Kesäkurpitsan sadonkorjuu saattaa vaikuttaa triviaalilta toimenpiteeltä, mutta on itse asiassa erittäin tärkeää tehdä se oikeaan aikaan; puutarhaan vasta tutustuneet eivät välttämättä tiedä tätä. Aihe ansaitsee siksi hieman syvällistä tutkimusta, josta on hyötyä, kun opitaan, milloin kesäkurpitsa kannattaa korjata ja miten tunnistaa, onko se kasvissa valmis.

Oikea sadonkorjuu on erittäin tärkeää vihanneksen maun kannalta: jos odotetaan liian kauan, kesäkurpitsaan muodostuu paljon siemeniä, sen kuori muuttuu nahkaiseksi ja ennen kaikkea hedelmäliha saa epämiellyttävän kitkerän maun. On oltava tietoinen siitä, että kesäkurpitsa on vihannes, jota ei pidä korjata täysin kypsänä; se, mitä pidämme kypsänä, on itse asiassa kypsymätön hedelmä, kun taas kesäkurpitsa on kypsää.kun se on kypsä, se ei enää maistu hyvältä.

Tämän artikkelin aiheena olevien varsinaisten hedelmien keräämisen lisäksi tämän kurkkukasvin viljely tarjoaa myös mahdollisuuden poimia kesäkurpitsan kukkia, jotka ovat myös herkullisia syötäväksi. Olen omistanut erillisen postauksen siitä, miten tunnistaa, mitkä kesäkurpitsan kukat kannattaa poimia, sillä väärä sadonkorjuu voi estää hedelmöittymisen ja siten jättää hedelmäsadon saamatta.

Sisällysluettelo

Oikea aika tarttua

Kesäkurpitsaa voidaan korjata jo varhain, liian aikaisin ottaminen ei teoriassa ole virhe. Koska kyseessä on hedelmä, joka korjataan joka tapauksessa kypsymättömänä, sitä voidaan syödä myös pienenä, vielä siemenettömät kesäkurpitsat ovat hyviä raastettuina. On kuitenkin selvää, että määrän kannalta on parempi saada kesäkurpitsa kunnioitettavan kokoiseksi, jotta tuotanto olisi tyydyttävää.

Jotta tunnistaisit, milloin hedelmä on valmis, on parasta tuntea istutettu lajike, jotta tiedät, mitä voit odottaa ulkonäöltään ja kooltaan. Jos kasvatat lajiketta ensimmäistä kertaa, kannattaa edetä silmämääräisesti kokeilemalla; muutaman kesäkurpitsan jälkeen pystyt helpommin erottamaan, mikä hedelmä on valmis.

Tuotannon alkamisajankohta vihannespuutarhassa on yleensä heinäkuussa, vaikka tarkka ajankohta riippuu kylvöajankohdasta, vuoden ilmastosta ja istutetusta kesäkurpitsatyypistä. On lajikkeita, jotka ovat enemmän tai vähemmän aikaisia kuin toiset, mutta keskimäärin ensimmäiset hedelmät saapuvat kuukauden kuluttua kylvöstä.

Miten kesäkurpitsa korjataan

Itse sadonkorjuu on hyvin yksinkertaista: kesäkurpitsa on irrotettava kasvista katkaisemalla se pieni osa, joka yhdistää sen kasviin. Tämä voidaan tehdä helposti käsin kiertämällä hedelmän liitoskohta tai veitsen tai saksien avulla. Jälkimmäisessä tapauksessa on tärkeää käyttää puhtaita työkaluja ja huolehtia kasvista toiseen siirryttäessä siitä, että kasvissa onTyökalujen aiheuttamat viiltohaavat ovat vihannespuutarhan tärkeimpiä tautien levittäjiä; kesäkurpitsan viljelyssä on kiinnitettävä erityistä huomiota virooseihin.

Konservointi

Sadonkorjuun jälkeen kesäkurpitsaa voi säilyttää eri tavoin: raakana se ei kestä kauan, ja se on keitettävä, mutta kun tuotantoa on runsaasti, voit pakastaa, kuivata tai säilöä hedelmän. Voit lukea lisää tästä artikkelista, jossa kerrotaan, miten kesäkurpitsaa säilytetään parhaiten.

Sadonkorjuu ja kasvintuotanto

Sadonkorjuu ei ole tärkeää ainoastaan vihannesten maun kannalta, vaan myös vaikuttaa myös koko kesäkurpitsakasvin tuottavuuteen. Kasvin, kuten kaikkien muidenkin olentojen, biologinen tavoite on lisääntyä lajin säilyttämiseksi. Kesäkurpitsan tapauksessa lisääntyminen koostuu kypsän hedelmän muodostamisesta, jonka sisällä on siemeniä, jotka ovat valmiita synnyttämään uusia kasveja seuraavana vuonna. Kun kasvi on onnistunut tekemään kolme tai neljä hyvän kokoista hedelmää ja saattamaan ne täysikasvuisiksi, sillä ei ole enää mitään virikkeitä ja se voi lopettaa kasvamisen.Jos taas satoa korjataan jatkuvasti, kesäkurpitsa jatkaa hedelmien tuottamista, koska sen on täytettävä lisääntymistarkoituksensa.

Kesäkurpitsa on vihannes poikkeuksellisen tuottava Se voi tuottaa yhden reilun kokoisen hedelmän päivässä ja jatkaa tuotantoaan yhtäjaksoisesti jopa kaksi kuukautta kerrallaan. Tämä edellyttää jatkuvaa poimintaa: hedelmän unohtaminen kasviin voi pysäyttää tämän runsaan tuotannon. Kylmä sää hidastaa tuotantoa jopa niin paljon, että se voi pysähtyä, kun sato loppuu.

Sadonkorjuun jälkeen on hyödyllistä opetella valmistamaan niitä monin tavoin, kun otetaan huomioon kasvin tuottavuus. Orto Da Coltivare -sivulta voit lukea monia hyviä ideoita kesäkurpitsojen valmistukseen.

Matteo Ceredan artikkeli