La helicicultura es un trabajo maravilloso, en contacto directo con la naturaleza, y además permite interesantes perspectivas de ingresos si el cultivo se realiza correctamente.

Sin embargo, no hay que cometer el error de trivializar esta actividad y emprenderla sin haber adquirido los conocimientos necesarios. Como todo trabajo agrícola, la cría de caracoles no se improvisa, todo debe hacerse de forma crítica y correcta, de lo contrario sólo se corre el riesgo de perder el tiempo y el dinero. Se trata de un trabajo serio que abarca la agricultura y lacría de animales.

Antes de empezar, por tanto, es conveniente informarse y aprender una serie de nociones teóricas, después se puede empezar a pequeña escala, para ir familiarizándose con el cuidado de los caracoles, hasta familiarizarse y ampliar poco a poco la actividad. Veamos, por tanto, brevemente cuáles son las formas de aprender este oficio tan interesante y empezar a criar caracoles, tal vezconvertir esta actividad en su profesión o complemento de ingresos.

Índice

Aprender la teoría

Vayamos por partes: lo primero que hay que hacer es empezar a ponerse en situación e intentar comprender en qué consiste el trabajo de la cría de caracoles, lo que nos permitirá hacernos una idea más o menos clara de cómo está organizado este mundo, totalmente nuevo para nosotros, y también comprobar si realmente nos apasiona este tipo de trabajo.

El primer paso es, por tanto, la documentación, que se hace estudiando el tema. Tenemos varias posibilidades para aprender: podemos buscar un manual o simplemente empezar leyendo en la web.

Formación a través de Internet

Los conocimientos introductorios sobre la cría de helicópteros se pueden encontrar fácilmente en Internet, en particular localizando un sitio de criadores que nos inspire confianza y empezando a leer el contenido publicado. Obviamente, si se elige el camino de la lectura de un sitio, es de suma importancia identificar a los criadores con más solera, que tienen una enorme experiencia a sus espaldas y a los que conocendocumentar lo que ponen en la web, mostrando su cría.

Se puede leer sobre cualquier cosa en la red, pero siempre hay que tener mucho cuidado. En particular, hay que evitar los sitios web genéricos que afirman enseñar "cómo crear una empresa" o "cómo obtener beneficios", pero que no tienen ninguna relación con verdaderas empresas de helicópteros. Hay que evitar comprar guías o kits informativos elaborados por este tipo de empresas, porque casi siempre son de poca utilidad en lamundo real.

Si le interesa, encontrará en Orto Da Coltivare una serie de artículos dedicados a la cría con helicóptero, que pueden ser un buen punto de partida. Se han realizado gracias al apoyo técnico de la empresa La Lumaca di Ambra Cantoni, que lleva 20 años criando caracoles y también se dedica a seguir nuevas crías y a dar consejos y formación.

Redes sociales

Además de sitios web en la red, también se pueden encontrar comunidades, como grupos en Facebook, donde la gente debate sobre cualquier tema. Hay grupos dedicados a la cría de helicópteros, donde también se puede encontrar a gente entendida dispuesta a responder preguntas o compartir conocimientos.

El problema es que se trata de contextos en los que cualquiera puede hablar, no es fácil para los inexpertos distinguir a los usuarios realmente competentes de los que hablan en círculos y, por tanto, son contextos muy engañosos.

Tocar la realidad de la cría de animales

Después de adquirir una formación básica en la materia, llega el momento de profundizar y se hace importante tener la oportunidad de ver en directo una granja establecida y conocer a criadores profesionales. Una simple visita a la granja de cría puede ser útil, aunque normalmente permite ver cómo está estructurada la granja y nada más, también porque fuera de eventos particulares los criadores no tienenmucho tiempo para los visitantes ocasionales.

Cursos de helicicultura

Una buena forma de conocer mejor la realidad práctica es asistir a cursos o encuentros organizados por empresas de helicópteros. También en este caso es fundamental elegir a profesionales serios: una empresa de reciente creación no puede, por razones obvias, tener una enorme experiencia a sus espaldas y, por tanto, es incapaz de dar una instrucción completa a los recién llegados. Confíe enempresas serias y longevas es sin duda el primer paso hacia el éxito, empezando por una base sólida.

Los encuentros de helicicultura organizados por La Lumaca di Ambra Cantoni pueden ser una buena elección. Duran sólo un día, pero son jornadas de inmersión total, en las que se examinan diversos aspectos e incluso se muestra la máquina extractora de limo en funcionamiento, algo que rara vez revelan los criadores. La Lumaca garantiza un servicio gratuito de tutoría y asesoramiento.para todos los que empiezan con ellos.

La prueba práctica

Si después de leer y tal vez asistir a un curso decide embarcarse en esta aventura de la cría de caracoles, sería bueno empezar a pequeña escala y no a escala profesional al principio. Una primera prueba práctica permite tomar conciencia de muchas cosas y familiarizarse con ellas; es mejor evitar arriesgar una gran inversión en tiempo y dinero, el tamaño puede entoncesincrementarse de año en año, a medida que aumenta la experiencia.

Artículo escrito por Matteo Cereda con contribución técnica de Ambra Cantoni, de El Caracol, experto en helicultura.