L'helicicultura és una feina esplèndida, en contacte directe amb la natura, i també permet interessants perspectives d'ingressos si la cria es configura correctament.

No obstant això, no s'ha de cometre l'error de banalitzar aquesta activitat. i emprendre-ho sense haver adquirit les habilitats necessàries. Com totes les feines agrícoles, fins i tot la cria de cargols no es pot improvisar, tot s'ha de fer amb criteri i de la manera correcta, sinó només s'arrisca a perdre temps i diners. Es tracta d'un treball seriós que abraça l'agricultura i la ramaderia.

Abans de començar, per tant, és bo informar-se i aprendre una sèrie de nocions teòriques, després es pot començar a petita escala, per tal de familiaritzar-se. amb la cura dels cargols, fins a practicar i anar ampliant progressivament l'activitat. Vegem doncs un breu resum de les maneres d'aprendre aquesta professió tan interessant i començar a criar cargols, potser transformant aquesta activitat en la teva professió o en un complement de renda.

Índex de continguts

Coneix el teoria

Anem pas a pas: el primer que cal fer és començar a entrar en perspectiva i mirar d'entendre en què consisteix la feina de la cria de cargols. Això ens permetrà tenir una idea més o menys clara de com s'estructura aquest món, que és totalment nou per a nosaltresi també per comprovar si realment ens apassiona una feina d'aquesta mena.

El primer pas és, doncs, una documentació, que es fa a través de l'estudi de la matèria. Tenim diverses possibilitats d'aprenentatge: podem buscar un manual o simplement començar llegint a la xarxa.

Formació a la xarxa

Les nocions introductòries sobre la cria de cargols es poden trobar fàcilment a Internet, en particular, identificant un criador que ens inspiri confiança i començant a llegir els continguts publicats. Evidentment, si escolliu el camí de la lectura d'un lloc, és fonamental identificar els criadors més longeus, que tenen una gran experiència al darrere i els que saben documentar el que posen a la xarxa, mostrant la seva cria.

A la web es pot llegir de tot, sempre s'ha d'anar molt atent. En particular, hauríeu d'evitar els llocs web genèrics que diuen que ensenyen "com crear una empresa" o "com fer ingressos", però que no tenen cap connexió amb empreses de tall reals. S'aconsella evitar la compra de guies o kits informatius fets per aquest tipus d'empreses perquè gairebé sempre són de poca utilitat en el món real.

Si us interessa, podeu trobar una sèrie d'articles. dedicada a la cria de cargols a Orto Da Coltivare , que pot ser un bon punt de partida. Es van fer gràcies a lasuport tècnic de l'empresa La Lumaca d'Ambra Cantoni, que fa 20 anys que cria cargols i que també està activa en el seguiment de noves granges i assessorament i formació.

Xarxa social

A més de les webs. a la web també es poden trobar comunitats, com ara grups de facebook, on la gent parla de qualsevol tema. Hi ha col·lectius dedicats a la cria de cargols, on també hi ha gent competent disponible per respondre preguntes o compartir coneixements.

El problema és que són contextos en què qualsevol pot parlar, no és fàcil distingir per als inexperts. usuaris realment competents per aquells que diuen tonteries i, per tant, són contextos molt enganyosos.

Tocant la realitat de la ramaderia

Després d'haver guanyat una mica del tema, arriba el moment d'aprofundir i es fa important tenir l'oportunitat de veure en viu una empresa consolidada i conèixer criadors professionals. Una simple visita a la finca pot ser útil, encara que en general permet veure com s'estructura l'empresa i res més, també perquè fora d'esdeveniments especials l'agricultor no té gaire temps per dedicar als visitants ocasionals.

Cursos d'helicicultura

Una bona manera de conèixer millor la realitat pràctica és assistir a cursos o trobades organitzades per granges de caragols. Fins i tot en aixòcas que és imprescindible escollir professionals seriosos: per raons òbvies, una empresa recentment nascuda no pot tenir una gran experiència i, per tant, no és capaç de donar lliçons completes als novells. Confiar cursos a empreses serioses i longeves és sens dubte el primer pas cap a l'èxit, començant per unes bases sòlides.

Les trobades d'helicicultura organitzades per La Lumaca d'Ambra Cantoni poden ser una excel·lent opció. Només duren un dia, però són jornades d'immersió completa, en què s'examinen els diferents aspectes i fins i tot es mostra la màquina extractora de rebaves en funcionament, cosa que poques vegades es descobreix pels criadors. La Lumaca garanteix un servei de tutoria i assessorament gratuït per a tots aquells que comencen amb ells.

La prova pràctica

Si després de llegir i potser assistir a algun curs decideixes llançar-te a aquesta aventura del cargol la cria serà bo començar a petita escala i no en el primer impacte amb una dimensió professional. Una primera prova pràctica permet adonar-se de moltes coses i practicar, és millor evitar arriscar-se a una gran inversió de temps i diners, les dimensions es poden anar incrementant any rere any, a mesura que augmenta l'experiència.

Article escrit per Matteo Cereda amb l'aportació tècnica d' Ambra Cantoni, de La Lumaca, expertaen helicicultura.