Branje tikvica može izgledati kao trivijalan zahvat, ali u stvarnosti je vrlo važno obaviti ga u pravo vrijeme, oni koji su početnici u vrtlarstvu to možda ne znaju. Tema stoga zaslužuje malo proučavanje, korisno za učenje kada brati tikvice i kako prepoznati je li spremna na biljci.

Prava berba je vrlo važna za okus povrća: ako čekate predugo, tikvica stvara mnogo sjemenki, koža joj postaje kožasta, a prije svega pulpa poprima neugodan gorak okus. Naime, mora se znati da su tikvice povrće koje se ne smije brati kad je potpuno zrelo, ono što smatramo gotovim zapravo je nezreo plod, dok kad je zrelo više nije dobrog okusa.

Osim berbe samih plodova, o čemu govori ovaj članak, uzgojem ove tikvice postoji i mogućnost branja cvjetova tikvica, koji su također ukusni za jelo. Poseban post posvetio sam tome kako prepoznati cvjetove tikvica za branje, s obzirom da nepravilna berba može spriječiti plodnost i posljedično nas lišiti berbe plodova.

Kazalo sadržaja

Trenutak samo za branje

Tikvice se mogu brati od rane dobi, prerano branje u teoriji nije greška. Budući da se radi o voću koje će se u svakom slučaju brati nezrelo, moguće jejesti i male, tikvice još bez sjemenki dobre su naribane sirove. Međutim, evidentno je da je u pogledu količine bolje postići da tikvica naraste do respektabilne veličine, kako bi imala zadovoljavajuću proizvodnju.

Da biste prepoznali kada je spremna, idealno je znati posađene sorte, kako biste znali što očekivati ​​u pogledu izgleda i veličine. Ako prvi put uzgajate sortu, morate nastaviti na oko i pokušajima, nakon nekoliko tikvica lakše ćete razumjeti gotov plod.

Razdoblje u kojem počinje proizvodnja u vrtu je općenito mjesec srpanj, iako točan trenutak ovisi o razdoblju sjetve, klimi godine i vrsti posađene tikvice. Neke su sorte više ili manje rane od drugih, u prosjeku prvi plodovi stižu nakon mjesec dana nakon sjetve.

Kako brati tikvice

Sama berba je vrlo jednostavna : tikvicu je potrebno odvojiti od biljke tako da joj se odreže ono malo što je povezuje s njom. To se lako može učiniti ručno, uvijanjem pričvršćivanja ploda ili uz pomoć noža ili škara. U ovom drugom slučaju važno je raditi s čistim alatima, pazeći pri prelasku s jedne biljke na drugu da nema bolesti u tijeku. Među glavnima su ubodne rane uzrokovane oruđemprijenosnici bolesti za povrtnjak, u slučaju uzgoja tikvica potrebno je obratiti posebnu pozornost na virozu.

Čuvanje

Nakon berbe tikvice se mogu konzervirati na razne načine: ako se čuva sirovo, ne traje dugo i mora se kuhati, ali kada je proizvodnja obilna, možete odabrati zamrzavanje, sušenje ili konzerviranje voća u octu. Bolji uvid u to možete pronaći u članku o tome kako najbolje sačuvati tikvice.

Berba i biljna proizvodnja

Berba nije važna samo za okus povrća, već ali također utječe na produktivnost cijele biljke tikvice . Biološki cilj biljke, kao i svakog drugog bića, je razmnožavanje, očuvanje vrste. U slučaju tikvica, reprodukcija se sastoji u formiranju zrelog ploda koji sadrži sjemenke spremne da iduće godine daju život novim biljkama. Kada biljka uspije napraviti tri ili četiri ploda dobre veličine i dovesti ih do zrelosti, nema više poticaja i može prestati proizvoditi. Ako, s druge strane, biljku tikvice stalno beremo, ona nastavlja davati plodove, budući da mora ispuniti svoju reproduktivnu svrhu.

Tikvica je izvanredno plodno povrće : može rodite jedan plod na dan dobre veličine i nastavite s kontinuiranom proizvodnjom također zadva uzastopna mjeseca. Za to je potrebna ustrajnost u branju: zaboravom plodova na biljci možemo zaustaviti ovo velikodušno obilje. Hladnoća usporava proizvodnju, sve dok ne prestane, dovršavajući berbu.

Nakon berbe korisno je naučiti kako ih kuhati na mnogo načina, s obzirom na produktivnost biljke, možete pročitati mnoge izvrsne ideje za kuhanje tikvice na posvećenoj stranici Orto Da Coltivare.

Članak Mattea Cerede