Сбор урожая кабачков может показаться тривиальной операцией, но на самом деле очень важно сделать это в правильное время; те, кто впервые пришел в сад, могут этого не знать. Поэтому тема заслуживает небольшого углубленного изучения, полезного для того, чтобы узнать, когда собирать урожай кабачков и как распознать, готов ли он на растении.

Правильный сбор урожая очень важен для вкуса овоща: если ждать слишком долго, кабачок образует много семян, его кожица становится кожистой и, прежде всего, мякоть приобретает неприятный горький вкус. Необходимо знать, что кабачки - это овощ, который не следует собирать полностью созревшим, то, что мы считаем готовым, на самом деле является недозревшим плодом, в то время какк тому времени, когда он созревает, он уже не вкусен.

Помимо сбора собственно плодов, о которых пойдет речь в этой статье, выращивание этого огуречного растения также дает возможность собирать цветы кабачка, которые также вкусны в пищу. Я посвятил отдельный пост тому, как распознать, какие цветы кабачка собирать, поскольку неправильный сбор может затормозить плодоношение и, как следствие, лишить нас урожая плодов.

Оглавление

Правильное время для захвата

Кабачок можно собирать с раннего возраста, слишком ранний сбор теоретически не является ошибкой. Поскольку это плод, который в любом случае будет собран недозрелым, его можно есть и маленьким, кабачки без семян хороши в сыром виде. Однако ясно, что в количественном отношении лучше довести кабачок до приличного размера, чтобы получить удовлетворительный урожай.

Для того чтобы распознать, когда он готов, лучше всего знать посаженный сорт, чтобы знать, чего ожидать в плане внешнего вида и размера. Если вы выращиваете сорт впервые, действуйте на глаз методом проб и ошибок; после нескольких кабачков вам будет легче определить, какой плод готов.

Время начала выращивания кабачков в огороде обычно приходится на июль, хотя точное время зависит от срока посева, климата года и сорта посаженных кабачков. Есть сорта, которые являются более или менее ранними, чем другие, в среднем первые плоды появляются через месяц после посева.

Как собрать урожай кабачков

Сама операция по сбору урожая очень проста: кабачок нужно отсоединить от растения, перерезав маленькую косточку, соединяющую его с растением. Это можно легко сделать вручную, выкручивая место соединения плода, или с помощью ножа или ножниц. В последнем случае важно работать чистыми инструментами, следя за тем, чтобы при переходе с одного растения на другое не былоэто начинающиеся болезни. Резаные раны, нанесенные инструментами, являются одними из основных переносчиков болезней на огород; в случае выращивания кабачков особое внимание следует уделить вирозу.

Сохранение

После сбора урожая кабачки можно хранить различными способами: в сыром виде они хранятся недолго и их приходится готовить, а при обильном урожае можно заморозить, высушить или замариновать плоды. Подробнее об этом можно прочитать в статье о том, как лучше хранить кабачки.

Сбор урожая и растениеводство

Сбор урожая важен не только для вкуса овощей, но и также влияет на продуктивность всего растения кабачка Биологическая цель растения, как и любого другого существа, заключается в размножении для сохранения вида. В случае кабачков размножение заключается в формировании зрелого плода, внутри которого находятся семена, готовые дать начало новым растениям в следующем году. Когда растению удается создать три или четыре плода хорошего размера и довести их до зрелости, у него больше нет стимула, и оно может остановиться.Если, с другой стороны, мы постоянно собираем урожай, то кабачок продолжает плодоносить, поскольку ему необходимо выполнять свою репродуктивную функцию.

Кабачок - это овощ необычайно продуктивный Он может давать один плод хорошего размера в день и продолжать непрерывное производство до двух месяцев подряд. Это требует постоянства в сборе: забыв плод на растении, можно остановить это щедрое изобилие. Холодная погода замедляет производство, вплоть до того, что оно останавливается, заканчивая урожай.

После сбора урожая полезно научиться готовить их различными способами, учитывая продуктивность растения. Вы можете прочитать о многих замечательных идеях для приготовления кабачков на странице "Овощной сад для выращивания".

Статья Маттео Череда