kez bir çeşit yetiştiriyorsanız, deneme yanılma yoluyla gözle ilerlemelisiniz; birkaç kabaktan sonra, meyvenin ne zaman hazır olduğunu daha kolay anlayabileceksiniz.

Sebze bahçesinde üretimin başladığı zaman genellikle Temmuz ayıdır, ancak kesin zaman ekim dönemine, yılın iklimine ve ekilen kabak türüne bağlıdır. Diğerlerinden daha fazla veya daha az erken olan çeşitler vardır, ortalama olarak ilk meyveler ekimden bir ay sonra gelir.

Kabak nasıl hasat edilir

Hasat işleminin kendisi çok basittir: kabak, onu bitkiye bağlayan küçük olanı keserek bitkiden ayrılmalıdır. Bu, meyvenin birleşme yerini bükerek elle veya bir bıçak veya makas yardımıyla kolayca yapılabilir. İkinci durumda, bir bitkiden diğerine geçerken temiz aletlerle çalışmak önemlidir.Aletlerin neden olduğu kesik yaraları, sebze bahçesi için ana hastalık araçları arasındadır; kabak yetiştiriciliği söz konusu olduğunda, viroza özellikle dikkat edilmelidir.

Koruma

Hasattan sonra kabak çeşitli şekillerde saklanabilir: çiğ olarak saklandığında uzun süre dayanmaz ve pişirilmesi gerekir, ancak üretim bol olduğunda meyveyi dondurmayı, kurutmayı veya turşu yapmayı seçebilirsiniz. Kabakların en iyi nasıl saklanacağına dair makalede bu konuda daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Hasat ve bitki üretimi

Hasat sadece sebzelerin tadı için önemli değildir, aynı zamanda aynı zamanda tüm kabak bitkisinin verimliliğini de etkiler Her canlının olduğu gibi bitkinin de biyolojik amacı, türünü korumak için üremektir. Kabak örneğinde üreme, içinde bir sonraki yıl yeni bitkiler doğurmaya hazır tohumlar bulunan olgun bir meyve oluşturmaktan ibarettir. Bir bitki üç veya dört iyi büyüklükte meyve yapmayı ve bunları olgunluğa getirmeyi başardığında, artık herhangi bir uyarana sahip değildir ve durabilirÖte yandan, sürekli hasat yaparsak, kabak bitkisi üreme amacını yerine getirmek zorunda olduğu için meyve vermeye devam eder.

Kabak bir sebzedir olağanüstü üretken Günde iyi büyüklükte bir meyve verebilir ve bir seferde iki aya kadar sürekli üretmeye devam edebilir. Bu, toplamada sabitlik gerektirir: meyveyi bitkide unutmak, bu cömert bolluğu durma noktasına getirebilir. Soğuk hava üretimi yavaşlatır, hatta mahsulü bitirerek durma noktasına getirir.

Hasattan sonra, bitkinin verimliliği göz önüne alındığında, onları birçok şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmenizde fayda var. Kabak pişirmek için birçok harika fikri Yetiştirilecek Sebze Bahçesi sayfasında okuyabilirsiniz.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale