బచ్చలికూర తోటలో పెరగడానికి చాలా ఆసక్తికరమైన కూరగాయలు, ఎందుకంటే అవి వేగంగా పెరుగుతాయి మరియు చలిని నిరోధించడం ద్వారా అవి తక్కువ అనుకూలమైన కాలంలో తోటను ఉపయోగించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. శరదృతువు చివరిలో .

ప్రసిద్ధ కార్టూన్ పొపాయ్ పిల్లలకు కూడా బచ్చలికూరను ఆసక్తికరంగా మార్చింది, స్నేహపూర్వక నావికుడి నుండి సహాయం పొందడం చిన్నపిల్లలు ఇష్టపూర్వకంగా కూరగాయలు తినేలా చేయడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం. పోషకాహార దృక్కోణంలో ఇది గొప్ప కూరగాయ, ఇది ప్రసిద్ధి చెందిన ఇనుముతో పాటు, ఇది విటమిన్ల యొక్క అద్భుతమైన సరఫరాను కూడా అందిస్తుంది.

ఇది ఒక నిజంగా పండించదగిన సాధారణ కూరగాయ , ఇంటి తోటలోనే కాకుండా బాల్కనీలో ఒక కుండలో కూడా, ఇది చలిని బాగా తట్టుకుంటుంది మరియు ఈ కారణంగా ఇది మంచి శీతాకాలపు కూరగాయ కావచ్చు, లేదా మీరు విత్తడానికి ఎంచుకోవచ్చు చలికాలం ముగిసే సమయానికి.

ఈ పంట యొక్క లోపం ఏమిటంటే అవి తక్కువ దిగుబడిని ఇస్తాయి , అనేక ఇతర ఆకు కూరలు వండి తింటాయి: నిజానికి మనం వండడానికి వెళ్ళినప్పుడు బచ్చలి కూర వాటి పరిమాణాన్ని కోల్పోతుంది మరియు అద్భుతమైన పంటగా అనిపించేది ఖచ్చితంగా తగ్గిపోతుంది, మరోవైపు బచ్చలికూర ప్రయోజనం ఆచరణాత్మకంగా వ్యర్థాలు లేకుండా : మొక్క యొక్క మొత్తం వైమానిక భాగం వినియోగించబడుతుంది.

బచ్చలికూర మొక్క ( స్పినాసియా ఒలేరేసియా )

బచ్చలికూర చెనోపోడియాసి కుటుంబానికి చెందినది , దీని బంధువుచార్డ్ మరియు దుంపలు, దీని బొటానికల్ పేరు స్పినాసియా ఒలేరేసియా మరియు ఇది ఆసియాకు చెందిన మొక్క, ఇది శతాబ్దాలుగా యూరోప్‌లో తెలిసిన మరియు సాగు చేయబడినప్పటికీ.

ఇది ఒక చిన్న గుల్మకాండ మొక్క, ఇది రోసెట్‌లోని ఆకులతో వర్ణించబడుతుంది, ఇవి పండించిన భాగం కూడా. ఇది వార్షిక చక్రంలో సాగు చేయబడుతుంది మరియు చాలా వేగంగా పెరిగే జాతి.

ఎక్కడ పెరగాలి బచ్చలికూర

బచ్చలి కూర అనేది చల్లని వాతావరణాలకు నిర్ణయాత్మకంగా తట్టుకునే మరియు నేల పరంగా తట్టుకునే పంట. సెమీ-షేడెడ్ ప్రదేశాలకు అనుగుణంగా మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోవడం ఈ పంట చాలా ఇతర మొక్కలు పెరగని ప్రదేశాలలో మరియు కాలాల్లో కూరగాయల తోటను పెంచడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

అనుకూలమైన నేల

బచ్చలికూర తోటలోని మట్టిని ఎక్కువగా అడగదు: అవి పనిచేసిన భూమిని కలిగి ఉండటం మాత్రమే ముఖ్యం, తద్వారా అది అదనపు నీటిని హరించే , ఈ కూరగాయలకు ప్రత్యేక అభ్యర్థనలు లేవు మరియు ఇది సురక్షితంగా దోపిడీ చేయగలదు. ఇతర ఫలదీకరణ పంటల ద్వారా మిగిలిపోయిన అవశేష సంతానోత్పత్తి. ఇది ph కంటే 6.5 కి ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.

అదనపు నత్రజని పట్ల జాగ్రత్త వహించండి : మీరు చాలా నైట్రిక్ ఎరువులను ఉపయోగించకూడదు ఎందుకంటే బచ్చలికూర ఆకులో వాటిని పేరుకుపోతుంది మరియు కొద్దిగా విషపూరితం అవుతుంది. ఈ నైట్రేట్‌ల కోసం.

సూచించిన వాతావరణం

బచ్చలి కూర సాగుకు చాలా చల్లని వాతావరణం ,ఈ కారణంగా వసంత లేదా శరదృతువులో దీనిని పెంచడం మంచిది. బచ్చలికూర ఒలేరాసియా అనేది తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను 5 డిగ్రీల వరకు తట్టుకోలేని ఒక జాతి, అయితే వేసవి వేడి కారణంగా ఇది పంటను నాశనం చేస్తుంది.

బచ్చలి కూరలు అవి మసకగా ఉండే పూల పడకలలో ఉండటానికి కూడా ఎటువంటి సమస్యలు లేవు , నిజానికి వారు వేసవి సూర్యుని కంటే పాక్షిక నీడను ఇష్టపడతారు.

మట్టిని సిద్ధం చేయడం మరియు ఎరువులు వేయడం

బచ్చలికూర కోసం మట్టిని సిద్ధం చేయడం, ఏదైనా కూరగాయ కోసం, మంచి డిగ్గింగ్ వీలైనంత లోతుగా చేరుతుంది.

తర్వాత మీరు సేంద్రియ ఎరువులు వేయాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకోవచ్చు , మన దగ్గర ఇప్పటికే ఉంటే అది అవసరం లేదు గొప్ప నేల మరియు బహుశా అది మునుపటి పంటలకు ఫలదీకరణం చేయబడి ఉంటే. ఏదైనా సందర్భంలో, అదనపు నత్రజనిని తప్పనిసరిగా నివారించాలి, కాబట్టి దానిని ఎరువు లేదా ఇతర నత్రజని కలిగిన ఎరువులతో అతిగా తినకూడదు.

మట్టిని త్రవ్విన తర్వాత , ఏదైనా ఎరువులు కూడా కలుపుతారు, చివరకు ఇది ఇనుప రేక్‌తో సమం చేయబడింది , ఇది విత్తడానికి మట్టిని సున్నితంగా మరియు శుద్ధి చేస్తుంది.

తోటలో బచ్చలికూరను నాటడం లేదా విత్తడం

మేము బచ్చలి కూరను సాగు చేయాలని నిర్ణయించుకోవచ్చు. నేరుగా విత్తడం మరియు ఇప్పటికే ఏర్పడిన మొలకలను తీసుకోవడం ద్వారా. వ్యక్తిగతంగా విత్తనం నుండి ప్రారంభించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను ఎందుకంటే ఇది చౌకగా ఉంటుంది, వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న పంటలో మొలకలను కొనుగోలు చేయండిబచ్చలికూర చాలా అనుకూలమైనది కాదు.

విత్తే కాలం. బచ్చలికూరను ఏడాది పొడవునా ఆచరణాత్మకంగా పెంచవచ్చు. సాధారణంగా వాటిని వసంతకాలంలో (మార్చి/ఏప్రిల్), వేసవికి ముందు పంటల కోసం లేదా సెప్టెంబర్ లో వాటిని శరదృతువులో కలిగి ఉంటాయి. వీలైతే, వారు చాలా వేడిగా ఉండే నెలల్లో పొలంలో ఉంటే, వారికి తరచుగా నీటిపారుదల మరియు షేడింగ్ నెట్‌లు అవసరం అయినప్పుడు వాటిని నివారించాలి.

మార్పిడి కాలం. మీరు మార్పిడి చేయాలనుకున్నప్పటికీ, ఆదర్శంగా ఉంటుంది ఏప్రిల్ లేదా సెప్టెంబరులో దీన్ని చేయాలి

నాటడం విధానం. బచ్చలికూర మొక్కలు వరుసలలో 40సెం.మీ దూరంలో ఉండాలి, ప్రతి 15సెం.మీ కి మొక్కలు ఉండాలి. విత్తనాలు చిన్నవిగా ఉన్నందున, 5 సెంటీమీటర్ల వద్ద విత్తడం మంచిది మరియు కొత్తగా మొలకెత్తిన మొక్కలను సన్నగా చేసి, మూడు మొలకలలో ఒకటి వదిలివేయడం మంచిది. విత్తనం భూమి నుండి కేవలం 1 సెం.మీ. దూరంలోని లోతులేని లోతులో ఉంచబడుతుంది.

మేము మరింత దట్టంగా విత్తడం మరియు తరచుగా ఆకులను సేకరించడం కూడా ఎంచుకోవచ్చు, మనం చిన్న ఆకులను తీసుకోవాలనుకుంటే ఇది ప్రత్యేకంగా సూచించబడుతుంది. లేతగా తింటారు. మీరు సన్నబడాలని నిర్ణయించుకున్నా , మొక్క ఏర్పడినప్పుడు మీరు దీన్ని చేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు తొలగించిన మొలకలను సలాడ్‌లో తినవచ్చు.

బచ్చలి కూర సాగు

బచ్చలి కూరను పండించడానికి ఎక్కువ శ్రమ అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి వేగంగా పెరిగే మొక్కలు మరియు అందువల్ల పంట ప్రారంభంలోనే వస్తాయి.

కలుపు నియంత్రణ

బచ్చలికూర ఒక మూలిక జాతి కాబట్టిచిన్న పరిమాణం, అడవి మూలికలు మన పంటలకు ఊపిరాడకుండా నిరోధించడానికి మట్టిని కలుపు లేకుండా ఉంచడం ముఖ్యం . ఈ కారణంగా బచ్చలి కూర ప్రసారం కాకుండా వరుసలలో విత్తడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది: త్రిశూలం లేదా కలుపు తీసే యంత్రంతో మొక్కల మధ్య వెళ్లడం సులభం.

నీటిపారుదల మరియు మల్చింగ్

బచ్చలి ఒక జాతి. ఇది కరువును ఇష్టపడదు, కాబట్టి అవసరమైన విధంగా నీరు త్రాగుట మంచిది, బహుశా ఆకులను తడి చేయకుండా కానీ నేలపై నీటిని పోయడం లేదు. సీజన్‌ను బట్టి, అవసరమైన నీటి పరిమాణం గణనీయంగా మారవచ్చు, ఏ సందర్భంలోనైనా పెద్ద మొత్తంలో నీటిని అందించడం కంటే తక్కువ నీటితో తరచుగా నీటిపారుదలకి అనుకూలంగా ఉండటం మంచిది.

షేడింగ్ నెట్‌లు మరియు tnt

ప్రత్యేకించి వేడి మరియు ఎండ వాతావరణం ఊహించినట్లయితే, మొక్క నష్టపోయే ప్రమాదం మరియు అవసరమైన దానికంటే ముందుగానే పుష్పించేలా నిర్ణయించుకోవడం కోసం, కవర్ కోసం పరిగెత్తడం మంచిది. పైన పేర్కొన్న నీటిపారుదలతో పాటు, షేడింగ్ నెట్‌లను ఉపయోగించడం ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు .

మరోవైపు, మేము చల్లని నెలల్లో సాగును పొడిగించాలనుకుంటే, ఒక చిన్న సొరంగం లేదా నాన్-నేసిన వస్త్రాలు అవి ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం, స్పైనాసియా ఒలేరాసియా చిన్న పరిమాణం కారణంగా అమలు చేయడం చాలా సులభం. 0>బచ్చలికూర చాలా కూరగాయలతో మంచి పొరుగు ప్రాంతాన్ని ఆనందిస్తుంది : ముఖ్యంగా ఆకు కూరలను ఇష్టపడుతుందిమిశ్రమ కుటుంబం (చికోరి, రాడిచియో, గిరజాల పాలకూర) లేదా క్యాబేజీ కుటుంబంలో ఏదైనా ఒకటి.

భ్రమణం బదులుగా బచ్చలి కూరను ఇతర చెనోపోడియాసియస్ మొక్కలను (మూలికలు,) అనుసరించకుండా ఉంచడం సరిపోతుంది. పక్కటెముకలు, దుంపలు), అదనపు నత్రజనిని నివారించడానికి మీరు పప్పుధాన్యాలతో సాగు చేసిన భూమిలో బచ్చలికూరను నాటకూడదని కూడా నిర్ణయించుకోవచ్చు.

వ్యాధులు మరియు కీటకాలు

బచ్చలికూరను ఆరోగ్యంగా ఉంచడం కష్టం కాదు. , పురుగుమందులు లేదా సింథటిక్ రసాయన ఫైటోసానిటరీ చికిత్సలు ఉపయోగించని ఆర్గానిక్ గార్డెన్‌లో కూడా.

పాథాలజీలు . బచ్చలికూర ఒక సాధారణ పంట, ఇది చాలా అరుదుగా అనారోగ్యానికి గురవుతుంది మరియు బూజు తెగులు (ఇది ఆకులపై పసుపు-గోధుమ రంగు మచ్చలను ఏర్పరుస్తుంది) లేదా <1 వంటి శిలీంధ్ర వ్యాధులకు గురికాకుండా ఉండటానికి బాగా ఎండిపోయే నేల మాత్రమే అవసరం>మూల తెగులు . ఆర్గానిక్ గార్డెన్‌లో క్రిప్టోగామిక్ వ్యాధి సంభవించినప్పుడు, రాగిని ఉపయోగించవచ్చు: ఆక్సిక్లోరైడ్ లేదా బోర్డియక్స్ మిశ్రమం, కొరత సమయాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే.

కీటకాలు మరియు పరాన్నజీవులు . బచ్చలికూర లీఫ్‌మైనర్ ఫ్లైస్, అఫిడ్స్ మరియు నాక్టర్నల్ ఫ్లైస్ తో సహా కొన్ని కీటకాల ద్వారా దెబ్బతింటుంది. నత్తలు మరియు ఎలుకలు దాడులకు కూడా వారు భయపడతారు.

ఆకులను సేకరించడం

బచ్చలికూర తింటారు ఆకులు, ఎప్పుడైనా తినవచ్చు . యువ ఆకులు మరింత మృదువైనవి, తగినవిసలాడ్‌లలో కూడా పచ్చిగా తింటారు, అయితే మరింత అభివృద్ధి చెందిన ఆకులు ఎక్కువ ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని పాన్‌లో వండుకుని తింటారు.

మనకు మంచి నిరంతర ఉత్పత్తి కావాలంటే, వైపులా పెరిగే అతిపెద్ద ఆకులను కట్ చేస్తాము. , సెంట్రల్ టఫ్ట్ వదిలి. మరోవైపు, మీరు మొత్తం టఫ్ట్‌ను కత్తిరించాలనుకుంటే, దానిని కొంచెం ఎత్తుగా కత్తిరించడం మంచిది, తద్వారా మొక్క మళ్లీ గుద్దే అవకాశం వదిలివేయబడుతుంది మరియు అందువల్ల ఒకటి కంటే ఎక్కువ పంటను ఇస్తుంది.

వివిధ రకాల బచ్చలికూర

బచ్చలికూరలో వివిధ రకాలు ఉన్నాయి, కొన్ని రకాలు వసంత ఋతువులో సాగు చేయడానికి, మరికొన్ని శరదృతువుకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఇక్కడ కొన్ని సిఫార్సు చేయబడిన జాతులు ఉన్నాయి:

సిఫార్సు చేయబడిన సేంద్రీయ విత్తనాలు

మీరు సాగు చేయాలనుకుంటేమీ సేంద్రీయ తోటలోని బచ్చలికూర సేంద్రీయ విత్తనాల నుండి ప్రారంభించడం మంచిది, నేను ఈ విత్తనాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాను:

• • స్పినాసియో మటాడోర్ (సేంద్రీయ విత్తనాలు). ఫిబ్రవరి/మార్చి మరియు జూలై/సెప్టెంబర్‌లో విత్తడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇక్కడ కొనండి.
  • స్పినాసియో వెర్డిల్ (సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ విత్తనాలు). సెప్టెంబర్ నుండి నవంబర్ వరకు విత్తడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇక్కడ కొనండి.

వంట మరియు ప్రాపర్టీలలో ఉపయోగించండి

పాలకూర పచ్చిగా , సలాడ్‌లలో తినవచ్చు ( మేము వాటిని పర్మేసన్ మరియు పింక్ ద్రాక్షపండుతో ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాము), కానీ బచ్చలికూర వండిన కూరగాయ వలె సర్వసాధారణం. మీరు టోర్టా పాస్క్వాలినా వంటి అద్భుతమైన రుచికరమైన పైస్‌లను కూడా తయారు చేయవచ్చు మరియు సాస్‌లు మరియు టోర్టెల్లీ ఫిల్లింగ్‌ల కోసం బచ్చలికూర మరియు రికోటా కలయిక క్లాసిక్. ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్‌గా ఉండటమే కాకుండా, బచ్చలికూర మైన్స్‌ట్రోన్ లేదా బచ్చలికూర సూప్‌కి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

పోషక గుణాలు అవి అధిక ఐరన్ కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందిన కూరగాయ, కానీ ఇది ఒక చిన్న విషయం. పోషక విలువలు దీనికి పరిమితం అని ఆలోచించడం: బచ్చలికూర ఆకులలో ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఇతర ఖనిజ లవణాలు కూడా ఉంటాయి. బచ్చలికూరలో ఇనుము ఉనికిని కొంచెం ఎక్కువగా అంచనా వేయబడింది, ఎందుకంటే చిక్‌పీస్ వంటి ఇతర కూరగాయలలో ఎక్కువ శాతం ఉంటుంది మరియు బచ్చలికూరలోని ఇనుము మానవ శరీరం సులభంగా గ్రహించదు.