Spinasie is uiters interessante groente om in die tuin te kweek, ook omdat dit vinnig groei en deur die koue te weerstaan, laat hulle jou toe om voordeel te trek uit die tuin in minder gunstige tydperke soos bv. as laatherfs .

Die bekende spotprent Popeye het spinasie ook vir kinders interessant gemaak, om hulp van die vriendelike matroos te kry kan 'n prettige manier wees om die kleintjies gewillig groente te laat eet. Vanuit 'n voedingsoogpunt is dit 'n ryk groente, benewens die yster wat dit beroemd maak, verskaf dit ook 'n uitstekende voorraad vitamiene.

Dit is 'n regtig eenvoudige groente om te verbou , nie net in die huistuin nie maar ook op die balkon in 'n pot, dit weerstaan ​​die koue goed en daarom kan dit 'n goeie wintergroente wees, of jy kan kies om te saai dit vroeg, aan die einde van die winter.

'n Gebrek van hierdie gewas is dat hulle min lewer , soos baie ander blaargroente wat gaar geëet word: trouens, wanneer ons gaan kook spinasie hulle verloor volume en wat na 'n uitstekende oes gelyk het, word beslis verminder, aan die ander kant het spinasie die voordeel dat feitlik geen afval het nie : die hele luggedeelte van die plant word verteer.

Inhoudsindeks

Die spinasieplant ( spinacia oleracea )

Spinasie is 'n spesie van die chenopodiaceae-familie , 'n familielid vanchard en beet, sy botaniese naam is spinacia oleracea en dit is 'n plant inheems aan Asië, al is dit nou al eeue lank in Europa bekend en verbou.

Dit is 'n klein kruidagtige plant, gekenmerk deur rosetblare, wat ook die geoesde deel is. Dit word in 'n jaarlikse siklus verbou en is 'n redelik vinnige spesie om te groei.

Waar om spinasie te kweek

Spinasie is 'n gewas wat beslis bestand is teen koue klimate en verdraagsaam in terme van grond. Om by halfskaduruimtes aan te pas en lae temperature te weerstaan is hierdie gewas baie nuttig om die groentetuin te bevolk in ruimtes en tydperke waar baie ander plante nie kon groei nie.

Geskikte grond

Spinasie vra nie veel van die grond in die tuin nie: dit is net belangrik dat hulle beskikbare bewerkte grond het sodat dit oortollige water dreineer , hierdie groente het geen spesifieke ander versoeke nie en dit kan veilig die oorblywende vrugbaarheid wat deur ander bevrugte gewasse gelaat word. Dit verkies 'n ph bo 6,5 .

Pasop vir oortollige stikstof : jy moet nie baie salpeterkunsmis gebruik nie, want spinasie is geneig om dit in die blaar op te hoop en word effens giftig vir hierdie nitrate.

Aangewese klimaat

Die verbouing van spinasie vereis 'n redelik koel klimaat ,om hierdie rede is dit beter om dit in die lente of herfs te groei. Spinasie oleracea is 'n spesie wat lae temperature sonder probleme weerstaan, tot 5 grade, terwyl die hitte van die somer voorblom kan veroorsaak wat die oes verwoes.

Spinasiesaailinge hulle het ook geen probleme om in redelik skaduryke blombeddings te bly nie , hulle verkies inderdaad gedeeltelike skaduwee eerder as die somerson.

Voorbereiding van die grond en bemesting

Voorbereiding van die grond vir spinasie wat dit vereis, aangesien vir enige groente, 'n goeie grawe wat so diep as moontlik reik.

Later kan jy besluit of jy organiese kunsmis moet strooi , dis nie nodig as ons reeds ryk grond en as dit dalk vir vorige gewasse bemes is. Oortollige stikstof moet in elk geval vermy word, daarom moet 'n mens dit nie met mis of ander stikstofhoudende bemestingstowwe oordoen nie.

Na grawe word die grond geskoffel , ook enige kunsmis ingewerk, uiteindelik dit word goed gelyk met 'n ysterhark, wat glad en verfyn die grond voorberei vir saai.

Plant of saai spinasie in die tuin

Ons kan besluit om spinasie beide te verbou met direkte saai en deur reeds gevorm saailinge te neem. Persoonlik beveel ek aan om by die saad te begin omdat dit goedkoper is, koop die saailing op 'n vinnig groeiende gewas soos bv.spinasie is nie baie gerieflik nie.

Saaitydperk. Spinasie kan feitlik die hele jaar verbou word. Gewoonlik word hulle gesaai in die lente (Maart/April), vir oeste voor die somer, of in September om hulle in die herfs te hê. Moet vermy word indien moontlik as hulle in die warmste maande in die veld is, wanneer hulle gereelde besproeiing en skadunette sal benodig.

Oorplantingsperiode. Selfs as jy wil uitplant, is die ideale is om dit in April of September te doen.

Plantpatroon. Spinasieplante moet in rye 40cm uitmekaar wees, met plante elke 15cm . Aangesien die sade klein is, is dit raadsaam om op 5 cm te saai en dan die nuutgespruite plante uit te dun, wat ongeveer een uit drie saailinge oorlaat. Die saad word op 'n vlak diepte geplaas, net 1 cm van die grond af.

Ons kan ook kies om digter te saai en versamel dikwels die blare, dit word veral aangedui as ons klein blare wil neem, om te wees sag geëet. Selfs as jy besluit om uit te dun, kan jy dit doen wanneer die plant gevorm is, sodat jy die verwyderde saailinge dan in 'n slaai kan eet.

Kweek spinasie

Om spinasie te kweek verg nie veel werk nie, ook omdat dit plante is wat vinnig groei en dus vroeg in die oes aankom.

Onkruidbeheer

Aangesien spinasie 'n kruidagtige spesie vanklein grootte is dit belangrik om die grond onkruid te hou , om te verhoed dat wilde kruie ons gewasse versmoor. Om hierdie rede is dit gerieflik om in rye te saai, eerder as om spinasie uit te saai: dit sal maklik wees om tussen die plante met 'n drietand of onkruiddoder te beweeg.

Besproeiing en deklaagbewerking

Spinasie is 'n spesie wat dit hou nie van droogte nie, dit is dus raadsaam om te besproei soos nodig, moontlik sonder om die blare nat te maak maar die water op die grond te gooi. Afhangende van die seisoen kan die hoeveelheid water wat benodig word aansienlik verskil, in elk geval is dit raadsaam om gereelde besproeiing met min water te bevoordeel, eerder as om groot hoeveelhede water toe te dien.

Herstel met skadunette en tnt

As 'n besonder warm en sonnige klimaat voorspel word, is dit raadsaam om vir dekking te hardloop, om nie die risiko te loop dat die plant sal ly en besluit om vroeër as wat nodig is te blom nie. Benewens bogenoemde besproeiing kan dit nuttig wees om skadunette te gebruik.

Aan die ander kant, as ons die bewerking in die kouer maande wil verleng, sal 'n klein tonnel of nie-geweefde lappe dit is 'n uitstekende oplossing, baie maklik om te implementeer as gevolg van die klein grootte van spinacia oleracea.

Rotasies en intercropping

Spinasie geniet goeie omgewing met baie groente : hou veral van blaargroentesaamgestelde familie (sigorei, radicchio, krulblaarslaai) of enige een van die koolfamilie.

As 'n rotasie is dit eerder voldoende om nie spinasie te laat volg of voorafgaan aan ander chenopodiaceous plante (kruie, kruie, ribbes, beet), om oortollige stikstof te vermy kan jy ook besluit om nie spinasie te plant op grond wat pas met peulgewasse verbou is nie.

Siektes en insekte

Dit is nie moeilik om spinasie gesond te hou nie. , selfs in 'n organiese tuin waar geen plaagdoders of sintetiese chemiese fitosanitêre behandelings gebruik word nie.

Patologieë . Spinasie is 'n eenvoudige gewas, dit word selde siek en benodig net 'n grond wat goed dreineer sodat dit nie swamsiektes soos donsskimmel (dit vorm geelbruin kolle op die blare) of <1 opdoen nie>wortelvrot . In die geval van 'n kriptogamiese siekte in die organiese tuin, kan koper gebruik word: oksichloried of Bordeaux-mengsel, mits die tekorttye gerespekteer word.

Insekte en parasiete . Spinasie kan deur sommige insekte beskadig word, insluitend blaarmynvlieë, plantluise en nagvlieë . Hulle vrees ook die aanvalle van slakke en muise .

Versamel blare

Spinasie word geëet die blare, wat enige tyd geëet kan word . Die jong blare is meer sag, geskikselfs rou geëet in slaaie, terwyl die meer ontwikkelde blare meer produktief is en gaar in 'n pan geëet word.

As ons 'n goeie voortdurende produksie wil hê sny ons die grootste blare  wat aan kante groei , wat die sentrale klossie verlaat. As jy aan die ander kant die hele klossie wil sny, is dit raadsaam om dit bietjie hoog te sny en sodoende die plant die moontlikheid te laat om weer te pons en dus meer as een oes te gee.

Verskeidenheid spinasie

Daar is verskillende variëteite van spinasie, sommige kultivars is meer geskik vir lente verbouing, ander vir herfs.

Hier is 'n paar aanbevole spesies:

• Spinacio Matador. Verskeidenheid met groot, diepgroen blare, een van die algemeenste in groentetuine. Dit produseer baie en is vroeg, perfek vir beide winter- en somersaaiery.
• Spinacio Butterfly. Dit is 'n spinasie met lansetvormige blare, bestand teen koue en met laat blom. Vir hierdie eienskappe is dit uitstekend as spinasie vir herfs saai.
• Spinacio Verdil. Ook hierdie spinasie kan ryp verdra, dit groei vinnig en om hierdie rede is dit ook geskik vir winterverbouing.
• Reuse winterspinasie . Donker blare, groot en vlesig, glad. Dit word in Oktober gesaai om in die middel van die winter geoes te word.

Aanbevole organiese sade

As jy wil kweekspinasie in jou organiese tuin is goed om van organiese sade te begin, ek beveel hierdie sade aan:

• • Spinacio matador (organiese sade). Aanbeveel vir saai in Februarie/Maart en Julie/September. Koop hier.
  • Spinacio Verdil (organiese en biodinamiese sade). Aanbeveel vir saai vanaf September tot November. Koop hier.

Gebruik in kook en eienskappe

Spinasie kan rou geëet word , in slaaie ( ons beveel aan om dit saam met parmesaan en pienk pomelo's te probeer), maar spinasie is meer algemeen as 'n gekookte groente . Jy kan ook uitstekende hartige pasteie maak, soos die Torta Pasqualina, en die kombinasie van spinasie en ricotta vir souse en tortelli-vulsels is klassiek. Behalwe dat dit 'n heerlike bykos is, leen spinasie hom ook tot minestrone- of spinasiesop.

Hoe voedingseienskappe hulle 'n groente is wat bekend is vir sy hoë ysterinhoud, maar dit is 'n understatement om te dink dat die voedingswaardes hiertoe beperk is: spinasieblare bevat ook vesel, vitamiene en ander minerale soute. Die teenwoordigheid van yster in spinasie word effens oorskat, beide omdat ander groente, soos kekerertjies, hoër persentasies bevat, en omdat die yster in spinasie nie maklik deur die menslike liggaam geassimileer word nie.