Nuôi ốc sên là một hoạt động rất thú vị, không chỉ có thể được thực hiện như một trang trại chăn nuôi để kiếm tiền, mà còn là một sở thích , ở cấp độ nghiệp dư . Người ta có thể nghĩ đến một trang trại ốc sên quy mô nhỏ, được tạo ra để quan sát những loài động vật chân bụng hấp dẫn này và có lẽ để thỏa mãn việc tự sản xuất ra những con ốc sên hảo hạng để mang đến bàn ăn hoặc mời bạn bè.

Một ngôi nhà nhỏ sinh sản cũng có thể là một thử nghiệm trước hoạt động thu nhập, cho phép bạn bắt đầu làm quen với việc chăm sóc ốc sên. Trước khi thực hiện các khoản đầu tư quy mô lớn, có thể hữu ích khi thử nghiệm hệ thống rút gọn để tự tiêu thụ, hệ thống này yêu cầu ngân sách thấp và cam kết vừa phải.

Hãy xem một số lời khuyên để thiết lập trang trại theo sở thích , được tạo ra nhờ sự tư vấn của công ty La Lumaca di Ambra Cantoni, công ty có 20 năm kinh nghiệm nuôi ốc hương chuyên nghiệp. Bạn có thể tìm thêm nhiều thông tin về cách nuôi ốc sên trong hướng dẫn nuôi ốc sên, nơi chúng tôi đã khám phá các vấn đề khác nhau và các thao tác cần thực hiện một cách chi tiết hơn.

Mục lục nội dung

Nội dung cần thiết để bắt đầu một trang trại nhỏ

Đầu tư cần thiết cho một trang trại ốc sên nghiệp dư là rất nhỏ, trên thực tế, không cần nhiều tiền để bắt đầu với quy mô nhỏcầu thang.

Nhà máy nuôi ốc sên cần có hàng rào bên ngoài làm bằng tấm kim loại để bảo vệ ốc sên khỏi những kẻ săn mồi và hàng rào chống tẩu thoát để ngăn ốc sên trốn thoát. Tấm chu vi phải được chôn một phần, đồng thời để tránh rò rỉ, điều quan trọng là phải mua lưới bắt ốc Helitex HDPE chuyên nghiệp chống chảy nước, chống rò rỉ và chống tia cực tím. Đây là giao dịch mua cụ thể duy nhất nên được thực hiện, tất nhiên là ngoài các nhà sao chép. Đối với mỗi hàng rào được xây dựng, sẽ cần bốn cột có kích thước phù hợp, mỗi cột ở một góc và cứ hai mét lại đặt một cột dọc theo các bên.

Hệ thống tưới tiêu thuận tiện, nhưng với kích thước nhỏ, có thể chọn làm ướt thủ công, tiết kiệm chi phí cho hệ thống tự động. Tuy nhiên, rõ ràng là cần phải có kết nối với đường ống dẫn nước hoặc giếng, do nhu cầu hàng ngày của ốc sên.

Ngoài hàng rào và hệ thống tưới tiêu, cũng cần có hạt giống cây trồng để chèn vào chuồng: để tạo môi trường sống thích hợp cho ốc sên, bạn nên trồng củ cải đường hoặc các loại cây tương tự khác. Những loại cây trồng này nhằm mục đích tạo bóng mát và cung cấp thức ăn tươi luôn có sẵn cho động vật chân bụng.

Cuối cùng, rõ ràng là cần phải mua ốc sên để bắt đầu , tức là các nhà tái sản xuất. Bạn cũng có thểđi bắt ốc đồng cỏ, nhưng đó là một phương pháp dẫn đến kết quả tồi tệ, vì không thể biết được tuổi của những cá thể được thu thập. Để chăn nuôi hiệu quả, tốt hơn là nên mua những con sinh sản, điều hiển nhiên là việc có mẫu vật của một giống được chọn cho phép thu được số lượng và chất lượng thịt tốt. Nói chung, 18 con ốc sên được thả vào mỗi mét vuông chuồng nuôi.

Tóm lại, đây là những gì cần thiết để nuôi ốc sên:

• Hàng rào (lưới bắt ốc sên và cọc đỡ).
• Hệ thống tưới tiêu (nếu có) hoặc đường dẫn nước.
• Hạt giống cho cây cối bên trong hàng rào.
• Thức ăn cho ốc sên.
• Sinh sản (18 con trên một mét vuông)

Ngoài ra, một số công cụ nông nghiệp cơ bản hữu ích cho việc làm đất (thuổng, cuốc , xẻng, có thể là cuốc có động cơ hoặc máy xới quay) và để cắt và thu gom cỏ (cào, máy cắt cỏ).

Quy mô chăn nuôi

Không có quy mô cố định cho trang trại ốc sên, mỗi người có thể quyết định nhà máy của anh ấy sẽ lớn như thế nào và phải xây dựng bao nhiêu hàng rào. Sự lựa chọn dựa trên ba yếu tố:

• Quy mô đất có sẵn.
• Ngân sách cho vật liệu.
• Thời gian sẵn có để đầu tư vào kinh doanh.

Ai muốn nuôi ốc cho riêng mìnhmức tiêu thụ của gia đình cũng sẽ phải tính đến bao nhiêu thịt anh ấy dự kiến ​​sẽ sử dụng, sẽ vô ích nếu sản xuất nhiều ốc hơn mức cần thiết.

Kích thước chuồng trại

Khi xây dựng hàng rào, hãy lưu ý rằng sẽ rất hữu ích khi tôn trọng số đo chiều rộng tiêu chuẩn : nói chung, hàng rào được làm rộng 350 cm để có thể dễ dàng tiếp cận từ bên ngoài mà không cần xâm nhập để làm phiền những con ốc sên. Thay vào đó, chiều dài phụ thuộc vào mét vuông và hình dạng của lô đất có sẵn và vì lý do này, nó có thể thay đổi. Nhiều trang trại xoắn ốc chọn kích thước tiêu chuẩn là 46 x 3,5 mét, nhưng người có sở thích có thể thiết lập chiều dài của hàng rào tùy theo không gian của mình, miễn là chiều rộng khuyến nghị luôn được tôn trọng.

Nói chung là một người nghiệp dư cấp độ khi bạn giữ tiêu chuẩn từ một đến ba hàng rào , việc vượt qua ba hàng rào sẽ trở nên khó khăn hơn và có thể được coi là một vụ thu hoạch.

Nuôi ốc sên: chăm sóc cần thiết

Khi nhà máy đã được thiết lập, người nuôi ốc sên, dù làm theo sở thích hay nghề nghiệp, đều có nhiệm vụ chăm sóc ốc sên của mình, không để chúng bỏ sót bất cứ thứ gì. Điều này liên quan đến cam kết hàng ngày , nếu kích thước nhỏ thì rõ ràng là một vài phút mỗi ngày là đủ và thỉnh thoảng dành vài ngày làm việc, trong khi cây phát triểnnó đòi hỏi sự cam kết ngày càng tăng, cho đến khi nó trở thành một công việc toàn thời gian.

Ốc sên về cơ bản có hai nhu cầu: nước và thức ăn, nhưng chúng cũng cần sự cảnh giác liên tục và để tránh mọi vấn đề có thể dẫn đến cái chết của mẫu vật, chẳng hạn như lũ lụt do mưa quá nhiều hoặc sự hiện diện của động vật ăn thịt.

Về nước, yêu cầu phụ thuộc vào khí hậu, thông thường người ta can thiệp bằng nước hàng ngày tưới buổi tối. Là thức ăn, ốc sên ăn các loại cây trồng được giữ bên trong hàng rào nhưng cũng yêu cầu một khoản đóng góp bổ sung do người nông dân cung cấp. Có những loại thức ăn bột đặc biệt, nhưng trong chăn nuôi trong nước, bạn có thể hài lòng với việc cung cấp rau tươi. Chúng ta cũng có thể đưa nhiều phế liệu nhà bếp cho ốc sên, chẳng hạn như lá bên ngoài của bắp cải và xà lách.

Ngoài việc cho gia súc ăn, cần phải phụ trách một số các hoạt động bảo trì định kỳ, chẳng hạn như cắt cỏ bên trong hàng rào và chăm sóc vệ sinh khu vực.

Lấy thịt ốc

Ốc trong trang trại sẽ lớn lên, cho đến khi chúng trở thành mẫu vật người lớn. Có thể nhận biết con ốc sẵn sàng để thu thập bằng cách kiểm tra vỏ: nó phải có đường viền đặc trưng ở cuối vỏ. Sau khi thu thập ốc, như đã giải thíchtrong bài viết thu hoạch ốc thì phải tiến hành công đoạn làm sạch thịt ốc thì mới có thể nấu được thịt ốc. Làm sạch nhằm mục đích loại bỏ độ ẩm dư thừa và phân ra khỏi ốc sên.

Bài viết của Matteo Cereda với sự đóng góp kỹ thuật của Ambra Cantoni, của La Lumaca, chuyên gia về nuôi ốc sên .